Вкусняшки

[Irina-Ирина]

Незнаю я делаю так сырники, у меня книга есть, мама типо в приданное давала и там рецепт сто лет давность, всегда отличные: 250 творог, 60 гр.сахар, 1 яйцо, 100 гр.муки. Творог желательно 18%, проверенное сто раз и только мое мнение, из домашнего они сухие, из обезжиренного кисловаты, а вот я здесь когда переехали такой творог 18% обнаружила и очень вкусные, я сама не ожидала, мягкие,воздушные.
Творог, сахар, яйца смешать и добавить муку, сделать жгутик, порезать кусочками, сформировать сырник, на противень в духовку. Можно на сковороде, просто я в духовке люблю, чтобы не жирные для деток были.

[Gotessa]

Скриню себе рецепты, модет когда руки дойдут приготовить.
Ир, а выпекать сколько и при какой температуре

[Лю]

у меня домашний творог, вчера так ничего и не делала, может сегодня займусь, жалко будет если пропадет творог

[Gotessa]

Испеки мужу ватрушку, как девочки советовали и хвалили

[Лю]

да вчера чет уматалась, не до чего руки не дошли..
я ватрушку такую тертым пирогом называю. Делаю его с разными начинками, одна из любимых - творог с мандаринами. может и сделаю сегодня.

я не помню, отписывалась ли я тут про айву, делала с ней шарлотку и утку фаршировала, очень вкусно было и то, и то. Шарлотка кстати с айвой ароматнее, чем с яблоками

[Irina-Ирина]

Скриню себе рецепты, модет когда руки дойдут приготовить.
Ир, а выпекать сколько и при какой температуре

Оль я все на 180, потом то меньше, то больше делаю.

[Irina-Ирина]

О я сейчас только бабушки спекла шарлотку, только пока с яблоками, а есть и айва,надо попробовать. Бабушка любит печенное, а мама ей не печет, почему-то не может духовку зажигать у бабушки в квартире. Завтра спеку с айвой.

[Shurypchik]

Девочки, а по какому рецепту крема вы торт сникерс делаете? Нашла два, хотела бы перетасовать, но боюсь испортить.

[Мисаки чан ^_^]

Люба,творог можно и заморозить. Перед использованием возьмешь заранее,он таким рассыпчатым становится

[Сладик2]

Девочки, помню писали что чиз можно покрасить точнее добавить какао? Меня смущает,не будет ли какао хрустеть?как-то добавляла в крем и чувствовались крупинки.

[Деми]

Девочки, помню писали что чиз можно покрасить точнее добавить какао? Меня смущает,не будет ли какао хрустеть?как-то добавляла в крем и чувствовались крупинки.

Смотря какое какао,у меня российское,не скрипит,все хорошо.

[Деми]

Девочки, а по какому рецепту крема вы торт сникерс делаете? Нашла два, хотела бы перетасовать, но боюсь испортить.

Я делаю с вареной сгущенкой.
Банка сгущенки на 200 грамм масла.

[Shurypchik]

Смысл вот в чем: нашла 2 рецепта торта:
https://www.videoculinary.ru/recipe/tort-snikers/
http://maribela.ru/tort-snikers/
Вот собственно вопрос: если взять за основу принцип второго рецепта, но коржи темный ларри, а крем варенка+масло заменить на крем нуга от эммы?
Пробовал кто-нибудь крем на арахисовом масле?

[Валечка567]

Жду мужа с работы беляшиками и сырничками

[Сладик2]

Девочки, помню писали что чиз можно покрасить точнее добавить какао? Меня смущает,не будет ли какао хрустеть?как-то добавляла в крем и чувствовались крупинки.

Смотря какое какао,у меня российское,не скрипит,все хорошо.

