Олик80 писал(а):Девочки кондитеры, подскажите что придумать. Заказчик просит шоколадные коржи, сырный крем и добавить что-нибудь апельсиновое. Что придумать с апельсинами ну или с цитрусами????
Наверно апельсиновый курд...
Всего один раз добавляла апельсины,очищала от шкурок и саму мякоть перетерала в пюре...выкладывала под крем,тонким слоем...мои мужчины сказали,что вкусно))