Комната рассуждений и размышлений на разные темы

[Гнусик]

А надписи на плёнке, эта краска не вредная?

[МилаМи]

Сосиска лопается из за того что ее содержимое расширяется и под давлением оболочка лопается...она лопается не из за термообработки. А на счёт надписи там нет какой то ядовитой краски которая выделяет что то.возможно кто то не знает но сырое мясо(тушку)тоже маркеруют печатью с краской которую потом просто отрезают сверху.там вовсе прямой контакт мяса и краски.если вас прям напрягает это вы можете чистить их перед варкой,но оснований опасаться просто нет..некоторые веши нам кажутся пугающими только до тех пор пока мы не достаточно узнали о них. вы хоть раз слышали случай отравления кого либо из за того что он сварил сосиски в оболочке? Лично я нет.но вот случай отравления семьи из за того что кому то пришло в голову помыть курицу происходит несколько раз в год.

[Gotessa]

Вот про курицу тоже случаи слышу, но не помыть просто не могу

[Лёлик1]

Не поняла про курицу

[Динь-динь]

Что не так с помывкой курицы????? Перед готовкой же имеется ввиду???? Или как! То, что мыть мясо перед заморозкой нельзя, слышала.

[МилаМи]

На коже курицы находится бактерия которая называется Кампилобактер(Campylobacter)которая не погибает при мытьё,а только распространяется по поверхности благодаря аэролизации.активно размножается и поселяется в организме человека,что приводит признакам отравления организма(тошнота,рвота,диарея)в тяжёлой форме может привести к летальному исходу,погибает только при термической обработке.

[МилаМи]

Точно такая же история с куриными яйцами. Сальманела которая находится на скорлупе яиц вместе с водой оседает на поверхностях и может повлечь за собой отравлением этой самой Сальмонеллой.Именно по этой причине в каждом кондитерском цехе должно быть отдельное помещение для мойки яиц,иначе резрешения работы с яйцами Роспотребнадзора не даёт,и может закрыть заведение. По санпиду яйца моют в трёх растворах.только после этого яйца считаются безопасными для использования в общепите.

[Katerinyshka___]

То есть курицу мыть нельзя перед приготовлением? Я просто впервые это слышу , очень интересно .Я всегда мою и яйца тоже. Теперь я немного озадачена 😁🤪

[МилаМи]

Нельзя..нужно протирать кухонными полотенцами,одноразовыми..

[Katerinyshka___]

Девочки, а почему нельзя мясо мыть перед заморозкой?
Про это тоже не слышала 🙈

[Katerinyshka___]

Нельзя..нужно протирать кухонными полотенцами,одноразовыми..

Спасибо)Теперь буду знать.

[Лёлик1]

Я тоже ничего такого не слышала, всё мою

[Mrs Smith]

В домашних условиях считается, что мясо не нужно мыть. Если на нем нет грязи физически видимой. Так как вода все равно не смоет микробы всякие, и брызги могут разнести их по поверхностям.
А при термической обработке убиваются все ненужные.
Просто примите, чтохрустящая корочка на курице вся в убитых микробах😀

[Katerinyshka___]

В домашних условиях считается, что мясо не нужно мыть. Если на нем нет грязи физически видимой. Так как вода все равно не смоет микробы всякие, и брызги могут разнести их по поверхностям.
А при термической обработке убиваются все ненужные.
Просто примите, чтохрустящая корочка на курице вся в убитых микробах😀

😂😂😂придётся с этим жить теперь

[Gotessa]

Все бы ничего, если бы сама лично на птицекомбинате не видела как курицу пинают резиновым сапогом, потому что она упала с конвейера, кидают в лоток, типо для обработки, а потом высыпают в коробку. Конечно там 100500 раз обрабатывают цеха, люди тоже с обработку проходят, но этот вид не даёт покоя

[Marik7770]

