Вкусняшки

[Людочекцветочек]

Какое шикарное, ризото👌👍🤗

[Натулечка]

Цезарь на ужин

[обезьяна]

Я полюбила делать такие типа пиццули на готовых лепёшках, это к теме ленивых рецептов 😁 Настаиваю чеснок и итальянские приправы на оливковом масле, тыкаю лепёшки вилкой, выкладываю на них этот чеснок и смазываю, потом в духовку на минут 10 без противня, чтобы пропитались и как бы поджарились. Потом выкладываю кусочки моцареллы и помидоров, и ещё на 10 минут. В конце достаю, поливаю остатками масла и кидаю свежий базилик. Режу на полосочки. Умопомрачительный вкус и хруст))

[Лёлик1]

Наташ, а ты без листьев салата делаешь Цезарь?

[Натулечка]

Внизу положила мелко порезанную пекинскую. Я его слепила из того, что было😝

[Nurkaaa2]

Цезарь уже давно хочу сделать, но лень.
Девочки, а напомните, кто делал соус Цезарь который с горчицей и чесноком как он делается?
Алин, думаю вкусно получилось 👍🏻

[Delis]

У меня диссонанс. Я думала "цезарь" это совсем другой салат. Вот это я клуша.

[Натулечка]

Лесь, а ты какой думала?

Аня, я делала домашний майонез. Желток, чуть соли и сахара, треть ч.л. горчицы и зубчик чеснока, половина ч.л. уксуса (можно лимонный сок). И в блендер, добавлять тонкой струйкой масло подсолнечное. Такая вкуснятина получилась. Только чё то оч густое. В салат добавляла из кулинарного мешка сеточкой

[Олик80]

Это уже адаптированный "русский" Цезарь))). Наташ, не сомневаюсь, что вкусный😋.

Но классический Цезарь идет с листьями Романо и заправкой Цезарь.

[Марина51]

Какие вкусные салаты🤤
Люда, пирожные🔥

[Nurkaaa2]

Оля, а как же Черри и сыр?

[Олик80]

Туда не кладут помидоры), сыр пармезан кладут, на фото он вмешан в салат. И, кстати, сверху выкладывают немного анчоусов🤷🤪. А также добавляют мелко нарезанный до плотных шкварок зажаренный бекон

[Олик80]

Это классический американский рецепт, так же как чизкейк Нью-Йорк например

[обезьяна]

Классический цезарь - это листья, заправка по конкретному рецепту, сухари, пармезан, всё. Остальное - уже фантазии))

[Sal_Sabil_]

Алина,что за вкуснятину ленивую ты придумала🤤

[Олик80]

Согласна. Это уж совсем-совсем классика)). То, что я описала, подают в некоторых ресторанчиках Торонто, Нью-Йорка и Лос-Анжелеса. С курицей гриль. И это божественно вкусно). Кроме анчоусов🤭

[обезьяна]

Алина,что за вкуснятину ленивую ты придумала🤤

Я не знаю, что может быть вкуснее помидоров с моцареллой, базиликом и чесноком на жирном хлебушке)))

[обезьяна]

Согласна. Это уж совсем-совсем классика)). То, что я описала, подают в некоторых ресторанчиках Торонто, Нью-Йорка и Лос-Анжелеса. С курицей гриль. И это божественно вкусно). Кроме анчоусов🤭

Ага, у нас бекон почти везде пихают в цезари) и есть варианты, что добавить сверху по желанию - курица, креветки итп. Но это уже будет «цезарь с курицей», «цезарь с креветками». Если там помидоры и яйца, «цезарь с помидорами и яйцами» 😄
А про анчоусы - ну в заправку «цезарь» идёт ворчестер соус, а в его составе есть анчоусы, так что по идее анчоусы на этом салате - довольно логично) но я не ела так никогда

[обезьяна]

Ворчестер написала по принципу «как слышыца так и пишыца». Гугл говорит, что по-русски называется вустерский соус

[Delis]

Классический цезарь - это листья, заправка по конкретному рецепту, сухари, пармезан, всё. Остальное - уже фантазии))

Да. У меня поэтому и коротнуло 🤣 думаю, неужели я не цезарь готовила и цезарь его называла)))
У нас такая путаница с фрикадельками получилась. Здесь фрикадельки это котлеты по-нашему. И я говорю коллеге, что сегодня будет суп с фрикадельками, она глаза 6×9 и говорит, как суп, а как такой суп есть и они плавать должны что ли? Потом до меня дошло только)

[Sal_Sabil_]

Ээээээ,а фрикадельки это не шарики из фарша в супе?🤯

[Sal_Sabil_]

Алина,напиши пожалуйста свой адрес,мне срочно надо😄

[обезьяна]

Съели уже)))

[Delis]

Ээээээ,а фрикадельки это не шарики из фарша в супе?🤯

Нет, здесь так называют обычные котлеты.

[Олик80]

😄😄😄

[Ольга Осм]

Ээээээ,а фрикадельки это не шарики из фарша в супе?🤯

Нет, здесь так называют обычные котлеты.

У меня сын до сих пор говорит "суп с вареными котлетами", хотя знает, что это фрикадельки

[Nurkaaa2]

Понятно. Я просто сколько ела цезарь в кафе разных, везде с Черри делают его. Да и в интернете все рецепты с нимии. Его в Америке придумали?

[обезьяна]

Википедия пишет, что его придумал в 1924 году американский повар, живший в Мексике.

"В классической версии основными ингредиентами салата являются пшеничные гренки, листья салата ромэн и тёртый пармезан, заправленные особым соусом, который и составляет суть рецепта. Основа заправки (соуса) «Цезарь» — свежие яйца (желтки), выдержанные 1 минуту в кипятке и охлаждённые. Яйца взбиваются с оливковым маслом и приправляются чесноком, лимонным соком и вустерским соусом. В классическом виде салат получается довольно лёгким, поэтому к нему часто добавляют более калорийные продукты, например, варёную или жареную курицу.

Помимо классических, существует много современных рецептов. Они отличаются ингредиентами и заправками (горчичные, сметанные, йогуртные, майонезные и др.)"

[обезьяна]

Я в России тоже кстати видела цезарь с черри и перепелиными яйцами

[Натулечка]

Девочки, пусть он хоть как называется - главное вкусно же. Я соус почти так и делала, только желток в кипятке не держала. И салат был не Ромэн))) и креветочек добавила😂