Вкусняшки

Модераторы: Лёлик1, обезьяна, Тусяныч, Лю, Nata756

Re: Вкусняшки

Сообщение Марина51 » 21 ноя 2017, 20:10

Кать, спасибо )

Ир, пирожки супер! )

Даш, рулетики очень сексуальные )

Оль, меринги отличные )

Наташ, твои меринги супер )

Свет, тортик аппетитный )

Света, наверно ооочень вкусно )

Саш, сырники я не ем, но выглядят очень аппетитно )
Марина51
 
Сообщения: 23003
Зарегистрирован: 01 мар 2016, 17:41
Возраст: 24
Дата рождения: 25.02.1992

Re: Вкусняшки

Сообщение Натулечка » 21 ноя 2017, 21:02

Изображение
Изображение
Натулечка
 
Сообщения: 13025
Зарегистрирован: 06 авг 2015, 07:41
Откуда: Ярославль
Возраст: 41
Дата рождения: 27.06.1978

Re: Вкусняшки

Сообщение Киселюшка » 21 ноя 2017, 21:13

Натуль, умничка дочка) очень красиво?
Киселюшка
 
Сообщения: 11011
Зарегистрирован: 15 июл 2016, 18:33
Откуда: Орёл
Возраст: 27
Дата рождения: 16.06.1991

Re: Вкусняшки

Сообщение Мистика » 21 ноя 2017, 21:23

Молодец, Натуль))) всё лучше и лучше???
Мистика
 
Сообщения: 1793
Зарегистрирован: 26 мар 2017, 13:46
Откуда: Кострома
Возраст: 30
Дата рождения: 06.08.1987

Re: Вкусняшки

Сообщение keti3927 » 21 ноя 2017, 21:25

♡♡♡ Натулечка уверена что торт Шикарный ? хотя и не вижу ??? ♡♡♡
keti3927
 
Сообщения: 10713
Зарегистрирован: 27 май 2016, 19:36
Возраст: 28
Дата рождения: 08.09.1987

Re: Вкусняшки

Сообщение Алёна 1994)))))))))) » 21 ноя 2017, 21:28

Натулечка писал(а):Изображение

Супер??? а как делаете меренги?
Алёна 1994))))))))))
 
Сообщения: 52
Зарегистрирован: 17 апр 2016, 11:48
Возраст: 22
Дата рождения: 06.03.1994

Re: Вкусняшки

Сообщение belo4ka1986 » 21 ноя 2017, 21:31

Наташ,крутой тортик!
Что внутри?
belo4ka1986
 
Сообщения: 9677
Зарегистрирован: 06 авг 2015, 10:14
Откуда: Украина,Донецкая область
Возраст: 28
Дата рождения: 05.09.1986

Re: Вкусняшки

Сообщение vitaminka _Asya » 21 ноя 2017, 21:53

Наташа, тортик красивый! Единственное, подтеки густоваты(
vitaminka _Asya
 
Сообщения: 8102
Зарегистрирован: 06 авг 2015, 13:32
Возраст: 28
Дата рождения: 06.11.1993

Re: Вкусняшки

Сообщение Марина51 » 21 ноя 2017, 22:18

Наташ, торт хороший, меринги вообще супер ) Ганаш густоват...
Марина51
 
Сообщения: 23003
Зарегистрирован: 01 мар 2016, 17:41
Возраст: 24
Дата рождения: 25.02.1992

Re: Вкусняшки

Сообщение belo4ka1986 » 22 ноя 2017, 01:05

Саша23 писал(а):Угощайтесь сырничками))
Изображение

Саш,припряч мне своих сырничков!оооочень аппетитные
belo4ka1986
 
Сообщения: 9677
Зарегистрирован: 06 авг 2015, 10:14
Откуда: Украина,Донецкая область
Возраст: 28
Дата рождения: 05.09.1986

Re: Вкусняшки

Сообщение Натулечка » 22 ноя 2017, 06:11

Спасибо , девочки) Это МД. Ганаш никак победить не могу. Не поддается, зараза!
Изображение
Натулечка
 
Сообщения: 13025
Зарегистрирован: 06 авг 2015, 07:41
Откуда: Ярославль
Возраст: 41
Дата рождения: 27.06.1978

Re: Вкусняшки

Сообщение Натулечка » 22 ноя 2017, 06:21

Алёна 1994)))))))))) писал(а):
Натулечка писал(а):Изображение

Супер??? а как делаете меренги?

