Все о свадьбе

[Shurypchik]

Валь, согласна с девочками: мама у тебя мастерица. Очень красиво.

[Валечка567]

Кафе оплатить сегодня не получилось, админа там не было. Завтра теперь

[San'ka]

Я где то написала про выкуп и 100 гостей??? Это как бы Валя пишет про всё это, организация на свадьбе тоже прошлый век? Если уж делать, то нормально, а не как попало. И так про между прочим, у меня у самой свадьба была не на 100 человек, без выкупа и всего остального. Но организация была, а не что попало.[/quote]
У них узкий семейный праздник, че Вы д@@@@@@ь то до неё со своей организацией? Хорошая у них организация, по их уровню,а не как Вы выразились что попало. Какое вообще Вам дело как пройдет их семейный праздник?!
Валя, мама действительно умничка, очень красивые "быки".

[San'ka]

⚠⚠⚠⚠⚠⚠⚠⚠⚠
Угомонитесь все, или закроем тему и далее по Правилам форума!!!

Ну наконец-то! А я думала Вы забыли про эту темку. Полностью согласна, уже борщат некоторые.

[НатальяD]

!!! Давайте по теме !!!

Вчера это никто не видел?

[Irina-Ирина]

Ой как здесь горячо то все. Валя я тебя незнаю,но прочитала все и здесь и в другой теме и прям уже как будто ты моя хорошая знакомая, желаю тебе чтобы все прошло на отлично и только счастья и здоровья.

[Tsukynishka_y]

Та мне вообще как то по боку, что и как там у них будет)
Угомоните свои таланты.
Как это всё мероприятие выглядит со стороны , так и написала. Это моё мнение, а согласен кто с ним или нет, это уже ваши проблемы. Куча мнений было и похлеще моего, но докопаться нужно было именно ко мне.

[Мисаки чан ^_^]

Валя милое оформление,мама молодец,улыбнуло))

[3д мама]

Да мне кажется на всех застольях остается ) даже на нг у всех еды куча. Чет вообще беда походу там с закусками была.

Ну вы как считаете, нашего меню будет мало? В планах: картоф.пюре с отбивной каждому, плов каждому и манты на общее блюдо. Салаты:подсолнух и ещё какой нибудь каждому. Закуски:рыба в кляре и драконий хвост на общее. Принесём ещё колбасу, сыр на нарезки, сало копчёное, селёдку с лучком, фрукты и торт. Думаете этого будет мало на 16 человек? Кафе на 5-6 часов. Мы уже контейнеры накупили чтобы остатки забирать. У нас все так делают

Валь , по честному , для "моего стола" маловато салатов : я бы цезаря добавила , греческий ( какой-нибудь легонький салатик ) . Просто бы стол более разнообразным сделала бы . И опять же все от подачи зависит . У вас все будет стоять сразу или у вас официанты будут менять блюда каждый раз каждому ?

[3д мама]

Кафе оплатить сегодня не получилось, админа там не было. Завтра теперь

Вы сразу обговорите , кто из официантов ваш стол будет обслуживать , кто и по какой команде производит смену блюд ( примерное время подачи укажите ) , кто у вас разливать спиртное будет ( сами гости или официанты ) . Не забудьте обязательно про питьевую воду ( самую обычную в бутылках ) .
Я так и не поняла ( может и упустила ответ на мой вопрос ) , у вас будет весь ресторан для вас , или просто стол ?
Если просто стол , обязательно просите постоянного официанта , для обслуживания только вашего стола отдельно , потом его отблагодарите ( если посчитаете нужным конечно )

[Jul_ka]

Таня, согласна. Мне тож кажется, что салатик бы еще и закусок хоть в виде бутербродов или тарталеток.

[Лёлик1]

Да мне кажется на всех застольях остается ) даже на нг у всех еды куча. Чет вообще беда походу там с закусками была.

