Вкусняшки

[Лаура]

А вот, собственно, и пирог, рецепт которого писала выше

Наташ,аппетитненько Хозяяяюшкаа

[Катюня ( Emmaff )]

Мммм Наташ, апетитненько)))
Я вообще люблю выпечку)))

А вот я делала "Жареное молоко"
Нереально вкусно))))
Муж настолько редко ест сладкое...а это мы с ним съели всю тарелочку.
А у кого маленькие детки они вообще будут в восторге.
Главное скушать сразу все что приготовили. Чтоб корочка хрустела а начинка была теплой.

[Clio]

Танюш, спасибо домой вернусь - обязательно попробую сварганить
Катюш, а у меня в свое время этот рецепт недоверие вызвал теперь тоже попробую приготовить

[Катюня ( Emmaff )]

Жареное молоко - вкуснятина необыкновенная!

Жареное молоко — звучит фантастически. На самом деле, это очень вкусный и простой десерт, доступный каждой хозяйке!

Ингредиенты (на 6 порций):

0,5 л молока,
150 г сливочного масла,
300 г муки,
150 г сахара,
3 яйца,
250 г панировочных сухарей,
растительное масло для жарки,
немного порошка корицы,
кожура половины лимона.

Приготовление

1. Сливочное масло бросить в сотейник и поставить его на огонь. Пока оно растапливается, отделить желтки от белков.

2. Когда масло растопится, убавить огонь и всыпать в сотейник примерно две трети муки, просеянной через сито, непрерывно помешивая венчиком. Продолжать работать венчиком еще минуты две, не снимая кастрюлю с огня.

3. Всыпать сахар, как следует перемешать.

4. Добавить в смесь кожуру лимона и корицу. Теперь ее надо хорошенько подавить венчиком (можно даже побить), чтобы извлечь из цедры все ароматические масла.

[Катюня ( Emmaff )]

5. Влить молоко, непрерывно помешивая. Мешать до тех пор, пока крем не начнет кипеть, после чего снять с огня и немного остудить (пяти минут вполне достаточно).

6. Вбить яичные желтки по одному, быстро размешивая, чтобы они не успели свернуться.

7. Большое плоское блюдо протереть растительным маслом и немного присыпать панировочными сухарями.

8. Переложить получившийся крем, равномерно распределяя по емкости (оптимальная толщина примерно 2 см).

9. Остудить и поставить блюдо в морозилку примерно на 3 часа (крем должен полностью застыть, чтобы его было удобно резать).

[Катюня ( Emmaff )]

10. Как следует перемешать вилкой яичные белки (не взбивать). Далее разрезать застывший крем на квадратики, ромбы или треугольники.

11. Теперь, внимание: ответственный момент! Очень важно действовать оперативно, чтобы крем не успел разморозиться. Каждый кусочек тщательно обвалять в муке, затем окунуть в белки и в завершение основательно запанировать сухарями.

12. Обжарить кусочки в большом количестве масла. Масло должно быть очень горячее, а само обжаривание — очень быстрым. Это нужно для того, чтобы крем, «запечатанный» внутри, не успел схватиться. В идеале должна получиться хрустящая корочка и жидкая молочная начинка.

13. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, и подавать горячим с ягодным соусом или жидким вареньем.

Приятного аппетита!

[Катюня ( Emmaff )]

Неее девочки, на сколько я редко сладости готовлю/пеку...а это просто ооочень вкусно)))

[luna22]

Девчат,такой вопрос,закрутила салат в банки,положила верх дном,утром смотрю из двух банок вытекла жидкость,закручивал муж,крышки у нас резвовые,закручиваются просто руками и всё,так вот думаю может он плохо их закрутил.в общем стоят эти две банки и не знаю что с ними делать,жалко(

[Лаура]

Катюша красота какая!Вкусно?
Хотелось бы попробовать,но не знаю мои будут..

[Лаура]

Девчат,такой вопрос,закрутила салат в банки,положила верх дном,утром смотрю из двух банок вытекла жидкость,закручивал муж,крышки у нас резвовые,закручиваются просто руками и всё,так вот думаю может он плохо их закрутил.в общем стоят эти две банки и не
знаю что с ними делать,жалко(

Арзуш,прокипятить и снова закрутить..

[НатальяD]

Девочки воть
ПОАЧА
http://www.edimdoma.ru/retsepty/74402-m ... koy-po-a-a

Танюша, спасибо за ссылку. Только там нет точной рецептуры. В комментариях вычитала про муку, маргарин и разрыхлитель. А сколько кефира, сметаны, яиц? Подскажите, как делала.

[Лаура]

2 яйца использовала,2 белка в тесто,1 желток для смазки а другой,для начинки.Что касается молочки,добавила 1 активию йогурт натуральный,там кажется 150 гр.И где то 100 гр кефира..я на глаз кефир.Остальное все по рецепту.Начинка была,сыр сулгуни,творог и пару веточек петрушки.

[Лаура]

И вместо маргарина,слив масло..тоже на глаз,но меньше чем в рецепте..

[Лаура]

Испекла яблочный пирог,потом решила кремом наляпать

[ксюшка в.]

Девочки,как всё вкусно выглядит,ммм хозяюшки)))

[luna22]

Девчат,такой вопрос,закрутила салат в банки,положила верх дном,утром смотрю из двух банок вытекла жидкость,закручивал муж,крышки у нас резвовые,закручиваются просто руками и всё,так вот думаю может он плохо их закрутил.в общем стоят эти две банки и не
знаю что с ними делать,жалко(

Арзуш,прокипятить и снова закрутить..

А так можно,Тань?очкую чего-то,хотя и жалко

[Мелена]

Арзу,а ты салат сырой закручивавший или тушила?

[Лаура]

Девчат,такой вопрос,закрутила салат в банки,положила верх дном,утром смотрю из двух банок вытекла жидкость,закручивал муж,крышки у нас резвовые,закручиваются просто руками и всё,так вот думаю может он плохо их
закрутил.в общем стоят эти две банки и не
знаю что с ними делать,жалко(

Арзуш,прокипятить и снова закрутить..[/
quote]
А так можно,Тань?очкую чего-то,хотя и жалко

Можно..Тем более что пока свежее,потом уже нельзя будет..Либо съешьте..

[luna22]

Хорошо,спасибо,Танюш!) :-* :-*

[НатальяD]

Танюша, спасибо за ответ.

[natali28-83.]

[люсеныш]

Какие тут вкусняшки, мммм. Нельзя сюда заходить на голодный желудок, слюни уже подтирать надо

[Лаура]

Натусь,это вафли да?Какая красота..У тебя формочки какие для нее?

[natali28-83.]

Это печенье. Помните совецкие формочки. Их на газу пекут. Ещё формочки орешков есть.

[ксюшка в.]

И у меня есть такие формочки и орешков,и да же вафельница то же на газу.
Вкусные печеньки.Наташ делись своим рецептом

[luna22]

Девочки,такой вопрос,собираюсь закатать салат в банки,так вот там на один рецепт нужно 8 чл 9% уксуса,я хочу сразу 4 рецепта сделать,это что мне нужно 32 чл уксуса положить?

[luna22]

Девочкииии!

[Лю]

Логично , если четыре нормы рецепта, то уксуса будет 32чл.

[natali28-83.]

Девочки,такой вопрос,собираюсь закатать салат в банки,так вот там на один рецепт нужно 8 чл 9% уксуса,я хочу сразу 4 рецепта сделать,это что мне нужно 32 чл уксуса положить?

Ну да.

[natali28-83.]

http://agushka.info/печенье-в-советских-формочках/