Вкусняшки

[Мистика]

Ааааа))) вот еще)) делала себе любимой на днюху?


Синий декор - это "кокосовая юбочка" а проще кокосовые чипсы или слайсы

[Sladkaya07Anna]

????Женяяя, вот это да, вот это красатища) про подвесной торт вообще первый раз слышу, какая ты умничка))) все тортики как нарисованные) молодец

[Олик80]

Да, кстати, плюс еще коробки). Кристин, ну вот не скажи, мд с маскарпоне намного вкуснее, чем со сливками. Я крем как на тирамису делаю, с яйцами.

[Олик80]

Жень, признавайся, на тебя работают 50 человек негров!? Это просто нереально как красиво! А вкусно то как!))) Мне интересно, что внутри евро тортиков? Мусс? И они в формах делаются? Без выпечки?

[Натулечка]

Женя, про негров это точно)))). Торты восхитительны, впрочем у тебя по другому и не бывает! Тортик, который "вверх ногами" это вообще шедевр!

[Катюня ( Emmaff )]

Жень, шикарные тортики!!!
Просто слов нет))

[Мистика]

Девочки, спасибо большое???
Я сама вместотнегров??? насмешили ?
Оль, внутри велюррвого тортика - три шоколада, а внутри зеркалочки - лимонно-клубничный) его я уже желала как-то в другой форме)) всё верно! Муссы и начинка заливаются, укладываются в специальные формы))) но можно собирать и в обычном кольце?

[Мистика]

А на счет ценообразования)) я не видела всего, что писали, но расскажу про себя) сейчас цену подняла до 900р/кг.. для нашего города - это средняя цена. Цена одна на все начинки, а это значит, что прибыль с молочной девочки больше, чем напр с фереро роше... а если ставить разные цены на начинки, будут покупать только дешевые... а так компенсируется малая прибыль с дорогих по себестоимости начинок за счет дешевых... ну и расходники?‍♀️?‍♀️?‍♀️ Это ужас как они дорого стоят и быстро заканчиваются

[Олик80]

Женя, ты свой труд мало оцениваешь!!! У тебя первоклассная продукция, можно смело поднимать цену. Это будет адекватно

[Мистика]

Ольчик, спасибо?? но для нашей деревне и это дорого?

[Киселюшка]

Аааааааа Женяяяяяя афигееееть
Почему хоть когда раздавали такие таланты, я мимо не проходила?)))
Пью кофе и откусываю твои тортики)

[Shurypchik]

Очень красиво! А цветы? Это настоящие? Или я ошибаюсь?

[vitaminka _Asya]

Женя, как всегда, шедеврально!???

[Мистика]

Спасибо, мои хорошие?????
Шурупчик, почтитвезде цветы живые ? Только на "люстре" кремовые

[Shurypchik]

Спасибо, мои хорошие?????
Шурупчик, почтитвезде цветы живые ? Только на "люстре" кремовые

Про "люстру" я поняла))) а остальные вот...
я даже не знала, что можно так комбинировать) оочень красиво.

[Мистика]

Вообще, я жуткая лентяйка (стыдно признаться...?) работаю через "нехочу", просто понимаю, что надо.. и живые цветы - это идеальный декор ??? затратный, но очень эффектный?

Шурупчик, спасибо❤️?

[belo4ka1986]

Женя,подвесной тортик это нечто!Шикарно смотрится!Все твои торты произведения искусства

[Марина51]

Жень, спасибо! Учту все!
Сегодня новые бизешки у меня. Те мужу на работу отдала )
Твои тортики шедевры!!!

[ax_sanka]

Жень, спасибо! Учту все!
Сегодня новые бизешки у меня. Те мужу на работу отдала )
Твои тортики шедевры!!!

Фото в студию)))

[ax_sanka]

Девочки,какие вы умнички! Такая красота своими руками-это нет слов....

[Мистика]

Спасибо???
Мариша, ждем результат?

[Марина51]

Саш, тортик очень аппетитный и красивый! Наверно ооочень вкусный!!!! )

[Марина51]

Пати, суши вкусненькие )

[Марина51]

В общем опять видимо провал...
Надо насадку большую...

[Киселюшка]

Мариш, я так понимаю они слишком усохли? Или как?
Не сдавайся✊ всё обязательно получится?

[Мистика]

Марин, показывай насадку.. не понимаю, почему ребра округлые, а неострые.... как отсаживаешь? Мешок с насадкой нужно держать строго перпендикулярно к поверхности, отсаживаем начиная с серединки(прям жирненькую маковку отсадить) и ведем вокруг(это я про круглые)

Самые лучшие насадки для этих целей 1М и 2D

[Натулечка]

Жень, даёшь мастер-класс! Я тоже хочу научиться.

[Марина51]

Маш, нет. Они не усохли.
Наоборот сперва нормальные, а потом начинают липнуть ко всему...

Жень, насадка у меня маленькая. Нет больших. Поэтому и писала, что насадка нужна большая..
Десерт украсила.. Бог с ним...
Не понимаю почему они липнуть у меня... Сперва сухие нормальные, а как начинаю работать, так липнуть.. Что не так... Не понимаю..
Уже выдерживал 2 часа в духовке...
Короче не хочу больше их делать...
Одно растройство, время и нервы...

[Лю]

мне кажется, технология нарушена.
Сколько по времени ты бьешь белки, делаешь с сахаром или пудрой? как вводишь сахар/пудру?
мощность миксера какая?

[Марина51]

мне кажется, технология нарушена.
Сколько по времени ты бьешь белки, делаешь с сахаром или пудрой? как вводишь сахар/пудру?
мощность миксера какая?

Я время не засекала... Как пики встают начинаю добавлять сахар. Сахар по чуть-чуть добавляла. Сперва минуту на маленькой мощности взбиваю, затем на самой высокой до конца взбития..