Ну вы как считаете, нашего меню будет мало? В планах: картоф.пюре с отбивной каждому, плов каждому и манты на общее блюдо. Салаты:подсолнух и ещё какой нибудь каждому. Закуски:рыба в кляре и драконий хвост на общее. Принесём ещё колбасу, сыр на нарезки, сало копчёное, селёдку с лучком, фрукты и торт. Думаете этого будет мало на 16 человек? Кафе на 5-6 часов. Мы уже контейнеры накупили чтобы остатки забирать. У нас все так делают

Валь , по честному , для "моего стола" маловато салатов : я бы цезаря добавила , греческий ( какой-нибудь легонький салатик ) . Просто бы стол более разнообразным сделала бы . И опять же все от подачи зависит . У вас все будет стоять сразу или у вас официанты будут менять блюда каждый раз каждому ?

А не удивляет на свадебном столе пюре, плов и манты?

[3д мама]

Лен , ну это как они хотят ( в плане меню ) , конечно удивляет , но это их выбор . Может если это красиво подать , то и хорошо будет . У меня на столах нет никогда даже нарезок ( ну не нравятся они мне ) , а для других это нормальное блюдо для стола .

Вообще если все красиво подать , то и с таким меню можно конфетку сделать .

Конечно если синюшное пюре будет посреди стола в тазике это не очень гуд ( особенно если посуда в разнобой ), а если выложить красиво порционно на хорошую белую фарфоровую тарелку , с куском мяса хорошо приготовленного , с зеленью и овощами ( в моем представлении хорошо приправленные помидорки чери и салат ) то в полне неплохо будет смотреться . Или красиво закарамелизированные овощи , иди спаржа красиво приготовленная - вполне блюдо высокой кухни получится .

[ИннаАнатольевна]

[quote="Лёлик1"][quote="3д мама"][quote="Валечка567"][quote="Э_Юлия_М"]Да мне кажется на всех застольях остается ) даже на нг у всех еды куча. Чет вообще беда походу там с закусками была.[/quote]
Ну вы как считаете, нашего меню будет мало? В планах: картоф.пюре с отбивной каждому, плов каждому и манты на общее блюдо. Салаты:подсолнух и ещё какой нибудь каждому. Закуски:рыба в кляре и драконий хвост на общее. Принесём ещё колбасу, сыр на нарезки, сало копчёное, селёдку с лучком, фрукты и торт. Думаете этого будет мало на 16 человек? Кафе на 5-6 часов. Мы уже контейнеры накупили чтобы остатки забирать. У нас все так делают[/quote]
Валь , по честному , для "моего стола" маловато салатов : я бы цезаря добавила , греческий ( какой-нибудь легонький салатик ) . Просто бы стол более разнообразным сделала бы . И опять же все от подачи зависит . У вас все будет стоять сразу или у вас официанты будут менять блюда каждый раз каждому ?[/quote]
А не удивляет на свадебном столе пюре, плов и манты?[/quote]
Нормально. Если ресторан хороший, то красиво все выглядеть будет

[Маша и Медведь]

Я так поняла, что все будет предельно просто, если Валя пишет про селедку с луком и сало копч- т.к,на мой взгляд это совершенно не для свадебного застолья.

[Катериша]

Ну а им в самый раз ? пусть едят че хотят,хоть из тазиков

[мышка-малышка]

А чем еще самогон закусить? Салом и селедкой.

[Shurypchik]

Мы отмечали юбилей свекра в ресторане. Так вот селедку подавали как закуску, красиво сервированную на кружках поджаренной картошки с луком. Очень красиво было. И под водку/самогон самое оно.

[Nastya277]

Ну там и кафе ж наверно не 5звезд Мишлен.
За 800р ??‍♀️ у нас столько одно горячее хорошее стоит, как описала 3дмама с пюре или без и стейк не из мраморного мяса. И нарезки свои у них можно. Явно там будет домашняя свойская кухня) да все будет Гуд ☺️ главное , что нравится. Сами же сало брать будут) значит все ок.
А плов правильно приготовленный- это очень даже абалденное и эффектное блюдо, и подать его можно муа ?? даже на свадебный стол

[Shurypchik]

У каждой семьи/местности свои традиции. Моя первая свекровь из Рязанской области. Причем оочень глубокой области. Так вот она рассказывала, что у них в деревне если большое застолье(свадьба, поминки) обязательно должно быть 3-4 первых(борщ, солянка- это прям кровь из носу) оливье и апельсины. Если этого нет, то обсуждать и осуждать такой стол будут долго.
Вот при чем там апельсины я так и не поняла тогда.

