Вкусняшки

[Дашуля~*763*~]

Я Молочную девочку (да и бисквитные торты, и Медовик) делала за раз, ночью все отлично пропиталась и утром уже кушали)
У меня тоже ребенок, поэтому я начинала с вечера, пока муж укладывал спать, ну потом до 2-х ночи управилась, вплоть до украшения)
А растягивать это удовольствие на несколько дней я уж точно не хочу)

[Дашуля~*763*~]

http://savepic.net/9124784m.htm

Аппетитный винегрет! ?? Такой прямо праздничный и нарядный))) ??

[Мистика]

Растягивать на несколько дней нужно только бисквитные)) именно нужно по технологии)) но это скорей для работы, а не для домашней выпечки))

[Марина51]

Растягивать на несколько дней нужно только бисквитные)) именно нужно по технологии)) но это скорей для работы, а не для домашней выпечки))

Ну вот я смотрела видео и там то раз на 4-6 часов торт в холодильник, то два минимум 4 часа в холодильник...
Я очень хочу сделать реально крутой )
На свое д.р. делала, но он мне не понравился в оформлении.. И коржи тонкие получились и торт низкий..
Купила форму на 20 см и теперь хочу попробовать идеальный )

[Марина51]

Я Молочную девочку (да и бисквитные торты, и Медовик) делала за раз, ночью все отлично пропиталась и утром уже кушали)
У меня тоже ребенок, поэтому я начинала с вечера, пока муж укладывал спать, ну потом до 2-х ночи управилась, вплоть до украшения)
А растягивать это удовольствие на несколько дней я уж точно не хочу)

Я ночью спать хочу ))))
У нас еще проблема в том, что в квартире нет двери ни в комнату, ни в кухню... И естественно шуметь когда ребенок спать лег на кухне нет желания...
Да и бисквит + чиз с выравниванием все равно нужно 4-6 часов держать в холодильнике после чего выравнивать и украшать..
Мне проще в несколько дней сделать )

[Дашуля~*763*~]

Марин, ну, если дверей нет, тогда конечно проблематично!
А так, я ночью тоже спать хочу)
Но ведь и торты не каждый день печем))) Так что, как по мне, можно и не поспать иногда, тем более, в 1-2 ночи примерно у меня уже все готово, не всю ж ночь)
А так бывало, днем пока доча спит бисквит пекла, а остальное потом.

Удачи тебе! Уверена, у тебя получится классный тортик для Ритулькиного торжества!)) ??

[Лю]

Так а крем я могу сделать 25, заправить торт и что осталось в холодильник до 26, чтоб им выравнивать?
Ну как раз с 25 на 26 раз сутки (заправлю начинку) и с 26 на 27 два сутки( выравнивания и украшу)) Мне 27 нужен )

да коржи хоть 24 делай, а вот то что крем выходит аж с 25 по 27 будет. Торт такой получается несвежим. Но тебе видней, для себя ведь делаешь, в первую очередь.

[Мистика]

Да не, Люб, это самое "оно" ?
Никогда не замечали, что если ваш, как вы говорите, свежий домашний торт остался, то на следующий день он реально вкусней?)))
Случай из зизни))) я перепутала дату заказа! Испекала коржи в пятницу на воскресенье. А в субботу звонит заказчица и уточняет в котором часу забрать торт??? торт!!!! А у меня ток бисквит в холодильнике стоит.. вобщем за три часа я собрала и оформила торт. Во-первых, пока его везли, идеально ровные бортики пошли гармошкой(торт не выстоялся, начинка "не встала" )торт поплыл, ну и во-вторых, отзвонилась девочка-заказчица и сказала, торт всем понравился, но на следующий день он был намного вкусней...(она в курсе была, что я лохушка и неправильно записала дату заааза)

[Мистика]

Но соглашусь, в идеале было бы собрать 26го, а 27го выровнять и задекорировать

[Мистика]

Ну и вкусняшку в ленту?

