Вкусняшки

[MarinaD]

Катюш,столько блюд приготовила,балуешь своих

[Катюня ( Emmaff )]

Даа)) люблю готовить)только с выпечкой не дружу)) вот рулетик этот легко получается)))

[своенравная]

Катя,а что за рулетик?дедись рецептом. Надеюсь,всё просто,а то я тоже с выпечкой на "Вы" ???

[Катюша-Scorpionka]

Даа)) люблю готовить)только с выпечкой не дружу)) вот рулетик этот легко получается)))

Катюша , а про какой рулетик ты вещаешь?

[Катюша-Scorpionka]

НатальяD, вкусно выглядет печенка. Никогда не запекала,только в сковородочке жарю по разному. Как ты запекла ,напиши пожалуйста.

[Халерик]

Девочки, однажды мне расказали рецепт настоящей пасхи. Он из творога это всё что я помню. Но по саставу он ооочень вкусный мне показался. А я обажаю все что с творогом. Поделитесь рецептом именно пасхи а не кулича. А то я раеьше думала что куличи это и есть пасха.

Я делала на Пасху творожную пасху. В этом году даже форму специальную купила. Поделюсь рецептом позже. А что уже пора к Пасхе готовиться мы тут только к Новому Году меню обговариваем

да это я так, для себя хочу.

[НатальяD]

НатальяD, вкусно выглядет печенка. Никогда не запекала,только в сковородочке жарю по разному. Как ты запекла ,напиши пожалуйста.

Катюш, опишу весь процесс приготовления. Куриную печенку мою, если большая, то разрезаю. Потом печенку мариную в готовой горчице, желательно крепкой. Я обычно покупаю 700г печенки, добавляю 1 ст.ложку горчицы, хорошо перемешиваю и даю настояться около 1 часа. НЕ СОЛЮ! После маринования, печень обжариваю: на хорошо разогретую сковородку с подсолнечным маслом положить печенку, обваленную в муке; когда с одной стороны подрумянится, перевернуть, накрыть сковородку крышкой и убавить огонь. Прожареную печенку складывать в форму для запекания, перекладывая овощами с яблоком в сметанном соусе.

[НатальяD]

НатальяD, вкусно выглядет печенка. Никогда не запекала,только в сковородочке жарю по разному. Как ты запекла ,напиши пожалуйста.

Советую приготовить это раньше, до жарки печенки. 2 крупные луковицы порезать четверть-кольцами, в сковородку налить немного растительного масла и добавить сливочное масло, пожарить лук до золотистости, добавить 1 крупную морковь (потереть на крупной терке), когда морковь станет мягкой, добавить 2 средних очищенных яблока (порезать тонкими дольками). Потушить минут 5. Сметану (150г) разбавить молоком по 0,5л жидкости, вылить в сковородку с овощами, присолить, добавить приправу (я люблю хмели-сунели), закипятить.
Запекать в духовке 15 минут при t= 180.

[НатальяD]

Катя, не знаю как ты готовишь печень, но попробуй по моему рецепту. Раньше я вообще никакую печень не любила и не ела, пока не начала готовить сама. А маринованная в горчице получается необыкновенно мягкая и приятная на вкус.

[НатальяD]

[quote="Халерик"]Девочки, однажды мне расказали рецепт настоящей пасхи./quote]

ПАСХА ТВОРОЖНАЯ (без выпечки)​
Продукты: 1 кг творога, 200 г сливочного масла, 400 г сметаны, 300 г сахара, 100 г изюма, 50 г цукатов, 6 яиц, ванилин.
Творог протереть через сито. Яйца растереть с сахаром. Соединить творог, размягченное сливочное масло, яично-сахарную смесь и сметану. Все перемешать, поставить на слабый огонь. Довести массу до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня, охладить. Изюм и цукаты помыть, обсушить. В остывшую творожную массу добавить изюм, цукаты, ванилин, перемешать. Форму для пасхи выстлать марлей, плотно заполнить творожной массой, сверху положить груз и убрать в холодильник на сутки. Охлажденную и застывшую пасху вынуть из формы, снять марлю, выложить на блюдо, украсить.

[НатальяD]

[quote="НатальяD"][quote="Халерик"]Девочки, однажды мне расказали рецепт настоящей пасхи./quote]

P.S.: у меня не было пасочницы - специальной формы, поэтому делала так: выслала марлей ситечко, поставила груз и поместила на горловину кастрюли, чтобы стекала туда сыворотка. Поэтому форма пасхи у меня получилась не конусная, а полукруглая.

