Tsukynishka_y писал(а):Темпа должна быть не больше 41 и не меньше 35 градусов
Я стараюсь закваску засыпать при 38-40 градусах, но у маня мультиварка, я раньше ставила там простотрегистрировпоась "суп" и отклдчала когда молоко прогревалось, далее ждала нужную температуру (проверяла детским термометром для воды), а бывало если спешила, то просто выпала, и к сожалению тогда не получилось ничего ибо температура была выше нужной и бактерии погибали все
Потом я поняла, что зачем изобретать велосипед, сразу включала режим "йогурт" там молоко поднимались до нужной температуры (без кипячения как раньше я делала) и только потом я включала заново этот режим.