Тесто я делаю дрожжевое. Правда я как пирог его леплю. Пласт раскатываю, на него начинку и сверху еще пласт, края зажимаю и красиво закручиваю.дырочку делаю посередке на крышке. Сверху мажу желток с раст.маслом 1ст. Ложка перемешанный. Можно и не делать так, просто пирожок потом красивый получается.
Теперь тесто. Пропорций нет, все делаю на глаз. Немного воды теплой, чуть горячеватой. Туда соль, дрожжи (сухие я ложу), кусочек маргарина и 2 яйца. Все это в воде перемешать и муку засыпать постепенно и месить. Только сильно крутым тесто не делай, чтоб к рукамчуть липло. Ну вот это мой рецептик. Начинка мясо лук кортоф соль перец. Специи по вкусу.
Ленка прости,хотела написать,муж отвлек)))))) можно еще тесто на кифире,тож вкусно получается,по мере выпекания нужно бульен добавлять в дырочку посередине чтоб он не сухой ьыл,можно куринный кубик развести или просто воду со специями)))