Вкусняшки

[Хочу малыша)))]

Я сухарики покупаю. Вернее сама делаю. С батона или хлеба. К чаю вообще супер)

[mikki202]

приготовила маффины,впервые.старалась блин,а все лицо кривляют,это не то,то не то,это никто не будет кушать и т.д.больше ничего не буду готовить в этом доме!достали уже!вечно недовольные,всегда!у самих дочь моя ровесница так она ничего нормально готовить не умеет,это ничего,а я,блин,как шеф-повар все должна делать,без ошибок.мне всего 19,я только учусь.вообще,отбили желание.(((((((((((
за что??????!!!!!!((((((

[Link]

Милаш, да ты не парься так, не обращай внимание) просто скажи Не нравится - не ешьте! Никто ведь с первого раза шедевры не готовит)) Главное, не сдаваться и продолжать попытки)))
А по маффинам я, кстати, спец муж обожает их...

[Iriska1987]

А что такое маффины?

[mikki202]

Милаш, да ты не парься так, не обращай внимание) просто скажи Не нравится - не ешьте! Никто ведь с первого раза шедевры не готовит)) Главное, не сдаваться и продолжать попытки)))
А по маффинам я, кстати, спец муж обожает их...

всегда они так,ладно они...и муж туда...я ему на будущую просьбу приготовить сладкое подробно объясню куда идти...
у меня желание сразу отбивается,и интерес.и ничего готовить не хочется.(((
<3<3<3спасибо за поддержку.читала тут,у тебя замечательный муж,поздравляю:)

[Link]

А что такое маффины?

Вот эти вкусняшки)) Фотке где-то полгода, на компе помнила, что есть)) Слева с голубикой, справа со сгущенкой) То что тёмненькое, это не подгорело, а просто сгущенка просочилась и запеклась мммм, прямо чувствую их аромат... не терпится уже свою кухню иметь и готовить, что хочу и как хочу...)))

[Link]

всегда они так,ладно они...и муж туда...я ему на будущую просьбу приготовить сладкое подробно объясню куда идти...
у меня желание сразу отбивается,и интерес.и ничего готовить не хочется.(((
<3<3<3спасибо за поддержку.читала тут,у тебя замечательный муж,поздравляю:)

Понимаю, как обидно.. Но муж, если честно, мог бы поддержать, даже если ему не понравилось..сказать - ну ничего, в следующий раз сможешь лучше... А то по-дурацки как-то получается(
Тренируйся, и всё получится!) А за поздравление с мужем - спасибо ))))

[Хочу малыша)))]

Да это ж кексы))))))

[Albina]

Мила, не обижайся)))) все мы через это проходили.. правда я чуть по раньше... и мама конечно меня пощадила... но я то знала что не айс! Делай маффины пока не набьешь руку... пока они сами просить тебя будут и даже умолять... чтобы ты им так вкусно сделала. а враги будут выведовать твои секреты)))) все приложится))))

[Link]

Маш, почти) Принципиальной разницы нет, но вот выдержка с кулинарного сайта об этом)
Кекс в переводе с английского "cakes" —пирожные, сладкое кондитерское изделие с изюмом или орехами, выпекаемое чаще с бисквитного теста иногда из дрожжевого, обычно кекс пекут из того же теста, что и торты, это можно сказать мини тортики в бумажной чашечке. Обычно для их приготовления сначала растирается масло с сахаром, потом добавляются яйца и т.д. по списку, все происходит в одной чашке миксера, надо строго соблюсти пропорции. Тесто для кексов обычно не замешивают руками для этого используют миксер, это изделие без наполнителя и украшается кремом.

[Link]

Что касается маффинов "muffins" - это маленький порционный кексы, они тяжелее, у них другое соотношение яиц, масла и сахара. В маффины обычно добавляют ягоды, фрукты, орехи, шоколад и много еще чего, обычно их уже не украшают кремом.

Для маффинов желательно все сухие ингредиенты смешивать отдельно, все "мокрые" отдельно и потом все это соединяется и быстро, но не долго перемешивается, получается достаточно густое и как бы комковатое тесто. Для замеса теста для маффинов не нужен миксер, все делается ложкой, если использовать миксер они могут получиться тяжелые. Маффины проще, быстрее и более интересные. Но на счет этого мнение конечно у каждого свое.

[Хочу малыша)))]

Ну теперь буду знать))))
А то я деревня, кекс да и кекс)))))

[Iriska1987]

Какие опититные. Ням-ням

[mikki202]

Алина,вот и я про это ((((
Знает же, говорила же, все говорят сахара мало и так далее,смотрю на него, а он рожу строит, обидно стало, а рецепт мне золовка дала, и толком не объяснила что да как.А рецепты с интернета не люблю, ну никогда не получается, а вот когда мне показывают и объясняют тогда все супер, и уверенная бываю.

