Танюша-xjr » 28 май 2020, 23:05
Свет, отвечу если не против тебе подробнее как люблю я делать
ЧУДУ С ТВОРОГОМ,СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
для теста нам понадобится :
• - 1 стакан кефира(или простокваши);
• - 0,5 ч.л. соды;
• -0,5 ч.л. сахара
• - 1 ч.л.соли;
• - 1 яйцо;
• - 2-3 ст.л. раст.масло;
• - 3 стакана муки;
для начинки, можно как вам пожелается у меня:
- 300 гр. твердого сыра(беру любой еще люблю разные, смешивать их)
-300-350гр. творога
- укроп либо петрушка, а можете смешать кто как любит, любую зелень можно
- 1 яйцо
ИТАК)))
1.берем глубокую посуду наливаем стакан простокваши, добавляем соду, соль, сахар, яйцо, масло растительное, хорошо перемешиваем , далее добавляем 3ст. муки и замешиваем тесто.Тесто не должно прилипать к рукам. отложили тесто, накрыли его полотенчиком.
2.Приступаем к начинке, трем на крупной терке сыр,добавляем творог, зелень(шинкуем), яйцо, я чуть подсаливала начинку, вы там смотрите смотря сколько сыра положите и какой(пробуйте если что). Все хорошо перемешали.
3.берем тесто, режим на 6-8 частей( у меня на 6 это по усмотрению на сколько вы хотите тоньше, я люблю чтобы начиночку можно было положить побольше, для гостей делаю на 8 покрасИвше чтобы было , ну и смотря у кого какая сковородка,чтобы влезло ), раскатываем тесто ложим начинку и защипываем
переворачиваем раскатываем ,воздух я убираю зубочистками(прокалываю)
нагреваем сковороду и жарим на сухой сковородке если боитесь можно чуть смазать маслом