Вкусняшки

[Лёлик1]

У нас хинкали делают почти во всех кафе, но не везде они вкусные. Чем ближе к центру и к морю, тем хуже, расчитывают на приезжих. А вот в спальных районах на местных, если будет плохо, то они просто разорятся, никто ведь не прийдет второй раз.
Я очень люблю кавказскую кухню. У нас много специализированных заведений, т.к. город многонацианальный. И многие русские научились готовить, живем ведь всю жизнь бок о бок). Хачапури да, тоже люблю!!! Сама готовлю сациви, лобио, аджапсандали,чахохбили. Бабушка вкусно делала туршу.

[НатальяD]

Мы второй год подряд летом делаем заготовку ткемали.

[Лёлик1]

Мы второй год подряд летом делаем заготовку ткемали.

У меня свекровь специалист по заготовкам. Тоже делает.
А на рынке каких только нет. Из разных сортов алычи (зеленая, красная, желтая). Даже из граната, темная такая.

[Марусенция]

Девочки, кто нибудь делает домашнюю лапшу? Т.е. именно сами макарошки? Я хочу попробовать, но нужен проверенный рецепт, а то будет не лапша, а каша)

[Gotessa]

У меня мама делала раньше,знаю,чтоб каша не получилась тесто крутое должно быть и ее подсушить надо

[Марусенция]

У меня мама делала раньше,знаю,чтоб каша не получилась тесто крутое должно быть и ее подсушить надо

Дада, я знаю про подсушить, но хочется прям конкретики) сколько там всё в граммах?)

[.Alina]

Моя мама делает вкуснейшую лапшу, и меня научила, но мне терпения не хватает её нарезать) В состав входят только яйца и мука. Всё на глаз и на ощупь, никаких граммов))

[Gotessa]

Я никогда по граммам ничего не делаю,тем более мука разная

[Пари*]

Да, тесто понять можно только на ощупь ))) я вот с дрожжевым тестом совсем не дружу! Как не поставлю то не поднимается, то киснет, то еще чего...вечно перевожу продукты из за него, вроде в плане готовки у меня на все рука очень набита, и получается вкусно, а вот в этом плане нет...(((( и еще проблема с такой выпечкой как торты... Могу весь день угрохать, продуктов уйму потратить, измучиться, все завонять в доме..... А торт будет напоминать обмазанный коржик. Но я не оставляю надежд, не сдаюсь ))

[Буду мамой))]

И правда какие все умнички как нашим мужьям повезло , в выходные делала пасту карбонару, картошку жарила с купатами, вчера рис и курочку жарила с аджикой , это все мужу сама только пасту побывала ,худею, себе салат с тунцом в собственном соку и свежими Черри , перчиком болгарским и огуречком , а так все ужиную салатиком свежая капуска и морковка нашинкованная ,чуток сырку потереть и егуртом заправить можно чесночку добавить ( это для тех кто худеет )

[ксюшка в.]

А я люблю хинкали. Да с белым соусом...мммм обожаю просто! Кто-нибудь делал их дома?

А я даже ниразу это блюдо непробовала и что оно представляет собой незнаю.

Они большие достаточно (я максимум могу 5 штук съесть). Начинка фарш мясной острый с зеленью и специями, главное- бульончик внутри и тесто очень тоненькое почти прозрачное. А верхушка используется чтоб держать рукой, она не съедобная.
У нас очень много кафе, где их делают. Ещё их жареными подают.

Ммм,аппетитные.Жаль что у нас их негде невидела.А они по вкусу на манты не похожи?

[Лю]

Да, тесто понять можно только на ощупь ))) я вот с дрожжевым тестом совсем не дружу! Как не поставлю то не поднимается, то киснет, то еще чего...вечно перевожу продукты из за него, вроде в плане готовки у меня на все рука очень набита, и получается вкусно, а вот в этом плане нет...((((

Здравствуй, сестра))))
у меня тоже всегда все печально с дрожжевым тестом(((
Хотя со всем остальным - жаловаться грех)

[Лёлик1]

Ксюш, я не знаю даже. Я не любитель манты. Наверно, чем-то похожи.

