Вкусняшки

[Irys'ka]

Через сито протираю ягоды,то что в сито осталось(шкурки)варю,как закипит выключаю и выливаю протертые ягоды.Так они вроде витамины не теряют.

ок, спасибо!)

[Gotessa]

А вы замороженные покупаете или сами собираете?Ни разу эти ягоды не пробовала

[Enotova]

Бруснику и чернику сами собирали,а клюкву друзья дали.У меня в Лен.области все это растет.
Я вот хочу морошку!А у нас ее нет.
В морс еще малинку и ежевику добавляю,а они у меня вообще в огороде растут.

[mukmal]

Девочки, стыжусь, но я никогда не делала шубу..можете и тапками закидать..
Понимаю, что ничего сложного нет, но всё же...есть какие-то нюансы в этом супер салате?
Смотрела рецепты, где есть яйцо, где нет, где мажут в серединке майонезом, где нет...
На 7 январе у меня встреча с девочками- Россия и Украина, и конечно же, салатик мой не должен подкачать!
Дайте пару напутствий! Ну и рецепт

[MarinaD]

Рецепт 1 сельд,3 средней картошки,1 репч лук,1 морковь средняя,свекла 1шт большая.маонез. Лук нарезать мелко,селедку разделать отделить от костей и нарезать мелко.картошка,морковь и свёкла отварить.далее остудить и натереть на крупной терке,яйца отварить натереть на тёрке.свекла как свариться залить надо будет холодной водой,чтоб она там полежала.так она мягкой станет.выкладываем все слоями:селёдка ,лук,майонез,картошка,майонез,морковь,яйца ,майонез.свекла майонез.на свеклу майонеза побольше ложу,а между слоями меньше,чтобы не жирный получился.готовый салат можно украсить лимончиком))вот так я его готовлю

[olyska]

А мне больше нравится не промазывать майонезом, а смешивать. Так нежнее на мой вкус. И целой селедки для трех картошин многовато)
Вообще в последнее время я покупаю филе, а не целую сельдь, что заметно сокращает время и упрощает работу)))
На 350 грамм селедки(филе) 5 картофелин, 2-3 средние моркови, 1-2 свеклы,1/2 луковицы. Отвареный картофель натираем, смешиваем с майонезом, половину выкладываем на блюдо. Нарезаем филе мелко и мелко лучек, выкладываем на картофель. Сверху прикрываем оставшемся кортофелем. Натираем морковь, добавляем майонез (не больше столовой ложки), перемешиваем, выкладываем на картофель, затем трем свеклу так же перемешиваем с майонезом (тоже не больше ложки) и покрываем весь салат. Я всегда оставляю постоять, хотябы пару часов. Сверху можно украсить зелееью, пчелками из оливок итд)))

[Лёлик1]

Я делаю без яиц.
Недавно попробовала добавить вместо лука слой тертых на кр.терке яблок. Очень понравилось.
И я делаю всё в 2 слоя.

[люсеныш]

Я всегда делаю с яйцами и в два слоя. Муж в восторге

[Лёлик1]

А в какой слой яйца? Я даже ни разу с яйцами не ела...

[люсеныш]

Сельдь, лук, картошка, яйцо, морковь, свекла.

[Лёлик1]

Я делала с филе. Не понравилось.
Проще-да.

[Лёлик1]

Я где-то вычитала про тонкий слой яблочек. Понравилось. Придает нежность. Попробуйте, вдруг и вам понравится)))

[olyska]

Я делала с филе. Не понравилось.
Проще-да.

А это да, филе разное бывает((( я просто уже знаю баночки, которые вкусные, вот их и беру.

[Халерик]

А я шубу попробовала сделать только летом прошедшим. Тоже мне казалось супер трудным салатом. А оказалось легко))).

[asya]

Я который раз делаю по этому рецепту! Очень вкуснояблоко придает нежность))
http://www.vkusnyblog.ru/smak/578

[mukmal]

Девочки, взяла на заметку! Спасибо! И ещё!
Шубку лучше за сколько часов до подачи лучше сделать? Ей наверное нужно попитаться?

[asya]

Часа за 2-3! Тогда точно пропитается))

[mukmal]

Значит сделаю утром, в обед уже всё будет пучком!!

[Динь-динь]

А я никогда морковь не кладу. По моему, так вкуснее и нежнее получается.

[Лю]

То, что в шубе есть слой из яиц, я узнала в прошлом году здесь на форуме. Всегда делала так: картофель, потом сельдь, потом лук маринованный, морковь, свекла. И картофель сбрызгиваю оливковым маслом, без майонеза. А остальные слои уже с майонезом .

[alinka_malinka]

То, что в шубе есть слой из яиц, я узнала в прошлом году здесь на форуме. Всегда делала так: картофель, потом сельдь, потом лук маринованный, морковь, свекла. И картофель сбрызгиваю оливковым маслом, без майонеза. А остальные слои уже с майонезом .

А я с точностью наоборот здесь в прошлом году узнала,что делают без яиц)) И на НГ сделала без яиц, сильной разницы не почувствовала,так же вкусно

[asya]

В прошлом году такой спор из-за этих яиц был
Но по хорошему, вкусы у всех разные и рецепты тоже немного отличаются, главное свой найти и его делать

[Халерик]

А я сейчас в первый раз слышу что в шубу лук кладут? не люблю сырой лук, если только с охотки под шашлычек

[alinka_malinka]

А как же селедочку да без лука?))

[НатальяD]

В прошлом году я писала про "шубу" с яйцами, ох и спорили тогда...
Лук я всегда мариную: порезать луковицу кубиками или четверть кольцами, залить горячей кипяченой водой на несколько минут, потом воду слить через друшлаг, залить лук холодной водой, добавить 1 чайную ложку сахара, пол чайной ложки соли, несколько ложек яблочного уксуса, оставить хотя бы на полчаса, процедить, немного отжать, чтобы салат не потек.
А слои делаю так: картошка, сельдь, лук, яйцо, морковь, свекла. Слои промазываю, кроме селедки, картошку и свёклу хорошо смазываю, а остальные немного, для лучшей пропитки.
Майонез можно смешать со сметаной.
Хороший совет, чтобы смешать сначала с майонезом, а потом выкладывать слои. Надо попробовать.

[НатальяD]

Как-то на НГ делала "шубу" в виде подковы. Сверху свёклу посыпала измельчёнными грецкими орехами. Очень интересный вкус был. Теперь не покидает мысль "засунуть" орехи между морковью и свеклой. Как-нибудь поэкспериментирую.

[.Alina]

Мы рыбу не едим, поэтому делаем просто шубу без селедки)) И тоже с измельчёнными грецкими орехами среди слоёв.

[Халерик]

А что вместо рыбы добавляете? Шуба без рыбы это уже не шуба.

[.Alina]

Блюдо с рыбой называется "селёдка под шубой", так что без селедки это просто "шуба" по-моему, логично)))

[.Alina]

Не ответила на вопрос - ничего вместо рыбы не добавляем, просто овощи, яйца, орехи и майонез слоями. Мама это ещё называет "овощной торт". Вкусно)