У меня золотой ярлык от красного октября.попробую чуток смешать)

[Sandra SS]

Жду мужа с работы беляшиками и сырничками

Эхххх...Валя, если бы не худела, то побежала бы к тебе?☺☺☺☺

[bahys]

Жду мужа с работы беляшиками и сырничками

Ой, Валь, как аппетитненько! Я бы не отказалась

[Сладик2]

Поняла я почему у меня бисквит сбегал из формы) поставила сегодня
форму на противень и все на месте))

[Gotessa]

Марин, внутренности тыквы не готовят, если только семечки есть

[Yulia Maka]

Девочки, как всегда у вас тут шедевры кулинарии!!! Супер просто!!!
А я с вопросами)) Мариночка, по большей части к тебе и ко всем девочкам, кто тортики делает.
Хочу дочке на годик тоже двухярусный тортик приготовить. Можно ли сделать с шифоновым бисквитом или он очень мягкий и нежный для этого дела? Или первый ярус можно покрепче, а верхний уже шифон...как вообще он собирается? Сперва большой тортик и он должен застыть, а потом на него маленький выкладывать или как? Чет видео в инете пока не смотрела. И еще я хочу сделать сливочный крем и как вы думаете, будет вкусно, если собрать так: корж, сливочный крем, потом слой тоненький перемолотых консервированных персиков, корж и т.д. А сверху уже крем чиз. Или лучше просто это персиковое пюре сразу добавить в сливочный крем и желатин?

[Yulia Maka]

И голову дома, чем украшать!!!!! Куча мыслей в голове....то ли свежими ягодами,фруктами, то ли печенюшками,ну эти которые как сендвичи цветные, то ли купить апликацию переводную с какой-нибудь принцессой или мики маусом.
А еще как вы расчитываете количество теста и диаметры коржей?
Я хочу, чтоб был не очень большой в диаметре...допустим 24 нижний и 18 верхний

[natalka0607]

Девченки, ткните пожалуйста в рецепт сырно-творожного пирога, как то весь фопум его пек, а у меня руеи не дошли. И ркцепт оказывается не сохранила. поиск ничего не выдаёт, или у меня руки кривые(

[Лю]

этот? я его даже в вк себе скинула, так он мне понравился

#рецепт #сырныйпирог
Для теста:
100 гр творога(у меня был 5%)
100 гр масла сливочного(должно быть мягкое)
1 стакан муки
Все это смешать и вымесить тесто. Получится очень мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Затем берете форму(у меня разъемная где-то 21-22 сантиметра), смазываете слегка растительным маслом и прям руками это тесто по ней распределяете.
Теперь начинка:
100 гр творога
100 гр твердого сыра(у меня было побольше, где-то 150 гр)
2 белка и 1 желток(второй желток для смазывания)
Пучок укропа и немного зеленого лука
3 зубчика чеснока
Соль по вкусу(я добавила пол чайной ложки)
Сыр натереть, чеснок через пресс, укроп и лук мелко порезать. Все смешать и выложить на тесто. Сверху смазать желтком. В духовку на 180°С на 50 минут. Достаем, даем немного остыть и кушаем!

[natalka0607]

Да-да-да!!!! Спасииииииибо? пойду творить)))))

[natalka0607]

Отправила в духовку своё чудо, чуть сырым не начала есть, так все аппетитно ?

[Олик80]

Юль, двухъярусные по-моему с укреплением готовят. Может Деми и Женя подскажут. Марина вот двухъярусный пекла.

[nastenika]

Тортик для любимого сыночка своими руками.

[Деми]

Юля,такой разбег диаметров хороший.
Под второй ярус соответственно ставится подложка, совпадающая с диаметром этого яруса,т.е. 18 см.
Или же,если она будет чуть больше,то ничего страшного, замаскируешь кремом,так как это все равно для домашнего чаяпития так скажем.
В первый ярус ставятся подпорки для второго яруса,чтобы верхний массой не давил на нижний,примерно это выглядит так:


Шифоновый бисквит подойдёт и для первого и для второго яруса.
В коктейльные трубочки я ещё вставляю по размеру палочки для суши или шпажки,так надёжнее. Ты можешь не ставить центральную ось,так как я понимаю,что никуда не будет торт передвигаться, поэтому будет достаточно боковых подпорок.

[Yulia Maka]

Деми, спасибо огромное! Вот же ж система))) скажи, а как потом все это дело кушать? Разрезать и вытаскивать палочки?
Мы тот, что старшей заказывали на годик был без палочек внутри, и даже без подложки вроде...помню, что сперва верхний резали и моментально слушали, потом нижний следом пошел. Гостей было много, сразу приговорили)

[Yulia Maka]

вот такой был на заказ с фабрики тортов
Не я разрезала, но реально не помню, что бы что-то доставали из торта