[Пари*]

Да, тесто понять можно только на ощупь ))) я вот с дрожжевым тестом совсем не дружу! Как не поставлю то не поднимается, то киснет, то еще чего...вечно перевожу продукты из за него, вроде в плане готовки у меня на все рука очень набита, и получается вкусно, а вот в этом плане нет...((((

Здравствуй, сестра))))
у меня тоже всегда все печально с дрожжевым тестом(((
Хотя со всем остальным - жаловаться грех)

)))))) мне хоть полегчало.... Не одна такая

[ксюшка в.]

Ясно.Спасибо,Лёлик)))

[.Alina]

Вы не одни, я с вами! Я неплохо (на мой взгляд и по отзывам пробующих) готовлю, но что касается дрожжевого теста - вообще отстой. В пятницу пирожки пекла, мне вообще не понравились, хотя муж в восторге был. Думаю, у меня это не выходит, потому что я изначально не люблю сам процесс, а чтоб вкусно получалось, в это дело нужно вкладывать любовь)

[Динь-динь]

Ну и я в ваших рядах, не очень люблю печь. Дрожжевое не получается особо. Пеку только то, что не требует сложностей, замешал все ингредиенты - и в форму)))
Муж пирожки выпрашивает с капустой, придется на неделе печь(((

[Пари*]

Ох уж эти пирожки с капустой )))) коварные они, недавно тоже сделала попытку, тесто вроде поднялось, ну думаю, вроде, нормально выглядит на ощупь тоже ок, сделана начинку, потушила капусту с луком, слепила пирожки, делала небольшие, старалась, жарила их получились такие красивые, румяные и аппетитные. Решила попробовать один..... Что раньше не попробовала не знаю( он внутри прямо сырое тесто, при том что делала тонко, а румяное и красивое оказалось каким то клёклым ;(((( осторожнее с ними....(

[♡Тутусик♡]

Какие мы все разные..... А я наоборот обожаю работать с тестом. Оно прям разное, а ароматы какие издаетттт. Мммммм.
Вот и сегодня приготовила много булочек разных. И пирог с яблоками.
Домашние оценили.

[Динь-динь]

Видимо, ручки из ... растут)))?
Очень люблю выпечку, но печь...

[zaika - zama]

И я, ну,никак не подружусь с дрожжевым тестом,очень люблю выпечку и сладкую и несладкую ,коржи для торта получились только 1 раз,после этого всегда спадают или как объяснить не знаю.Вот,поэтому готовить я люблю заливные пироги,вернее сказать ,они у меня только и получаются

[mrs_mendez]

Леди, вуаля!

Еда по-египетски)


Ингредиенты:
Рис, овощи, бульонный кубик, томатная паста.

[.Alina]

О, я очень люблю рис со стручковой фасолью! Правда, выглядит у меня это немного иначе.

[Катюша-Scorpionka]

Очень вкусно выглядет,люблю фасоль.Там наверное очень мало риса,т.к его не видно вообще.

[mrs_mendez]

Ну это потому что я не большой фанат риса и наложила немного.

Они и готовят его немного не так как мы.

[Пари*]

Выглядит аппетитно.

[ИннаАнатольевна]

Я фасоль обожаю, а моя семья не разделяет мои пристрастия

[MurtonDingle]

тоже люблю, вообще овощи не так давно полюбила. в детстве вообще никак было)) а теперь овощные смеси регулярно в ходу. мужа наоборот сложнее чем-то мясным накормить, а уж рыбу он вообще видеть не может( и ребенок туда же, глядя на папаню(
с тестом пытаюсь подружиться (я с готовкой начала искать дружбу, наверное, с рождением ребенка)) замуж выходила умея сгоревшую яичницу готовить, дальше простейшими рецептиками справлялись). хлебушек пытаюсь печь, просто в духовке, за неимением хлебопечки. вообще выпечку люблю и сладкую и не сладкую, прямо любовь к духовке открылась))

[Юля Бирик]

Я фасоль обожаю, а моя семья не разделяет мои пристрастия

У нас то же самое. Даже борщ без фасоли приходится варить?

[Gotessa]

Печь я не люблю,тем более муж пироги не ест вообще никакие,очень редко делаю наполеон или пирожки. Вот такое тесто получается вкусным и не кислым.