Оль,не думай об этом 😂😂
Я вообще всю жизнь мыла и яйца, и курицу. Ничего, никто от моих заражённых поверхностей не заболел. Потом узнала, что так делать не надо, и не делаю теперь, и тоже ничего не изменилось от этого. 🤷
А про пинание куриц. Я раньше много работала с продуктами питания, я же товаровед по образованию. Там и булки хлебные по полу валяют, подняли и на место поставили. И колбасу с сосисками моют, и сроки годности в супермаркетах перебивают и так далее.
Я в ночную смену снимала целую тележку просрочки. И мне потом её всю возвращали обратно с исправленными сроками 😣
В общем, курица которую пнули, но потом зажарили в духовке, это ещё не самое страшное 🙈

[Jul_ka]

Но мы же кладем курицу в чашку, разделываем на доске, еще и на кухонном столе. Да просто руками трогаем, которые потом так же моем и брызгаем. Как быть? Только вчера жарила курицу. Теперь, получается, вся моя кухня заражена. А яйца я покупаю домашние, они все в перьях и какахах, как их не мыть. Я не представляю, что мой завтрак будет вариться вместе со всем этим😂 супчик...😆

[julli]

Блин, я всю жизнь мою курицу и мясо... Яйца только нет

[Gotessa]

Яйца не мою, только если красить собираюсь, но домашние не покупаю, поэтому они конечно без внешней грязи.

[ТашаЦ]

😱 Вот это открытие про курицу. Кожу снимаю со всех частей,ну если только крылья с кожей, но их готовим очень редко. Всегда и обязательно мыла курицу и мясо. Яйца, так и вообще, как их не помыть?! Они ж грязные.... Некоторые моешь и они прям в слизи, а другие как ненастоящие без грязи и "соплей"

[Marik7770]

Я домашние яйца не покупаю. Магазинные итак проходят обработку на фабрике.
А фарш магазинный тоже моете?)
Там то его крутят из немытого мяса 😂

[подарочек]

И хорошо если из мяса😅

[Марусясочи]

Не знаю про то, ее магазинные проходят обработку, но яйца которые мы берём в магазине постоянно в пухе и г., причём абсолютно не дешевые.

[Лёлик1]

Ну фарш я сама делаю.
Да про курицу прям открытие. Но всё равно не мыть не смогу🤦‍♀️
Для супа я покупаю домашнюю курицу, кожу снимаю всю.
А вот если кто то делает суп из обычной магазинной курицы. Не помыл, положил в кастрюлю с водой. И что, такой же точно контакт с водой произошел?

[Katerinyshka___]

Я воо тоже думала вчера на эту тему 😂Получается ведь пока курицу достаёшь из упаковки , на доску кладёшь и т.д
Всё равно контакт с поверхностями есть 🤪
Фарш то понятно не помоешь 😁последнее время тоже сама делаю фарш

[Dominika]

Я яйца тоже всегда мыла и мою. Не важно магазинные или доиашние. Домашние понятно, в каках как не помыть. Но и магазинные помню всегда мыла 🤔
Мясо споласкиваю если вижу что что на нём есть. Или вот купюрица не всегда чисто выщепанная бывает... 🙄
Ну вот так же и рыбу промываю. Там попвдаются и на филе иногда что-то лишнее, таже чешуя.

Бананы, апельсины тоже промываю 🤔
А то некоторые говорят, так шкурку всё равно вон, не едим, зачем мыть 🤦

[Gotessa]

Ещё попадаются куры плохо очищены внутри, надо не только мыть, но и вырезать лишнее

[Натулечка]

Шкурку не едим, но руками то чистим, а потом сам фрукт берём да и вообще за все хватаемся

[Delis]

Я бананы не мою. Нет контакта. Апельсины мою. Так как ломаю и сок течёт.
Мясо никогда не мою перед заморозкой. Портится и приобретает характерный запах. Перед приготовлением обязательно.

Не травилась лет с 19. Тогда, будучи студентом, ела в общепитах. Вот там стабильно два раза в год сильные отравления хватала. Глистов тоже не завела. Все норм.

[Mrs Smith]

😀написала про курицу, но честно говоря, я сама ее мою.
Я все мою. Даже пачки творога из магазина))
И бульон первый сливаю, даже от домашней курицы, которую выращивают родители.