Вкусняшки

[Олик80]

Нет, трещины должны быть. Это эффект кракелюра. Без трещин не досушен значит.

[МилаМи]

Смотря что вы имеете ввиду под трещинами,небольшие паутинки это одно,а когда трещина глубокая это другое

[Людочекцветочек]

Да у меня глубокие заломы. Думаю я пеиесушиваю. Это как меренга масса. Или как моя мама скажет, сладкий омлет. 😁
Попробую наверное к н.г. очень калоиийно

[Фауна29]

Да у меня глубокие заломы. Думаю я пеиесушиваю. Это как меренга масса. Или как моя мама скажет, сладкий омлет. 😁
Попробую наверное к н.г. очень калоиийно

Сладкий омлет😂😂😂👍

[Людочекцветочек]

Привет👋
Тортики. Один на заказ🎂 (с топером)
Другой для супруга (с орехами)


Внутри мир один на двоих.
Мега шоколадные коржи, нежный банановый мусс, шапочки и покрытие взбитый ганаш 50/50 молочный/горький шоколад.

[МилаМи]

Люда красивые торты👍Ты как всегда на все 100 отработала

[Натулечка]

Как я хочу тортика! Кусь от обоих🥄🍵

[Mrs Smith]

Люда, напиши, пожалуйста рецепт бананового мусса. Испекла коржи шоколадные, никак не могу придумать крем. Спасибо!

[Людочекцветочек]

Люда, напиши, пожалуйста рецепт бананового мусса. Испекла коржи шоколадные, никак не могу придумать крем. Спасибо!

Желатин использую какой есть в магазине. Замачиваю и расспускаю его не в массе а в микроволновке а потом добавляю в имульсию.

[Натулечка]

Люда, напиши, пожалуйста рецепт бананового мусса. Испекла коржи шоколадные, никак не могу придумать крем. Спасибо!

Можно в прослойку положить карамелизированные бананы. Порезать их кусочками, на сковороде растопить кусок сливочного масла гр 50-70, в них бананы и посыпать сахаром примерно 1-1,5 ст ложки. Перемешать и дать сахару раствориться. Проварить пару минут. Остынет и можно положить их в прослойку.

[Mrs Smith]

[/img]
Желатин использую какой есть в магазине. Замачиваю и расспускаю его не в массе а в микроволновке а потом добавляю в имульсию.

Спасибо!!

[Mrs Smith]

Люда, напиши, пожалуйста рецепт бананового мусса. Испекла коржи шоколадные, никак не могу придумать крем. Спасибо!

Можно в прослойку положить карамелизированные бананы. Порезать их кусочками, на сковороде растопить кусок сливочного масла гр 50-70, в них бананы и посыпать сахаром примерно 1-1,5 ст ложки. Перемешать и дать сахару раствориться. Проварить пару минут. Остынет и можно положить их в прослойку.

Наташа, спасибо за идею. Без крема прослойку? Я пекла 123 от Энди. Они в принципе сочные

[Mrs Smith]

Мне так нравится, что все рецепты, которые дают на этом форуме-жизненные. Их будешь готовить. Я рецептом лимонного курда от Наташи до сих пор пользуюсь, каждый раз добрым словом вспоминаю

[Лёлик1]

Я по рецепту Наташи семгу делаю малосольной и тоже каждый раз мысленно говорю спасибо😍 всегда вкусная получается, идеальная)

[Людочекцветочек]

Мне так нравится, что все рецепты, которые дают на этом форуме-жизненные. Их будешь готовить. Я рецептом лимонного курда от Наташи до сих пор пользуюсь, каждый раз добрым словом вспоминаю

Да, курд это вкуснятина еще та.

[Натулечка]

На счёт прослойки как хочешь. Но я люблю крем и поэтому сделала бы три коржа и в один слой положила бы крем, а в другой бананы.
А курд можно и не только лимонный делать 😘 Принцип тот же, только лимон заменяется на другие ягоды.

Ой, приятно, девочки, что пользуетесь моими рецептами 😍

[Марусясочи]

А я как тесто делаю на вареники/ чебуреки, так всегда Инну которая Анатольевна вспоминаю добрым словом ))

[Delis]

А я Наташины кабачки. И кто-то из девочек скидывал кекс из бананов переспелых.
И рецепт от Лены бисквита на кипятке, заодно совет к нему, чтобы вулкана не было))))

[Марусясочи]

Нута поподробнее, про бисквит и вулканы )

[malisch]

А можно повторить рецепт курда. Так все похвалили, что тоже захотелось попробовать.

[Натулечка]

Я делаю курд на глазок.
Выжимаем в кастрюлю или ковшик с толстым дном сок из двух лимонов, туда же натираем цедру от одного. Добавляем одно целое яйцо и один или два желтка (зависит от количества выжатого сока, лимоны бывают разные). Добавляю 100 гр сахара. Помешивая постоянно венчиком, варю до лёгкого загустения. Затем процеживаю через частое сито и добавляю около 100 граммов масла сливочного. Размешиваю до растворения. Курд готов. Количество сахара можно менять по вкусу.

Вот рецептик лимонного курда

[malisch]

Спасибо большое обязательно попробую

[Delis]

Нута поподробнее, про бисквит и вулканы )

2 яйца
2 стакана сахара
1 стакан молока
0.5 стакана растительного масла
1 стакан кипятка
5 ст.л. какао
2 стакана муки
1.5 ч.л. разрыхлителя.
Какао, сахар, муку смешать с разрыхлителем. И потом влить в эту массу жидкую (яйца, масло, молоко). Так чтобы не было комков. Потом в это стакан кипятка только закипевшего и перемешать.
Духовка 200 градусов.
А чтобы не поднимался с одной стороны или горбом, перед духовкой хорошо побить дно формы по столу. Чтобы воздух вышел.
Я в пекарском деле рукожоп. Но пока ни разу промахов с этим рецептом не было и получился с первого раза. Воздушный вкусный бисквит, который не резина, но и не рвётся.

[Sabirat]

Так,рецепт кексов из переспелых бананов, пожалуйста))
А то две кисти бананов переспело

[надюшка]

Шоколадный бисквит с персиком)

[Натулечка]

Ох, какая красота!

[ТашаЦ]

Ух, ты, красивый какой торт👍

[Gotessa]

Я б съела кусочек😍

[Людочекцветочек]

И мне кусок🤗
Здоровский. Большой по весу?

[надюшка]

И мне кусок🤗
Здоровский. Большой по весу?

2 кг