Вкусняшки

[Марина51]

Кать, спасибо )

Ир, пирожки супер! )

Даш, рулетики очень сексуальные )

Оль, меринги отличные )

Наташ, твои меринги супер )

Свет, тортик аппетитный )

Света, наверно ооочень вкусно )

Саш, сырники я не ем, но выглядят очень аппетитно )

[Натулечка]

[Киселюшка]

Натуль, умничка дочка) очень красиво?

[Мистика]

Молодец, Натуль))) всё лучше и лучше???

[keti3927]

♡♡♡ Натулечка уверена что торт Шикарный ? хотя и не вижу ??? ♡♡♡

[Алёна 1994))))))))))]

Супер??? а как делаете меренги?

[belo4ka1986]

Наташ,крутой тортик!
Что внутри?

[vitaminka _Asya]

Наташа, тортик красивый! Единственное, подтеки густоваты(

[Марина51]

Наташ, торт хороший, меринги вообще супер ) Ганаш густоват...

[belo4ka1986]

Угощайтесь сырничками))

Саш,припряч мне своих сырничков!оооочень аппетитные

[Натулечка]

Спасибо , девочки) Это МД. Ганаш никак победить не могу. Не поддается, зараза!

[Натулечка]

Супер??? а как делаете меренги?

Взбить белки с сахаром 2/1. На водяной бане, пока сахар не раствориться. Потом довзбить до крепких пиков. Окрасить по желанию. Отсадить меренги из конлитерского мешка с насадкой 1М. Сушить в духовке 5 мин 150 гр, и 20 мин 50-60 гр

[Алёна 1994))))))))))]

Спвсибо. А можно сах.пудру?чтоб не делать на водяной бане? Они так быстро готовятся, внутри будут мягкие? А с конвекцией включать? Извееите что так много вопросов.

[Натулечка]

Мне с пудрой не понравились. Внутри могут быть мягкими, если полежат, то подсохнут. Лучше без конвекции.

[Алёна 1994))))))))))]

Спасибо?

[Натулечка]

Спасибо?

Белков 1 часть, сахара две части!!! Написала неправильно.

[Деми]

Спасибо , девочки) Это МД. Ганаш никак победить не могу. Не поддается, зараза!

Тортик хороший Натуль.
С подтеками,расскажи как делаешь?Скажу в чем ошибка!

[Сладик2]

Нат,у тебя подтеки как у меня-лчень шоколадные))я в инете нашла рецепт по нму последрий рпз хорошие были))

[Натулечка]

Девочки, нагреваю шоколад прломанный на водяной бане и добавляю пологретые сливки. Или надо шоколад вместе со сливками подогревать. В микре пробовала, тоже че то густо выходит.

[Натулечка]

Ещё думаю, что перегрева может. Снять раньше и мешать до растворения.

[Саша23]

Угощайтесь сырничками))

МММ какие аппетитные сырники!
А можно рецептик? А то последний раз они у меня не то вышли(

Я на глаз все беру.
220 грамм творога, столовая ложка сахара(я люблю не очень сладкие) щепотка соли, щепотка соли, яйцо, муки 2-3 ст.ложки

[_Nadin_]

Долго я мучалась) Ну,такое...Зато своими руками и вкусный)Для мамы пекла)

[devikjane]

Девочки, как вы курды делаете? На желтках? Нашла несколько рецептов в одних целое яйцо кладут, в других только желтки. Растерялась. Подозреваю что только на желтках вкуснее.

[Деми]

Ещё думаю, что перегрева может. Снять раньше и мешать до растворения.

Я делаю по-другому,никогда не подводило.
70 мл сливок довожу до кипения,снимаю с огня, добавляю в горячие сливки плитку темного шоколада и мешаю до растворения шоколада,затем я добавляю для глянцевости 40 грамм сливочного масла. И можно работать . Если масса сильно остыла или загустела,подогреваю немного на медленном огне и наносим на холодный торт. Никогда еще не возникало проблем. Удачи)

[Натулечка]

Ещё думаю, что перегрева может. Снять раньше и мешать до растворения.

Я делаю по-другому,никогда не подводило.
70 мл сливок довожу до кипения,снимаю с огня, добавляю в горячие сливки плитку темного шоколада и мешаю до растворения шоколада,затем я добавляю для глянцевости 40 грамм сливочного масла. И можно работать . Если масса сильно остыла или загустела,подогреваю немного на медленном огне и наносим на холодный торт. Никогда еще не возникало проблем. Удачи)

Спасибо, Деми. На субботу пеку торт, обязательно попробую)

[Натулечка]

Надюш, симпатичный тортик своими руками. Маме понравится!

[Олик80]

Наташ, торт красивый. Я ганаш делаю так же как и Деми. Всегда получается

[_Nadin_]

Девочки, как вы курды делаете? На желтках? Нашла несколько рецептов в одних целое яйцо кладут, в других только желтки. Растерялась. Подозреваю что только на желтках вкуснее.

Я ложила целые яйца в вишнёвый курд, по вкусу отлично получилось

[Натулечка]

В моём рецепте одно целое яйцо + один желток. По этому принципу делаю все курды.

[НадюшаС]

Наташ, может сливок побольше просто добавлять, чтоб пожиже было