Вкусняшки

[businka0606]

Голубцы редко делала мама, я и подавно только на ленивые способна, а вот перец фаршированный всегда тушу том.паста или паста+сметана

[НатальяD]

Вот даже в одной местности могут готовить по разному одно и то же блюдо. Я про голубцы
В нашей семье мама готовила голубцы, в фарш добавляла сырую луковицу и рис (специи само собой), далее сырые голубцы обжаривали, складывали в кастрюлю, готовили подливку из лука, моркови, сметаны и томата, тушили.
Но другие готовили не так, пример из семьи мужа, да и одна из моих тёток так готовила: в сырой фарш добавляется зажарка из лука и моркови, голубцы не обжаривали, а сразу складывали в кастрюлю, подлива была только томат+вода, а ели потом со сметаной.

[belo4ka1986]

Моя мама в фарш добавляет и сырую луковицу и обжаренную,рис.И да,голубцы у нас не обжаривают

[НатальяD]

Моя мама в фарш добавляет и сырую луковицу и обжаренную,рис.И да,голубцы у нас не обжаривают

Ира, моя мама была с Донбасса , у них так готовили.

[Dominika]

Наташ, фото моих цепелин для тебя 😊🤗😉
Уже варюю 😍😍😍

[Натулечка]

Ого, как аппетитно смотрятся! Женя, кинь мне парочку😍

[Киселюшка]

Это кто такие, Жень? Вареные пирожки?

[Dominika]

Девчат, делюсь))
Это литовское национальное блюдо из тёртой вареной картошки с фаршем 😊😉
Когда-то тут рассказывала и кидала рецепт 🤗

[НатальяD]

Женя, так хочется их попробовать. Там же ещё зажарка должна быть?
Сама я, наверное, не рискну приготовить.

[Dominika]

Приезжай, Наташ, угощу. А ещё лучше научу делать 😘 Всё таки когда видешь в реале как делать, намного проще понять как готовить 😊

Можно делать зажарку, а можно и так со сметаной 😋 я делаю и так, и так. По настроению ✌️

[НатальяD]

Приезжай, Наташ, угощу. А ещё лучше научу делать 😘 Всё таки когда видешь в реале как делать, намного проще понять как готовить 😊

Можно делать зажарку, а можно и так со сметаной 😋 я делаю и так, и так. По настроению ✌️

Согласна, в реале быстрее научиться.

[Лю]

Я пыталась их делать, по Жениному рецепту, но у меня ничего не получилось совершенно

[ИннаАнатольевна]

Я пыталась их делать, по Жениному рецепту, но у меня ничего не получилось совершенно

Развалились?

[Dominika]

Пыталась я найти в ютубе видео, чтобы рецепт был бы как я делаю и не нашла. Я вареную картошку не использую, и крахмал сухой не ложу 🙄 т.е использую от картофеля крахмал ( который отделяется еогда выжимаешь тёртую картошку 🤔)
Надо может подумать самой снять видео?! 😬🙈😂 Но это ж ещё надо уметь, снимать, видео монтировать и т.д 🙈🙈🙈

[Irysik+]

На Украине говорят зразы на это блюдо.
Мне нравится мама делает называет кулаки-из тёртой сырой картошки и мяса резаного мелко кубиками.обжарить, чтобы форму держали,а потом пропарить на сковороде, добавив чуток воды,а если полить грибной подливой их ваще 😍😍😍🤤🤤🤤🤤🤤

[Лю]

Да ну, зразы это совсем другое блюдо

[Лю]

Инна, да, картошка отдельно, все остальное отдельно.

[НатальяD]

На Украине говорят зразы на это блюдо.
Мне нравится мама делает называет кулаки-из тёртой сырой картошки и мяса резаного мелко кубиками.обжарить, чтобы форму держали,а потом пропарить на сковороде, добавив чуток воды,а если полить грибной подливой их ваще 😍😍😍🤤🤤🤤🤤🤤

Это далеко не зразы. Почитайте рецепт.

[Irysik+]

Я прочитала из тёртой варёной картошки.вот и подумала, что как зразы.уточнения не было,что часть сырой, часть варёной!!!

[НатальяD]

Я прочитала из тёртой варёной картошки.вот и подумала, что как зразы.уточнения не было,что часть сырой, часть варёной!!!

На самом деле рецепт сложный. Написали просто общими фразами, т.к. раньше в теме выкладывали рецепт.

[Irysik+]

Теперь обязательно попробую.

[Лю]

Я уверена, что многие квасят капусту. У меня этим всегда занимался папа, никого не подпускал это делать, поэтому я и не знаю чо к чему. Помню, что делать это надо было на какую-то луну, то ли на растущую, то ли убывающую. Буду благодарна за советы и рецепты, желательно без сахара.
А ещё хочу пелюстку сделать, тоже буду благодарна за рецепты

[3д мама]

Я признаю квашеную капусту только в бочке . Лена себе капусту в банках солила , а для меня специально солили в бочке , а потом зимой мне отправляли .
Капуста шинкуем на доске шинковочноц, морковь на тёрке , укроп , тмин , соль - все перемешать , корочку черного хлеба в марлечке и стоит в доме до появления пены , все потом на мороз .переодически пока стоит в доме , деревянной толкушкой мнут .
Для меня солили мама с Вовой - теперь не видать мне капусточки

Кстати и пилюстки ( если я правильно понимаю это полукочанчики ) в этой капусте и зарывали .

[Лю]

Пелюсткой я называю капусту, которую маринуют крупно порезанными квадратами со свёклой и морковкой. Она ярко розового цвета получается. Танюш спасибо за рецепт. Надо на первое время в банке сделать.
А бочки тоже ведь разные, керамические есть, деревянные.

[Лёлик1]

Моя бабушка делала в большой кастрюле. Я не делаю. У нас свекровь) потом нам передаёт готовое уже.

[Irysik+]

Я уверена, что многие квасят капусту. У меня этим всегда занимался папа, никого не подпускал это делать, поэтому я и не знаю чо к чему. Помню, что делать это надо было на какую-то луну, то ли на растущую, то ли убывающую. Буду благодарна за советы и рецепты, желательно без сахара.
А ещё хочу пелюстку сделать, тоже буду благодарна за рецепты

Мы только делаем с сахаром...
Квасят в женские дни недели,так говорят лучше.
Ой,я давно делала пелюстки помню отваривали,а потом маринадом заливаешь вкусно.если найду рецепт напишу!!!

[Gotessa]

Люб, пелюстку это которую горячим маринадом заливать?
Если да,дома рецепт есть,скину в инста

[vitaminka _Asya]

Мама делает в большой бочке, разрезая кочан на 4 части. Вот сегодня, кстати, она солила) потом всю зиму нас снабжает. Все, кто пробовал, обожают ее капусту)
Пелюстки😍

[belo4ka1986]

Люб,у меня мама тоже в женские дни делает.
Я мариную обычно,с куркумой и сладким перцем.Но тебе наверное не такая нужна.
А вот в инста встретила рецепт,как делал раньше мой дедушка.
Просто нашинковать.Посолить как на салат.И натолкать в банку.Получается а своем соку она бродит.Или в кастрюлю под гнет.
Но там не все сорта подходят,зимние только сочные

[3д мама]

Пелюсткой я называю капусту, которую маринуют крупно порезанными квадратами со свёклой и морковкой. Она ярко розового цвета получается. Танюш спасибо за рецепт. Надо на первое время в банке сделать.
А бочки тоже ведь разные, керамические есть, деревянные.

Деревянная