Вкусняшки

[Sal_Sabil_]

Кстати,зелень и я не любитель.Я люблю зелёный лук и укроп.Ну и другую зелень ем конечно,но не во всем нравится.Например суп,я не представляю без зелени или овощи с мясом без зелени.Но в начинке для теста,для меня тоже зелень не подходит.Но без острого для меня еда вообще не еда.Когда я приезжаю в гости к сестре,хочется прям всю пачку специй в еду высыпать.У них родители мужа следят за сердцем,давление скачет,поэтому еда вся пресная для меня.А когда специй не хватает,я даже любимую еду кушать не стану.

[Sal_Sabil_]

Но я себе не представляю например пресный плов или пресное мясо,шашлыки те же.Фаршированные перцы,люляшки,лагман или мое самое любимое Аджапсандали(ван лав просто♥️).
Люба,неужели ты ничего из вышеперечисленного не любишь?

[Sal_Sabil_]

Про жирное,лично в нашей кухне могу выделить баранину,вот ее я вообще не люблю.Вот в любом виде,даже в шашлыках она мне не нравится.А когда шулюм из неё готовят или супы какие-то,то вообще на кухню зайти невозможно.Вот,баранина да,она и для меня жирная.

[Натулечка]

Баранина😍
Мы в Бахчисарае взяли баранину в горшочках с овощами. Просто божественно

[Марусясочи]

А у меня проблема, муж не любит специи, кинзу и риган, поэтому дома сплошная преснятина, только у свекрови отрываюсь))

[Sal_Sabil_]

Я до сих пор не отличаю кинзу от петрушки😹Они вообще для меня одинаковые по всем критериям😹

[Натулечка]

У кинзы листочки более нежные и пряные)
Петрушку не люблю. А вот всякую зелень обожаю. И с приправами вкуснее. Необязательно их сыпать так, что бы только пожар во рту был. Можно просто для аромата.
Надо только уметь их применять. Плов без приправ просто рис с мясом для меня

[Лёлик1]

Вот петрушку вообще не покупаю никогда. Сейчас у меня даже муж отличает кинзу от петрушки)

[Лю]

Я, и муж, кстати тоже, не едим перец в любом виде: болгарский, острый, чёрный меленый. Но перцы фаршированые делаю, их просто проще делать, чем голубцы крутить.
Из зелени покупаю иногда укроп. Его добавляю в творог. И иногда в костный бульон, в суп. Но покупаю обычно потому что полезно, потом он пропадает в холодильнике и я его выбрасываю. Всю остальную зелень даже бесплатно не возьму. Мне правда неприятно пахнет она, в особенности кинза.в плов раньше клала зиру, муж попросил не добавлять эту траву. Так что теперь добавляю в него только барбарис и чеснок.
И мы очень любим чеснок. Я прям фанат его.
Из овощей, окромя перца, не употребляем баклажаны.
И оливки, маслины всякие. Вот тоже воняют они мне

[Лёлик1]

Меня коллега угостила такой классной штукой. Мама у неё делает. Перец красный там измельченный и перец болгарский красный. Получается как аджика. Я добавляю для аромата и вкуса немного в принципе, например, в борщ меньше половины чайной ложки всего. Плюс ещё чёрный молотый, он тоже даёт остроту.

[Delis]

Не, мне внешний вид не понравился. Соррян, девочки, но я б такое не ела.

Вспомнила свои первые манты в семье мужа. Они их никогда не ели и не пробовали что это. Залепила я значит и мне говорят, что такое есть никто не хочет и похоже это на старушичьи пёзд@. Не буду говорить кто это конкретно сказал из семьи, но не важно в принципе. В итоге согласились попробовать. Последние 5 лет когда собираем стол все единогласно просят сделать манты. А тот кто назвал из определённым образом, съедает одну решётку из 4 сам.
Я к чему. К тому, что внешний вид иногда совсем не определяет вкусовые качества. Я мясо рублю, с фаршем они не те. Беру свежее. Тесто тонкое, но не рвётся. Весь секрет в одной столовой ложке растительного масла в тесто. А с автоматом свежим перетертым и чесноком вообще улетают.
В сыром виде, перед тем как поставить на пар.

