Вкусняшки

[olyska]

Я окрошку заливаю водой и добавляю чуток уксуса, солю, майонез чуток кладу, ммм. Больше никак не могу есть, с кефиром не люблю, а с квасом мне нельзя(( но больше окрошки люблю свекольник, тк свекла добавляет какую то сладость, насыщенность. А так то и то и другое обожаю, могу каждый день только этим и питаться)))

[olyska]

А свекольник с детства делаем так: в большой кастрюле отвариваем чищенную свеклу. В отдельную чашку нарезаем свежий огурец, два яйца, отварной картофель пару штук, зелень, колбаску (можно мясо, а можно без него), зелень и свеклу, которая варилась в большой кастрюльке.
После того, как свекла сварится, ее достать, а бульон остудить, добавить уксус и соль.
В тарелку накладывать салат и заливать бульоном, по вкусу добавить сметану, майонез, перец.

[.Alina]

А вот когда говорят "заливаю водой" или минералкой, это значит, что все овощи, зелень, яйца и колбаса плавают в воде? И это вкусно?

[Лю]

Алин, я перемешиваю все с майонезом, а потом добавляю воду или бульон. Затем уже кислоту. И да, это очень вкусно.

[.Alina]

Алин, я перемешиваю все с майонезом, а потом добавляю воду или бульон. Затем уже кислоту. И да, это очень вкусно.

Воду с майонезом или кефиром я представить могу, а когда просто водой заливают?

[Лёлик1]

А вот когда говорят "заливаю водой" или минералкой, это значит, что все овощи, зелень, яйца и колбаса плавают в воде? И это вкусно?

Водой, бульоном и майонезом меня тоже удивило, никогда не слышала.
Я даже на квасе не ела, тоже не представляю как там всё плавает.
А про минералку я говорила, только чтоб немного разбавить кефир. Он часто очень густой, и получится просто каша из оливье). Попробуй для начала на кастрюлю всего один или полстакана минералки добавить, вдруг понравится).

[Динь-динь]

Вот и я не представляю, как там всё плавает... точнее представляю, но не так, как надо. Простите, девочки!

[.Alina]

Я ела на кефире с минералкой не раз, и на вкус не плохо, но сама суть - кефир+минералка... Не нравится, короче)) На вкус и цвет и так далее)

[Бэлла]

Бэлла, я свекольник делаю почти также как окрошку, только не кладу картошку, и добавляется свекла. Заправляю также, как и окрошку, либо минералка с майонезом и лим.кислотой, либо мясной бульон с майонезом и лим.кислотой.

Короче картошку, меняем на свеклу. Ну хоть знать буду, Люба )

[Юл ек]

С квасом вкуснее тем, кто его любит. Я вот пробовала на кефире - не очень. Хотя сам кефир люблю. И мне нравится прям пожиже окрошка , бульон так сказать

[Olga_1984]

Читаоае читала про окроху,так и не поняла...чем вы в итоге заправляете-то,если не нравится,что всё плавает?)
Я тоже ,например,делаю и на 1%кефире и на квасе со сметаной.А свекольник тож люблю на кефире с минералкой,или просто на кефире.

[olyska]

А вот когда говорят "заливаю водой" или минералкой, это значит, что все овощи, зелень, яйца и колбаса плавают в воде? И это вкусно?

))) мне вкусно)) он же суп холодный, вот и получается консистенция супа)

[*Sanechka]

Я делаю: картошка, огурец свежий, редиска,яйца, колбаса, укроп, петрушка,лук зелёный,соль,перец. Я ем только салатом с майонезом/сметаной, не люблю с квасом,а с кефиром даже представить не могу,что это может быть вкусно. Муж обожает окрошку,сутками бы её ел, ложит майонез, заливает холодной водой+яблочный уксус. Как говорится у всех вкусы разные)

[Gotessa]

Колбаса,огурец,яйца,картошка,редиска и зелень,заправляю кефиром с сывороткой или с водой,т.к кефир густой. Про свекольник слышала,но никогда не пробовала. Окрошку на квасе никогда не делала.

[Катюша-Scorpionka]

Почитала и так удивилась. Даже и в мыслях не было ,что окрошка настолько по разному всеми разбавляется ,даже мясным бульоном,а как есть это даже не представляю,он же холодный и значит жир плавает, оф я бы такое не смогла . Вообщем меня поразили некоторые рецепты. Всю жизнь где бы я пробовала состав разбавления один и тот же, наверное от района страны зависит. Центральная Россия и Сибирь смотрю по своему пишут,наш тёплый край по своему )))))) Свекольник вообще у нас-это обычный борщ просто много свеклы там,а то что он как окрошка,тоже для меня открытие. Ничего подобного у нас в Краснодарском крае не ела и в Ставропольском тоже.