Взбить белки с сахаром 2/1. На водяной бане, пока сахар не раствориться. Потом довзбить до крепких пиков. Окрасить по желанию. Отсадить меренги из конлитерского мешка с насадкой 1М. Сушить в духовке 5 мин 150 гр, и 20 мин 50-60 гр
Изображение
Натулечка
 
Сообщения: 13025
Зарегистрирован: 06 авг 2015, 07:41
Откуда: Ярославль
Возраст: 41
Дата рождения: 27.06.1978

Re: Вкусняшки

Сообщение Алёна 1994)))))))))) » 22 ноя 2017, 08:10

Спвсибо. А можно сах.пудру?чтоб не делать на водяной бане? Они так быстро готовятся, внутри будут мягкие? А с конвекцией включать? Извееите что так много вопросов.
Алёна 1994))))))))))
 
Сообщения: 52
Зарегистрирован: 17 апр 2016, 11:48
Возраст: 22
Дата рождения: 06.03.1994

Re: Вкусняшки

Сообщение Натулечка » 22 ноя 2017, 08:15

Мне с пудрой не понравились. Внутри могут быть мягкими, если полежат, то подсохнут. Лучше без конвекции.
Изображение
Натулечка
 
Сообщения: 13025
Зарегистрирован: 06 авг 2015, 07:41
Откуда: Ярославль
Возраст: 41
Дата рождения: 27.06.1978

Re: Вкусняшки

Сообщение Алёна 1994)))))))))) » 22 ноя 2017, 08:17

Спасибо?
Алёна 1994))))))))))
 
Сообщения: 52
Зарегистрирован: 17 апр 2016, 11:48
Возраст: 22
Дата рождения: 06.03.1994

Re: Вкусняшки

Сообщение Натулечка » 22 ноя 2017, 08:30

Алёна 1994)))))))))) писал(а):Спасибо?

Белков 1 часть, сахара две части!!! Написала неправильно.
Изображение
Натулечка
 
Сообщения: 13025
Зарегистрирован: 06 авг 2015, 07:41
Откуда: Ярославль
Возраст: 41
Дата рождения: 27.06.1978

Re: Вкусняшки

Сообщение Деми » 22 ноя 2017, 09:51

Натулечка писал(а):Спасибо , девочки) Это МД. Ганаш никак победить не могу. Не поддается, зараза!

Тортик хороший Натуль.
С подтеками,расскажи как делаешь?Скажу в чем ошибка!
Деми
 
Сообщения: 1939
Зарегистрирован: 06 авг 2015, 23:19
Возраст: 21
Дата рождения: 08.11.1993

Re: Вкусняшки

Сообщение Сладик2 » 22 ноя 2017, 10:50

Нат,у тебя подтеки как у меня-лчень шоколадные))я в инете нашла рецепт по нму последрий рпз хорошие были))
Сладик2
 
Сообщения: 4139
Зарегистрирован: 06 авг 2015, 11:57
Возраст: 30
Дата рождения: 07.02.1985

Re: Вкусняшки

Сообщение Натулечка » 22 ноя 2017, 11:25

Девочки, нагреваю шоколад прломанный на водяной бане и добавляю пологретые сливки. Или надо шоколад вместе со сливками подогревать. В микре пробовала, тоже че то густо выходит.
Изображение
Натулечка
 
Сообщения: 13025
Зарегистрирован: 06 авг 2015, 07:41
Откуда: Ярославль
Возраст: 41
Дата рождения: 27.06.1978

Re: Вкусняшки

Сообщение Натулечка » 22 ноя 2017, 11:35

Ещё думаю, что перегрева может. Снять раньше и мешать до растворения.
Изображение
Натулечка
 
Сообщения: 13025
Зарегистрирован: 06 авг 2015, 07:41
Откуда: Ярославль
Возраст: 41
Дата рождения: 27.06.1978

Re: Вкусняшки

Сообщение Саша23 » 22 ноя 2017, 11:42

Bahja писал(а):
Саша23 писал(а):Угощайтесь сырничками))
Изображение


МММ какие аппетитные сырники!
А можно рецептик? А то последний раз они у меня не то вышли(

Я на глаз все беру.
220 грамм творога, столовая ложка сахара(я люблю не очень сладкие) щепотка соли, щепотка соли, яйцо, муки 2-3 ст.ложки
Саша23
 
Сообщения: 12905
Зарегистрирован: 19 дек 2015, 13:25
Откуда: Смоленск
Возраст: 25
Дата рождения: 02.02.1992