[Delis]

Хинкали те же пельмени по сути. Лепить их мне легче чем манты. Но их надо есть горячими. Иначе когда остынут, при разогреве будут пахнуть как остывшие пельмени. Один в один. На второй раз их не есть никто у нас.

[Delis]

Люба, а баклажаны с томатном и чесноком обжаренные тоже не нравятся? Как это блюдо называется вообще? У нас просто жареные синенькие.

[Amina...]

Вспомнила слоган
-Я не люблю кошек.
-Ты просто не умеешь их готовить))

Манты мегавкусные))
Для сочности нужно просто добавить холодной воды в тесто,никакого жира, масла итд.

[Sal_Sabil_]

Лесь,ты тоже по-другому лепишь манты😹у каждого наверное свой вариант лепки😹
Лично в нашей семье,мы острый перец даже в банках маринуем на зиму,двух видов зелёный и красный,с чесноком и хреном.Без него никак просто.

Люб,а что вы кушаете?ну в смысле что в приоритете обычно например на праздничный стол?

[Delis]

Вспомнила слоган
-Я не люблю кошек.
-Ты просто не умеешь их готовить))

Манты мегавкусные))
Для сочности нужно просто добавить холодной воды в тесто,никакого жира, масла итд.

Холодной воды в тесто? Будут сочными? С чего? Просто у меня пазл не складывается как одно с другим переплетается. Ну и не встречала людей, кто тесто на манты на горячей воде месит)

[Amina...]

https://ibb.co/DYcpX98

[Amina...]

Вспомнила слоган
-Я не люблю кошек.
-Ты просто не умеешь их готовить))

Манты мегавкусные))
Для сочности нужно просто добавить холодной воды в тесто,никакого жира, масла итд.

Холодной воды в тесто? Будут сочными? С чего? Просто у меня пазл не складывается как одно с другим переплетается. Ну и не встречала людей, кто тесто на манты на горячей воде месит)

Упс)))
В фарш воду))

[Sal_Sabil_]

Мы тесто на манты делаем с молоком,комнатной температуры или с водой.И конечно же растительное масло в конце пару столовых ложек,вкусно.
А невестка добавляет воду в фарш иногда,получается как будто минибульон внутри,неплохо👌🏻

[МилаМи]

Вкусовые предпочтения формируются в детстве.что человек в детстве ел ему все вкусно.и он это любит.моя мама тоже терпеть не может кинзу))не нравится даже запах.но все у нас едят.мой муж вообше ест гренки только сладкими.для меня это был шок.и не пьет молоко(домашнее)и еще много много всего что у нас(мы одной нации)обычно едят.просто в определенной семье определенная культура питания.она остается на всю жизнь.у сестры муж азербайджанец.он все только жаренное жирное и только с мясом.и солью.я на такое даже смотреть боюсь😁

[Лёлик1]

Воспоминание из детства. Бабушка делала соус по грузински - томат, кинза, чеснок, перец чёрный молотый и немного аджики. Много делала) Я прям могла на хлеб намазать и есть. И вообще со всем - котлеты и тд.

[Лю]

Люб,а что вы кушаете?ну в смысле что в приоритете обычно например на праздничный стол?

Мясо любим, овощи, кроме тех, о которых писала. Если не за праздничный стол говорить, то мясное у нас в каждый приём пищи. Ну или рыба, или грибы.
Не любим ещё консервацию.

[Sal_Sabil_]

Теща моего брата,похлеще любитель острого чем все мы здесь вместе взятые.Она выращивает какие-то особо жгуче-острые перчики в горшке на подоконнике.Они размером максимум с мизинец,но такие острые простоооо🤯Так вот она сушит эти перчики,перемалывает в кофемолке и оставляет в соломке на столе.Добавляет такой перец ко всему просто,она с этим перцем кушает даже МОРОЖЕНОЕ!Когда я у них впервые была в гостях,первые минут пять был шок,потом попробовала сама съесть блюдо с этим перцем.После первого куска в голове такой фейерверк вкусовых ощущений пошёл,мама не горюй🤩

[Лю]

Вкусовые предпочтения фотмируются в детстве.что человек в детстве ел ему все вкусно.и он это любит.