[3д мама]

У каждой семьи/местности свои традиции. Моя первая свекровь из Рязанской области. Причем оочень глубокой области. Так вот она рассказывала, что у них в деревне если большое застолье(свадьба, поминки) обязательно должно быть 3-4 первых(борщ, солянка- это прям кровь из носу) оливье и апельсины. Если этого нет, то обсуждать и осуждать такой стол будут долго.
Вот при чем там апельсины я так и не поняла тогда.

Апельсины улыбнули прямо .

[Nastya277]

У нас у знакомых была смешанная свадьба. Ну национальностей. Так одна сторона настояла на баранах, плове и тд. Настолько колоритно было и сытно. До сих пор у меня живот распирает, когда вспомню ? и это все было гармонично сделано с обычной нашей «европейской» кухней.
Мне все-таки плов из баранины тяжеловат) но был он шикарен) так что тут по желудкам разбирали еду)

И готовили они сами все это ? ну национальное ? правда доплатили нехило рестрорану за это.

[Iness]

У нас до сих пор многие на свадьбу первое заказывают. В основном лапшу. А если летом, то окрошку?

[3д мама]

А вообще , судя по маминым рукоделиям ( очень красиво , просто и со вкусом ), то и блюда Мишлен мама потянет в лёгкую, конечно если им надо это будет .

[Shurypchik]

У нас до сих пор многие на свадьбу первое заказывают. В основном лапшу. А если летом, то окрошку?

Вот! Точно! Я вспомнить не могла, какое же третье блюдо было! Окрошка! Точно!
Причем, готовили много, каждый пробовал все по-чуть чуть.
Апельсины меня тогда тоже улыбнули. Она обьясняла так: разнообразия не было, достать на стол дефицит было делом чести.

[Лёлик1]

У нас до сих пор многие на свадьбу первое заказывают. В основном лапшу. А если летом, то окрошку?

У нас лапшу только на поминках. И то сейчас в кафе так накрывают, что не до лапши.

[Nastya277]

А вообще , судя по маминым рукоделиям ( очень красиво , просто и со вкусом ), то и блюда Мишлен мама потянет в лёгкую, конечно если им надо это будет .

В нарезках Мишлен уровень не понадобится ? а за готовку, слава богу у Вали не мама отвечает. Хотя раньше же сами готовили ? во мероприятие было ??? такую свадьбу я бы точно не захотела чисто из-за готовки на такую толпу+ убирать ещё все ?Те родственники (про плов и барана выше писала) два дня кашеварили перед днём Х.


А вообще,Валь, цены твоей маме нет. Почти всю свадьбу на себе ☺️ подари лучше ей окна потом, как разживетесь (про окна я образно)

[Irina-Ирина]

А у нас на второй день свадьбы готовят шулюн(шурпа), это суп только из мяса картошки и лука. Ну сейчас уже мало кто делает свадьбы по два дня. И на второй день ещё если последнего ребенка женят,то кол забивают, люблю это дело, очень весело,ну на таких свадьбах уже сто лет не была.

[Amina...]

Ира,у тебя муж чеченец?

[Irina-Ирина]

Ира,у тебя муж чеченец?

Нет почему?Но родился он в Чечне, не давно только ездил посмотреть на свой дом и т.п.Раньше там жил,но война их выгнала в Норильск. А вообще у него много друзей чеченцев и у свекрови, часто когда в Мин-воды ездим они встречаются.
А шулюн это у нас на Ставрополье готовят, а у нас в Норильске кстати тоже только у них там шурпа из оленины.