[mikki202]

Мила, не обижайся)))) все мы через это проходили.. правда я чуть по раньше... и мама конечно меня пощадила... но я то знала что не айс! Делай маффины пока не набьешь руку... пока они сами просить тебя будут и даже умолять... чтобы ты им так вкусно сделала. а враги будут выведовать твои секреты)))) все приложится))))

Спасибо♡♡♡♡буду стараться:-)

[mikki202]

Алин,очень красивые и аппетитные♥♥♥♥.напиши рецепт, если не сложно
Завтра попробую опять

[Link]

♥♥♥♥

Я не готовлю по какому-то четкому рецепту и у меня каждый раз маффины немного непохожими на предыдущие получаются, но всегда вкусные)) ну примерно так: 3 яйца, растопленное, но не горячее сливочное масло, жирная сметана, ванилин и разрыхлитель там всегда присутствуют, а остальное - целиком и полностью у меня зависит от фантазии и содержимого холодильника)) йогурт/молоко/кефир/сок/сгущенка/.., разумеется мука, столько чтоб с ложки медленно стекало, начинка - что угодно)) важно одно - ставить надо в духовку уже разогретую до 200, на "полку" посередине, и чтобы вначале горела снизу, и когда видишь что тесто поднялось и стало сверху румяниться, переключить на верхний "огонь" и оставить пока не станут такими румяными, что ты решишь что пора вытаскивать))) и все)) я пеку в силиконовой форме с выемками, бумажные формочки туда вставляю и наполняю тестом процентов на 60))

[Link]

Про сахар ещё сказать забыла)) конечно же, сахар тоже)) и очень важно менять с нижнего огня на верхний) если печь только с нижним, они сверху останутся выглядеть как будто недопеченные, а если только с верхним, то начнут сверху подгорать, а внутри сырыми останутся) Вот и всё)

[Лелик22]

Алина..это нечто! Красота то какая..ты большая молодец..конечно такую жену муж любить будет!!!)))♡

Микки а ты не обращай внимания, факт того что ты стараешься и хочешь это делать , их критику не красит!!! Я когда готовила тортики и что то в них было не так..никто так не говорил..а просто говорили что нормально..и в сл раз будет еще лучше. А ты старайся им во преки)

[Link]

Алина..это нечто! Красота то какая..ты большая молодец..конечно такую жену муж любить будет!!!)))

Ой, Лелик, захвалила-засмущала меня))) очень приятно)) но муж-то меня не за маффины любит))) вкусняшки - это следствие)) он у меня самый лучший, и этим вдохновляет на разные хорошие штуки;))

[irisha2014]

Алин, очень красивенькие))) Прям захотелось сразу к тебе на чай с вкусняшками))))

[ленкахочетребенка]

Я тоже маффины люблю ))) и тоже часто делаю - просто и быстро. Если хотите, позже точные рецепты напишу. Знаю с шоколадом, апельсиновый, банановый, творожный и маково-лимонный.

[Mafia]

Конечно,Лена! Рецепты в студию)))

[Лелик22]

А со сгущенкой?)

[ленкахочетребенка]

Апельсиновый
200 гр.сахара
2 апельсина
2 яйца
100 гр.сливочного масла
280 гр.муки
1 ч.л.разрыхлителя
С апельсинов снять цедру (срезать только оранжевый слой), измельчить ее в блендере. И мякоти выжать сок. Растопить и остудить масло. Яйца растереть с сахаром (не взбивать), влить масло, высыпать цедру, муку, разрыхлитель. Перемешать. Влить апельсиновый сок, перемешать до однородной массы. Разлить по формам (или можно как пирог). Печь до готовности (зубочисткой проверить).

[ленкахочетребенка]

Шоколадный
200 гр.сахара
6 ст.л. какао
100 гр.масла
2 яйца
160 мл молока
230 гр.муки
100 гр.шоколада (молочный, горький, с орехами, кофе с молоком - смотря что на выходе хотите)
1 ч.л разрыхлителя
Яйца растереть с сахаром, влить растопленное масло. Добавить муку, какао, разрыхлитель. Перемешать. Влить молоко. Перемешать. Всыпать дробленый не совсем мелкими кусочками шоколад (0, 5х0, 5). Перемешать. Запечь.

[ленкахочетребенка]

Банановый
100 гр.масла
2 яйца
2 банана
150 гр.сахара
250 гр.муки
1 ч.л.разрыхлителя
Яйца растереть с сахаром, влить растопленное масло. Добавить растолченные вилкой бананы. Всыпать муку, разрыхлитель. Премешать. Запечь.

[ленкахочетребенка]

Маково-лимонный
100 гр.масла
2 яйца
0, 5 ст.сахара
0, 5 ст.сметаны
1 ч.л.разрыхлителя
Сок и цедры половины лимона
1+1/4 ст.муки
50 гр.размоченного мака
Яйца растереть с сахаром, влить растопленное масло. Всыпать мак, цедру, муку, разрыхлитель. Добавить сметану, сок. Перемешать. Запечь.

[ленкахочетребенка]

Творожный
300 гр.творога
200 гр.масла
2 яйца
1 ст.сахара
200 гр.муки
Ванилин, разрыхлитель
Яйца растереть с сахаром, влить растопленное масло. Добавить творог, муку, ванилин, разрыхлитель. Перемешать, запечь.

[ленкахочетребенка]

Это те, что я пробовала делать. Все оочень вкусные. И подготовить каждый для выпечки буквально 10-15 минут.