Женский календарь

Sestraezhika писал(а):А ещё надо кости вычитать из мясных/рыбных блюд 😁

Блин, и огрызок от яблока😂

Дааа)

Но я не оставляю огрызок, мне проще)

Настя)) я тоже, у меня только хвостик остаётся)

Я хвостик тоже грызу ахах

Я Всеядная😂

Интересно в веточках есть калории? Может я поэтому жирнею?😁

Вот и нашла секрет своих лишних кг я. Огрызок и веточка😆

Sestraezhika писал(а):А ещё надо кости вычитать из мясных/рыбных блюд 😁

Сегодня, разговаривала с помощником технолога молоч.завода.
Сказала, что всё обозночения на упаковках кбжу примерны. Т.к всегда приходит разные фрукты ( с одного дерева мугут быть разные по Кк плоды т.к), могут быть спелые, сочные , сухие и т.п.
Что в "считалках" калорий, всё от стандарта. Те же яблоки, что летят теряют влагу, меняю температу и условия хранения, соответственно меняется калорийность.
Сказала, что достаточно учитывать те данные, что получены из готового свежего блюда/продукта т.к хранение заморозка/сушка и т.п. вносит корректив в калорийность. Правды и точности можно добиться только лабораторными иследованиями. А перепечатывать для нас каждый раз упаковку, это дорого и есть определенная система регистрации готрвого продукта для продажи.
Считать калорийность без фанатизма! Для собственного здоровья, понимать состав.
Всё так сложно и не так просто🤔
Так, что буду для себя использовать те данные, что получила в "сыром" блюде, и кушать на здоровье!

я в сыром считала каши, которые готовила и ела сама. ну там с утра овсянка (было времечко) - 30гр группы и мне было все равно, сколько в итоге вышло, я ее съедала полностью)

потом посчитала борщ зеленый - высчитала сколько конечный продукт получается. Понятно, что борщ всегда не идеально одинаков, сегодня чуть больше лука положила, завтра поменьше картошки, но во всяком случае хотя бы приблизительное понятие чего и сколько съела было.

Да, тут главное адекватно относится к тому же подсчету, не делать культа.

Люд, по поводу сочный, спелый, сухой - есть же сорта, у каждого сорта свой калораж. Производитель обязан это писать на упаковке, у нас во всяком случае так.

Я раньше часто лепила вареники из цз муки, просто они темные и вкус,конечно, отличается .

Смотрела я как-то про кбжу,бывает довольно большой % погрешности,да и один и тот же продукт,(например,картофель,морковь,свекла,тыква)бывает совсем разные,естественно показатели тоже разнятся. Никто не будет из каждого плода анализ делать.
Нужно просто понимать сколько примерно ккал в порции,а не загоняться прям уж в цифры

Да это все и так ясно. А ещё производитель может изменить состав, а кбжу оставить прежним и не пересчитывать.

Но если вес готового блюда отличается от сырых ингредиентов на 25-30%,то уж надо учитывать) погрешностей и в остальном хватает.

Ну то что готовлю на себя, ту же кашу как Люба пишет, яичницу, и тд и тп, считаю только в сыром.
Но мясо,рыбу и вторые блюда только на семью обычно, а мясо ужаривается-уваривается на 35-40% (а бывает и больше) ,и 100 грамм сырого и 100 грамм готового ну очень разную калорийность имеют, так что я считаю важным это учесть.
Если бы готовила только на себя, то считала бы только в сыром.

Я не все считаю досконально, не загоняюсь, и не трясусь над каждым граммом. Моя жизнь не зависит от подсчёта. Но сложные блюда я просчитываю

Люд для тебя это все равно временно) вес держится /падает как захочешь, так что какая разница) результат же есть

Да просто интересно, разобраться.
Иногда пишут, мол вредно и так и сяк....а начинаешь фильтровать и всё вроде не так страшно.
Просто интересно. Я ранее ни пп и т.п не интересовалась а сейчас вроде и время есть и желание.

Блин,вы вообще терминаторы ,девочки. Вот так вот считать ,взвешивать ,готовить ,следить 🙉🙉🙉🙉я б сдохла,наверное поэтому Всевышний не дал мне лишних кг😁😁п

Со стороны только звучит сложно) по факту вообще не напрягает

Sabirat писал(а):Блин,вы вообще терминаторы ,девочки. Вот так вот считать ,взвешивать ,готовить ,следить 🙉🙉🙉🙉я б сдохла,наверное поэтому Всевышний не дал мне лишних кг😁😁п

А мне интересно. Ранее я не готовила пироги, оладушки а сейчас с огромным удовольствием. Пробую разную муку. Взять хлеб из магазина, состав ой ой а домашний из 5 компоненто а вкус и аромат. Мои ждут хлебушек! Уже думаем про хлебопечку.