Неправда. У меня все домашние равнодушны к молочке, а я её обожаю, с самого маленького возраста. Причём абсолютно все. И даже к молоку с пенкой у меня нет отрицательных эмоций. Мои все обожали консервацию. Мама много всего закрывала, я из всего пила только компоты и томатный сок. Ну иногда могла съесть огурец, помидор первый раз заставила себя попробовать в лет 15. Салаты для меня это ужас ужасный, для меня это "свиняча їжа". Мама мне говорила, ничего, вот будет у тебя муж, будешь ему закрывать. А я отвечала, что найду себе такого, который не будет это все любить, так же как и я) и ведь нашла же.
А у мужа мама никогда не готовила грибы. Она была мед работником, и вот когда она ещё училась и проходила практику привезли семью отравившуюся грибами. И вот с тех пор она сама не ела и не готовила их свои. Даже вешенку и шампиньоны. Муж рассказывал, они насобирают грибы, он принесёт домой и просит картошку жареную с грибами. А мать все грибы в ведро. Потом он их относила к крестной, а та готовила ему, что он там заказывал.
А отец у меня очень любил острое. К каждому борщу у него была перчина острого перца. А на зиму он сушил его. И закрывала мама как то.
Так что не всегда вкусовые пристрастия в семье переносятся на детей.

[МилаМи]

Ну в детстве и сейчас то вкусы не особо изменились))я тоже с детства не ем жирное.у меня рвотный рефлекс.а все едят.но у меня это заложилось с детства.просто не могу и все.

[Sal_Sabil_]

В чём-то Мила,права.Наш папа не ел чеснок,конечно дома он не водился и в еду его не добавляли.И мы не едим вообще чеснок.А отец не ел потому что дедушка ненавидел чеснок.Любовь к острому тоже от папы,мы видели как он с любовью острое кушал,говорил что очень вкусно,хотя нас то никто не заставлял,наоборот папа ограничивал нас когда мы в еду перец сыпали,но все равно как-то заложилась любовь к острой еде.

[Пари*]

Я очень люблю мантууушкиии☺️☺️☺️☺️
Люб, тебе они тоже очень понравятся, но я о традиционных наших, они из мелко рубленного мяса, с добавлением, жира и лука, из специй зира, соль и немного молотого черного перца ( капельку) и совсем немного холодной воды тоже добавляем. Еще с картошкой тоже иногда делаем. С другими начинками у нас не делают, я не пробовала тут ни у кого. По форме они почти как у Олеси, но немного другие. Сочные и нежные ммммм...
Острое я очень люблю,муж тоже любит острое, ,,жгучку,, консервирую всегда, очень вкусная, со всеми блюдами отлично сочетается.
без кинзы многие блюда даже не начну варить )))
Какие мы все разные.

[люсеныш]

У нас зелень идет везде. Даже на стол подаем или рубленную, или просто пучком. Как то с детства это заведено

[Gotessa]

Как хорошо, что завтра тоже планируем манты делать, правда у нас из свинины. Они совсем не похожи на пельмени, просто другие, нежные, сочные, начинка тает во рту.
Специи люблю в меру, посолить адыгкйской солью, соус сладкий Чили, просто смесь перцев, иногда острый могу съесть.
Из зелени петрушку и укроп люблю, в первое обязательно из морозилке добавляю, свежей обычно не бывает. Кинзу и базилик люблю с бараниной.

[Sabirat]

До чего ж мантов?захотелось, ммм. Особенно после фото Амины. Тесто такое тонкое и прозрачное, а сверху так апетитно полито соусом🤤🤤🤤🤤

А вот с сообщения Олеси столько смеялась 🤣🤣🤣🤣ну придет же в голову такое, на что похожи манты 🤣🤣и кстати, Лесь, я тоже как и ты леплю их.
Завтра я знаю что готовить теперь