Yulia Maka писал(а):Марина51 писал(а):Shurypchik писал(а):Марина, а можно вопрос?
Вот если торт нужен к субботе, к обеду, то когда начинать печь? В среду или четверг? Если это кб. А крем масло и творожный сливочный сыр(это чиз, да?) и его еще нужно украсить(вот не знаю, хватит ли меня на мастику(((() Вчера пробно лепила фигурку из белой мастики. Вроде похоже. Сегодня попробую купить красители.
Коржи можно и неделю в холодильнике держать обмотав пищевой пленкой.
Энди Шеф пишет, что крем чиз можно хронить не более 5ти дней в холодильнике, в контейнере с плотно закрытой крышкой и при правильной температуре.
Крем я делаю в день сбора торта. Крайне редко за день.
Коржи пеку за 3-4 дня до дня сбора.
В пленке они как раз доходят до нужной мне кондиции )
Собираю торт в ночь. Т.е. вечером в пятницу собираю, если нужен к субботе.
О как, не знала, что коржи столько хранятся)) а с молочной девочкой тоже можно так заранее их сделать? Я думала с вечера спечь коржи и смазать их кремом, чтоб постояли ночь под прессом, а на утро как раз доча идет в садик, тогда планировала украсить кремом и к вечеру уже придут гости
Девочку когда делала, то сразу собирала ) Не пробовала коржи эти держать )
Я писала про бисквитные )