[Катюня ( Emmaff )]

Рулет за 5 минут

Ингредиенты:
Сахар — 5 ст. л.
Мука — 5 ст. л.
Молоко сухое — 5 ст. л.
Яйцо — 3 шт
Сода гашеная уксусом — 1/3 ч. л.
Соль (щепотка)

Сразу включаем духовку - пока готовим тесто, поставим в неё противень, смазанный маслом - он должен быть горячим.

Яйца взбить с сахаром.
Добавить муку.

Теперь добавим сухое молоко.

И, в последнюю очередь, добавим соду, погашенную уксусом, соль.
Все хорошо перемешиваем и выливаем все это на горячий противень, смазанный маслом.
Поместим в духовку, предварительно разогретую до 200-250 градусов на 5 минут.

Сразу после того, как уберете противень из духовки, намазать корж любым вареньем, повидлом, джемом и свернуть рулет (пока горячий).
Сверху можно посыпать пудрой или тем чем ваша фантазия позволит.
ему пропитается нужно еще минут 30.
Приятного чаепития.

[Катюня ( Emmaff )]

А да, я пеку не на сух. молоке, а на смеси детской))))))
Я думаю такой рулет модно девочкам кормящим грудью.

[Халерик]

Девочки, однажды мне расказали рецепт настоящей пасхи./quote]

ПАСХА ТВОРОЖНАЯ (без выпечки)​
Продукты: 1 кг творога, 200 г сливочного масла, 400 г сметаны, 300 г сахара, 100 г изюма, 50 г цукатов, 6 яиц, ванилин.
Творог протереть через сито. Яйца растереть с сахаром. Соединить творог, размягченное сливочное масло, яично-сахарную смесь и сметану. Все перемешать, поставить на слабый огонь. Довести массу до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня, охладить. Изюм и цукаты помыть, обсушить. В остывшую творожную массу добавить изюм, цукаты, ванилин, перемешать. Форму для пасхи выстлать марлей, плотно заполнить творожной массой, сверху положить груз и убрать в холодильник на сутки. Охлажденную и застывшую пасху вынуть из формы, снять марлю, выложить на блюдо, украсить.

Спасибоо))) на днях обязательно сделаю)))

[Катюня ( Emmaff )]

Вот навеяли на меня печенкой....в раздумьях я...тортик что ли печеночный состряпать? )))))

[Юля Бирик]

Девочки.....у нас очередная провакация!
Давайте лучше о блюдах. Я вот сегодня,например,тыквенную кашку-десерт сделала. Сначала поварила,потом миксером сделала пюре,добавила немного сахара,а в это время взяла лимон-цедру потёрла,а остальную часть мелко порезала. Рекомендую как десерт в холодном виде.

[MarinaD]

О удалили про печенку,вот и правильно,все как ели её так и будут.)))надо бы из свиной печенки сделать блинчики ,прям ням

[Катюня ( Emmaff )]

Ммм, Марин...я не добралась сегодня до печеночного тортика((( голова разрывается...а че че ром уже лень (( может завтра...
Я очень люблю печенку)) и в том виде каком выше писали)) и просто подарить)))) ох уж беременный мозг...как бы в 12 ночи не побежать торт печь)))))

[MarinaD]

Как вспомню себя беременную)))так вообще не вылазила с кухни)))

[MarinaD]

http://savepic.su/6679946m.htm

[MarinaD]

http://savepic.su/6665613m.htm

[MarinaD]

Очень просто и вкусно

[Мартина]

Ой как же вкусненько!)))у меня слюнки потекли...как раз лежу жду своего с работы чтобы в магазин сходить,кушать хочу не могу уже!!!

Обязательно на днях сделаю картошечку с котлетками)))
Я больше всего люблю пюре,а не просто картошку)

[Катюня ( Emmaff )]

Мартина))))
Я тоже картофельница)))
И Марин, спасибо за рецептик тоже сделаю не днях))))
Как съедим картошку тушеную со СВИНЫМИ ребрышками))))))

[Мартина]

Пока валялась надумала сделать тортик сегодня какой нибудь по быстренькому...завтра воскресенье,гости придут по любому какие нибудь...
Думаю остановлюсь на Наполеоне,как считаете,хороший выбор?

[Катюша-Scorpionka]

Я очень люблю наполеон,а особенно крем. Он такой вкусный получается, что мои этот крем кушают даже с хлебом,просят просто так его сварить.

[luna22]

Кать,напиши пожалуйста рецепт крема,а можно и самого торта))или ты писала уже?)

[Мартина]

Вот такой получился))тоненький правда,но я и планировала небольшой

[Gotessa]

Вот такой получился))тоненький правда,но я и планировала небольшой

Красивый и воздушный такой,класс.

[Катюня ( Emmaff )]

Мартин, а рецептик скажи)))