Вкусняшки

[Lik2303]

суп с щавелем и пирожки с картошкой, сосисками.

[Gotessa]

Ням-ням. Кто б за меня завтра наготовил.

[НатальяD]

Ооооо, Джамиля, сколько пирожков испекла! А щавель для борща я уже даже на зиму заготовила, пока его достаточно, вдруг в конце лета не будет.

[Dominika]

В болталке спрашивали что такое бабка. Вот фото)
Это типа запеканки из тёртого картофеля. Я в этот раз делала с курочкой
Обьелись ужас нельзя такую вкуснятину готовить

[НатальяD]

Жень, давай подробней.

[Gotessa]

Хочу подробный рецепт бабки

[Dominika]

Хорошо, хорошо. Щя вам рецептик
Вобщем картошку трём на тёрке, как на блинчики картофельные. Я ещё в это тесто тру лук (головку-две). Солим на вкус. И добавляем подогретое молоко. Пропорции точные не сому сказать. Смотришь чтобы не слишком жидко было, но и не слишком густо. Если мало молока, то бабка потом твёрдая какае-то получается. (У самой тоже не всегда получается). Ну а добавки, как говорится можно на вкус и цвет.
- можно кусочки шкварки, предварительно обжариваю с лучком ( тогда в тесто не добавляю лук тёртый)
- можно кусочки курочки ( я мяско окорочков ложу. Без костей естественно)
- можно кусочки мяска как на гуляш.
Ну и выпекать в духовке. По времени не засекала, но как то в этот раз догло, больше часа. Запекаю при 180 град. В конце, чтобы корочка более хрустящая получилось бы ложу кусочки слив.масла и на пару минуток.

Если что не понятно написала, переспрашивайте. Что то я обьяснять не ахти ??

[Танюшка777]

Выглядит аппетитно, а картошка сырая или вареная? И на какой терке? А начинка в середину кладется или перемешивается? И если можно, в разрезе кусочек сфоткать?

[Dominika]

Выглядит аппетитно, а картошка сырая или вареная? И на какой терке? А начинка в середину кладется или перемешивается? И если можно, в разрезе кусочек сфоткать?

Картошка сырая, а на тёрке самой мелкой. Я на картофелетёрке тру. Картошка выгледит как каша. Я ещё на такой тёрке тру, когда делаю картофельные блины))
Если кусочки мяска как на гуляш, то я перемешиваю. Так же и шкварки. Их заранее поджаривала. А вот курочку сырую я на дно ложила и сверху заливала картофелем.
В разрезе если не забуду утром сфотаю, а то уже в кровати

[oxanka)))]

Вот я как то пробовала делать у меня не получилось..рецепт нашла в книге русской традиционной кухни.Картошка получилась сырая в середине и твердая ..получается я слишком крупно ее натерла,надо попробовать другую терку помельче))Спасибо за рецептик))

[Lik2303]

Ооооо, Джамиля, сколько пирожков испекла! А щавель для борща я уже даже на зиму заготовила, пока его достаточно, вдруг в конце лета не будет.

Так сильно охото было пирожков,от жадности и вышло много

[Gotessa]

Хм,картофельные блины,чем дальше читаю,тем больше нового узнаю

[Танюшка777]

Спасибо, я думала типа как запеканка, картошка-начинка-картошка идет))) а сверху еще корочка ммм, как будто сырная прям)
Буду ждать фотку))

[Dominika]

Хм,картофельные блины,чем дальше читаю,тем больше нового узнаю

Ну как драники только вроде драниками называется картошка потёртая на свекольную тёрку, но мы все трём на мелкой. Тогда и получается картошка как каша

[karamellka]

Ну вот, захотелось драников или бабку попробовать. Надо будет сделать.

[Gotessa]

Дранники делаю иногда,тру довольно крупно

[3д мама]

Дранники делаю иногда,тру довольно крупно

Я тоже люблю когда на крупной терке , и вообще это единственное блюдо от которого не могу отказаться , хотя спокойно могу на диете посидеть , могу с лёгкостью соблюдать любой режим питания по времени , но блин драники - это единственное , что подравняет мои намерения , вот прямо подленько так могут "напасть" и пока не кончатся не отпустят

[Gotessa]

Дранники делаю иногда,тру довольно крупно

Я тоже люблю когда на крупной терке , и вообще это единственное блюдо от которого не могу отказаться , хотя спокойно могу на диете посидеть , могу с лёгкостью соблюдать любой режим питания по времени , но блин драники - это единственное , что подравняет мои намерения , вот прямо подленько так могут "напасть" и пока не кончатся не отпустят

Какие коварные)))

[3д мама]

Дранники делаю иногда,тру довольно крупно

Я тоже люблю когда на крупной терке , и вообще это единственное блюдо от которого не могу отказаться , хотя спокойно могу на диете посидеть , могу с лёгкостью соблюдать любой режим питания по времени , но блин драники - это единственное , что подравняет мои намерения , вот прямо подленько так могут "напасть" и пока не кончатся не отпустят

Какие коварные)))

Мой муж знает , как ко мне подмазаться , если я злая или обиженная , сразу бежит картошку натирать ,при том все остальные в семье ровно дышат , а я прямо не могу - просто их обожаю ,жаль что они не просто нападают но и остаются на боках , а то бы я их постоянно ела.

[НатальяD]

Женя, спасибо за рецепт, интересно.

[Юл ек]

Я так делала, только мы это блюдо драченой картофельной называем)

[Лю]

хочу сделать долму, но листья у нас не продают(
а где ж их взять то.. есть вариант только из дикого винограда.. или он даже не дикий.. самого винограда на нем никогда нет, одни листья.. это наверно не дикий, а какой то декоративный, а такой интернет не рекомендует(((

[Катюня ( Emmaff )]

Люб, а я на рынке нашла уже маринованные листья... Может найдешь? Продается там же где и капуста квашенная и имбирь маринованный.

Бабку пришотовлю обязательно!)))

[Лю]

Катюш, я еще осенью купила долмер, Люся так разрекламировала тогда, что я сразу заказала себе. Но голубцы почему то не получилось, капуста походу сильно толстая была, я и пекинскую брала, но все равно(( искала я эти маринованные листья и по рынкам и не только, уже хотела через интернет купить консервированные, но остановила меня цена, уж очень дорогие были.. Решила ждать свежих листьев винограда.. И вот пришла весна.. а я то уж забыла совсем(( а сегодня вспомнила и рот полный слюней)) и мысли, что все обязательно получится меня не покидают!

[Катюня ( Emmaff )]

Блин, раздоазнила...у меня есть листья замороженные
В деревне с мужем нарвали, но там плодоносный виноград. Мы из него уже делали. Вкусного)))
А вот фарша дома нет)))так что давай с меня листья с тебя остальное)))

[Лю]

я согласна))))))

[Пари*]

Эх, кому там виноградные листья нужны, идёмте к нам, у меня они прямо в окно лезут )) все ими обвито, но ничего из них не готовлю, мы посему то долму ( у нас баргиток называется) не очень любим. Но все вокруг оооочень любят, даже в плов вместо мяса делают эти конвертики с фаршем.

[Кроха]

Ммм..бабка вкуснятина))) попробуйте, кто не ел никогда) очень вкусно!

[Пари*]

Меня эта ,, бабка,, тоже заинтересовала )) хочу попробовать сделать

[Marik7770]

Я драники делаю на мелкой терке. Не люблю крупно.
А что такое долма?