Я перешла на гречневую и овсянке муку. Делаю сырники, овсяно блины. Очень очень вкусно. Сахар в сырниках заменила мёдом. Проучились пп сырники)) даже вкуснее чем раньше)) дети кстати, съели быстрее чем обычно))

Ну был грешок, пироги пекла недавно. Обычные)) ну это вообще нонсенс)) печь я не умею их... но по прям удались. Пекла с щавелем. Муж запросил. Вместо сахара ему клала сахзам)) он худеет☺️

Катюня ( Emmaff ) писал(а):Я перешла на гречневую и овсянке муку. Делаю сырники, овсяно блины. Очень очень вкусно. Сахар в сырниках заменила мёдом. Проучились пп сырники)) даже вкуснее чем раньше)) дети кстати, съели быстрее чем обычно))

Ну был грешок, пироги пекла недавно. Обычные)) ну это вообще нонсенс)) печь я не умею их... но по прям удались. Пекла с щавелем. Муж запросил. Вместо сахара ему клала сахзам)) он худеет☺️

Я вот смотрю на эту муку! Думаю, скоро доберусь!
Я мужу стала ложить стевию, кленовый сироп. Я не из похудения, он в норме, сахар дает скачки и минимизировать любовь к сладкому.
Пироги, можно и фруктозу, но Кк =, муку в пирог 50/50 пшеничку в/с и отбирную ржаную. Если пирог яблоч, клюк, фрук, еще чувствуется замена муки. Но вкус особенный. Если пироги с капустой/ тыквой/ мясной, вот тут замена муки вообще не заметна.
Очень мне не понравилась кукурузная, в блинах. Прям явный вкус кукурузы.
Сейчас выращиваю закваску "ржаную", буду делать оладушки и хлеб.
На пшеничной закваске, хлеб шикарный, но так как муж любитель, темных с кислинкой, хлебов. Вот для него стараюсь.
Конечно к магазинным он уже не лежит душой.

Аля манты с тыквой.😉

Кк, бжу не посчитали, забыли весы.
Но! Тыква, дала прекрасную "нежность" говядине, сладковатость!
В этот раз, уже ели не подумали, что мука в двух видах. Чуть серый вид нас не смутил. И конечно, тесто крепко держит форму. Это очень приятно, для пельмешек, т.к пшеничное часто "ползет".
Очень вкусно! 😍 это моё любимое блюдо! И приличный отвес!

А я люблю блины из кукурузной муки))

Феяфеюшка писал(а):А я люблю блины из кукурузной муки))

Вот как! Сыну моему тоже понравились. А я вот не смогла принять блины, т.к.блины люблю с творогом сладкие, а тут явный вкус кукурузы!

Ооо! Ну такие манты с тыквой и я бы не отказалась😁! Я их себе совсем по другому представила)) я думала, там прям полные тыквы, а тут мясо👍
Я делаю котлеты с кабачком. Почти 50/50 мясо и кабачок.очень сочно и нежно получается.

Какие аппетитные манты!😍
Я делаю сырники с ц/з мукой. Вкусно)

Пп рыбка! Щепа, рыба! 🔥
Такая вкуснятина!

Конечно кк, много! Но это очень полезные, жиры и белок.
У нас очень много жира стекло! Надеюсь она менее калорийна😃

Если верить интернету
Кк221
Всем приятного вечера!🍏

Люда, выглядит вкусно. Но лучше не увлекаться. Рыба горячего копчения очень канцерогенна за счёт дыма. Особенно тонкошкурные сорта: скумбрия и сельдь.
Мы тоже на даче коптим, но раз год где-то.

Я умерла прям тут
Утонула в собственных слюнях 😋

Mrs Smith писал(а):Люда, выглядит вкусно. Но лучше не увлекаться. Рыба горячего копчения очень канцерогенна за счёт дыма. Особенно тонкошкурные сорта: скумбрия и сельдь.
Мы тоже на даче коптим, но раз год где-то.

Да! Мама дорогая! Я б и не подумала!
Нет, конечно, увлекаться, совсем нет возможности.
А так вкусно, нежная! Лучше на мангале в фольге?

http://happyandnatural.com/chem-vredna- ... aya-folga/

Люд, почитай)

Люба, слишком категоричная статья, не подкреплённая никакими доказательствами. Много прошерстила и вот , что нашла:
Только при нагревании около 200 градусов фольга может отдать в пищу часть алюминия ( мы все таки запекаем при температуре 180 в основном),
Алюминиевую посуду, банки, пищевую фольгу покрывают оксидом алюминия, который не растворяется и не даёт переходить алюминию в пищу.
Возможно есть другое мнение. Но в интернете нет никаких результатов исследований, только вот такие статьи .

Так знатоки пп...
Ну ка рассудите...
Я может чайник
Сделала пп сырники (как я считаю₽
Творог
Яйца, жёлок взяла
Гречневая мука
Разрыхлитель
Мёд добавила для сладковатости
Жарила на сухой сковороде

Где я ошиблась 😳