[oxanka)))]

У меня муж окрошку на кефире не ест и я тоже не очень люблю,мы с квасом любим ,самая вкусная на белом квасе муж так считает))А свекольник есть и который варится рецепты ,потом остужается и в холодильник ,просто холодный борщ))А все что заливается и не варится мои есть не будут)))

[Olga_1984]

Вообще окроня на кефире это блюдо Прибалтики.
Разговорились про еду,пойду тоже делать себе такую))

[olyska]

Вообще окрошка это русское блюдо и оно именно с квасом. То, что разбавляется чем то другим, это не окрошки, а блюда других народов))) то, что на кефире это узбекская кухня, оно называется чалопа, вроде, ну и у остальных скорее всего свои названия. Но настоящая чалопа по вкусу очень от окрошки отличается, сходство только в том, что они оба холодные))

[Мартина]

Плюсую!
Мне дедушка в детстве как объяснил, что русская окрошка на квасе, так и во всей семье у нас именно так и никак иначе...просто квас разный же)))кто какой предпочитает...я вот сладким квасом заливаю, а дед у меня любил такой квас, который по вкусу как горькое пиво...

[Катюня ( Emmaff )]

Плюсую!
Мне дедушка в детстве как объяснил, что русская окрошка на квасе, так и во всей семье у нас именно так и никак иначе...просто квас разный же)))кто какой предпочитает...я вот сладким квасом заливаю, а дед у меня любил такой квас, который по вкусу как горькое пиво...

Вот и я присоединяюсь +++))

[Olga_1984]

Вообще окрошка это русское блюдо и оно именно с квасом. То, что разбавляется чем то другим, это не окрошки, а блюда других народов))) то, что на кефире это узбекская кухня, оно называется чалопа, вроде, ну и у остальных скорее всего свои названия. Но настоящая чалопа по вкусу очень от окрошки отличается, сходство только в том, что они оба холодные))

Моя мама родилась и жила в Литве.Так вот кефиром заливали там,ещё много много лет назад.Состав тот же абсолютно.Конечно,название у них другое,но кефиром принято заливать и у них.

[olyska]

Я не спорю, что заливают кефиром))) я просто говорю, что окрошка это блюдо с квасом, все остальное это другие блюда, или других народов, как угодно))) чалопумы ели в узбекистане в детстве, поэтому я про нее знаю, может еще у кого то есть тут я уж не в курсе)

[.Alina]

Ого, я и не знала, что окрошка без кваса не окрошка вовсе.

[Marik7770]

Тоже много нового узнала))
Мама моя всегда заливала окрошку водой и уксусом. Я не люблю такую.
Я делаю на сыворотке, или с домашним квасом. Магазинный квас портит весь вкус.
А свекольник не ела ни разу это ж надо))) пойду как погуглю рецепты свекольников, заинтриговали вы меня!

[ксюшка в.]

Начиталась вас и решила себе окрошки сварганить))Наше семейство в основном делает на квасе,идёт туда картошка отварная кубиком,яйцо отварное кубиком,укроп,лук зелёный,редис,огурец,сметанка.
А завтра холодник буду делать,едят его холодным и он со свеклой.

[Лю]

А свекольник не ела ни разу это ж надо))) пойду как погуглю рецепты свекольников, заинтриговали вы меня!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/25296/
я приблизительно такой готовлю, только без картошки и свеклу тру на терке.
Мясо обычно у меня курица/утка, и про свою заливку писала раньше..

Ржу))), весь рецепт поменяла, главное написать, что приблизительно такой как в рецепте))

[Marik7770]

Спасибо)), почитала, думаю мне понравится. Смущает только одно, свекла что ли сырая в него идёт?

[Лю]

Неее, варенная.. я в кожуре варю

[Marik7770]

Неее, варенная.. я в кожуре варю

А тогда вкусно точно! А то я и думаю, что с сырой не то будет)) завтра сделаю!

[подарочек]

Я квас люблю,но окошка для меня мягко говоря странное блюдо.я могу съесть салат с майонезом а потом отдельно попить квас,но вместе ни за что