[vitaminka _Asya]

Красота какая!

[Мистика]

Спасибо, Ась) торт для девочек двойняшек

[Аннэтка]

Ну и вкусняшку в ленту?

это вообще произведение искусства.
Очень здорово. Эх, надо увольняться и на новой кухне научиться творить чудеса:)))

[Марина51]

Марин, ну, если дверей нет, тогда конечно проблематично!
А так, я ночью тоже спать хочу)
Но ведь и торты не каждый день печем))) Так что, как по мне, можно и не поспать иногда, тем более, в 1-2 ночи примерно у меня уже все готово, не всю ж ночь)
А так бывало, днем пока доча спит бисквит пекла, а остальное потом.

Удачи тебе! Уверена, у тебя получится классный тортик для Ритулькиного торжества!)) ??

Спасибо большое ) Очень надеюсь )

[Марина51]

Мистика, торт шикарный )

[Дашуля~*763*~]

Вот это шедевр!!! ???
Классный тортик)))

[Мистика]

Спасибо девочки! Очень приятно) но я еще учууусь... хотя чем дальше в лес, тем больше дров... многому хочется научиться, но курсы безумно дорогие, вот и кувыряюсь сама)

[Мистика]

Ой, а вы смотрите ТилиТелеТесто?)))) очень мне проект нравится!))

[Sladkaya07Anna]

Ну и вкусняшку в ленту?

Оболдеть??это что-то нереальное))))) какая ты молодец!!!)))

[Мистика]

Спасибо, Ань!!!)))???

[Натулечка]

Ни че се! Вот это розы! Как они держаться?

[shaira]

Я сегодня первый раз приготовила пончики, получились кривые, но муж сидит и лопает , значит не так и плохо получились)))

[shaira]

Ни че се! Вот это розы! Как они держаться?

Как я поняла, розы они зефирные, если не ошибаюсь и они уже высушенные.

[Натулечка]

Ни че се! Вот это розы! Как они держаться?

Как я поняла, розы они зефирные, если не ошибаюсь и они уже высушенные.

Да, скорее всего зефир. Ну значит это просто декор. Для заказчиков эффектно выглядит.

[НатальяD]

Шойра, очень аппетитные твои пончики!
они в масле жарятся или в духовке пекутся?

[Деми]

Ни че се! Вот это розы! Как они держаться?

Наташа,это без, держаться на палочках.
Я сегодня тоже делала такие.

[Деми]

Я взбиваю белок с сахаром 1:2.
Допустим 70 грамм белка и 140 сахара. Взбиваю на водяной бане,до растворения сахара.
А потом еще минут 5 взбиваю без бани.
И отсаживаю на противень.
Духовка у меня газовая, долго не могла подружиться. Сушу на самом маленьком огне и еще с открытой дверцей,сушу часа 2 - 2,5.

[shaira]

Шойра, очень аппетитные твои пончики!
они в масле жарятся или в духовке пекутся?

Наташ я их пожарила, жарятся быстро, минут 2-3. Следующий раз в духовке попробую печь.

[Марина51]

Ни че се! Вот это розы! Как они держаться?

Наташа,это без, держаться на палочках.
Я сегодня тоже делала такие.

Ааааааа, тоже так хочу!!!! Круто!!! )

[shaira]

Шайра, пончики просто супер,
Можно рецептик, я так давно хочу научится пончики делать)) делала 2 раза не то (

Ой в инете кучи репецтов пончиков, не знала тоже какой выбрать. Так как первый раз делала искала попроще.
250 мл молоко,пару желтков, ванильный сахар, дрожжи, соль и 60 гр масло. Замесила тесто, дала отдохнуть. После того как поднялась раскатала , оставила еще отдохнуть. Потом пожарила в большом количестве масло. Жарятся не долго. А глазурь пол плитки шоколада и 3 ложки сливок, чуть чуть масло.