Re: Вкусняшки

Сообщение _Nadin_ » 22 ноя 2017, 11:46

Долго я мучалась) :) Ну,такое...Зато своими руками и вкусный)Для мамы пекла)
Изображение
Изображение
_Nadin_
 
Сообщения: 1860
Зарегистрирован: 06 фев 2016, 14:45
Возраст: 31
Дата рождения: 02.05.1984

Re: Вкусняшки

Сообщение devikjane » 22 ноя 2017, 12:00

Девочки, как вы курды делаете? На желтках? Нашла несколько рецептов в одних целое яйцо кладут, в других только желтки. Растерялась. Подозреваю что только на желтках вкуснее.
devikjane
 
Сообщения: 1043
Зарегистрирован: 27 авг 2015, 09:26
Откуда: Донецк
Возраст: 24
Дата рождения: 07.05.1992

Re: Вкусняшки

Сообщение Деми » 22 ноя 2017, 12:02

Натулечка писал(а):Ещё думаю, что перегрева может. Снять раньше и мешать до растворения.

Я делаю по-другому,никогда не подводило.
70 мл сливок довожу до кипения,снимаю с огня, добавляю в горячие сливки плитку темного шоколада и мешаю до растворения шоколада,затем я добавляю для глянцевости 40 грамм сливочного масла. И можно работать . Если масса сильно остыла или загустела,подогреваю немного на медленном огне и наносим на холодный торт. Никогда еще не возникало проблем. Удачи)
Деми
 
Сообщения: 1939
Зарегистрирован: 06 авг 2015, 23:19
Возраст: 21
Дата рождения: 08.11.1993

Re: Вкусняшки

Сообщение Натулечка » 22 ноя 2017, 12:06

Деми писал(а):
Натулечка писал(а):Ещё думаю, что перегрева может. Снять раньше и мешать до растворения.

Я делаю по-другому,никогда не подводило.
70 мл сливок довожу до кипения,снимаю с огня, добавляю в горячие сливки плитку темного шоколада и мешаю до растворения шоколада,затем я добавляю для глянцевости 40 грамм сливочного масла. И можно работать . Если масса сильно остыла или загустела,подогреваю немного на медленном огне и наносим на холодный торт. Никогда еще не возникало проблем. Удачи)

Спасибо, Деми. На субботу пеку торт, обязательно попробую)
Изображение
Натулечка
 
Сообщения: 13025
Зарегистрирован: 06 авг 2015, 07:41
Откуда: Ярославль
Возраст: 41
Дата рождения: 27.06.1978

Re: Вкусняшки

Сообщение Натулечка » 22 ноя 2017, 12:10

Надюш, симпатичный тортик своими руками. Маме понравится!
Изображение
Натулечка
 
Сообщения: 13025
Зарегистрирован: 06 авг 2015, 07:41
Откуда: Ярославль
Возраст: 41
Дата рождения: 27.06.1978

Re: Вкусняшки

Сообщение Олик80 » 22 ноя 2017, 12:47

Наташ, торт красивый. Я ганаш делаю так же как и Деми. Всегда получается
Олик80
 
Сообщения: 7291
Зарегистрирован: 30 авг 2015, 18:25
Возраст: 35
Дата рождения: 03.06.1980

Re: Вкусняшки

Сообщение _Nadin_ » 22 ноя 2017, 13:04

devikjane писал(а):Девочки, как вы курды делаете? На желтках? Нашла несколько рецептов в одних целое яйцо кладут, в других только желтки. Растерялась. Подозреваю что только на желтках вкуснее.
Я ложила целые яйца в вишнёвый курд, по вкусу отлично получилось
Изображение
_Nadin_
 
Сообщения: 1860
Зарегистрирован: 06 фев 2016, 14:45
Возраст: 31
Дата рождения: 02.05.1984

Re: Вкусняшки

Сообщение Натулечка » 22 ноя 2017, 13:08

В моём рецепте одно целое яйцо + один желток. По этому принципу делаю все курды.
Изображение
Натулечка
 
Сообщения: 13025
Зарегистрирован: 06 авг 2015, 07:41
Откуда: Ярославль
Возраст: 41
Дата рождения: 27.06.1978

Re: Вкусняшки

Сообщение НадюшаС » 22 ноя 2017, 13:11

Наташ, может сливок побольше просто добавлять, чтоб пожиже было
НадюшаС
 
Сообщения: 374
Зарегистрирован: 04 окт 2015, 19:31
Возраст: 27
Дата рождения: 22.07.1988

Пред.След.

Вернуться в Другие разделы

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1