Вкусняшки

[Деми]

Девочки спасибо огромное))
Всем всем. Очень переживала понравится ли самой именинница)

[Мистика]

Кострома.. мд -1порция
Сгуха 80р
Мука 160г - копейки
Разрыхлитель 10р
Яйца 10р
Итого примерно 100р коржи(примерно 6 шт, радиус 18см)
Крем:(я ВСЕГДА делаю чиз на сливках)
Сыр 4 банки по 140гр - 280р
Сах песок 150г - 10р
Сливки 300г - примерно 110р
Персики 120р
Итого начинка - 520р

Торт собраный 620р

Крем на выравнивание
Масло(брест-литовское) 140р
Сыр 3 банки - 210р
Сахарная пудра - не считаю

Итого выровненный торт 970 руб!!!!

Плюс декор!!!!
Плюс коробка и подложка!!!!
Плюс жкх......
Много мы зарабатываем в итоге???
Вес такого торта 2-2,5кг(в зависимости от декора)

[Сладик2]

Девочки и сколько диаметр коржей обычно у вас получается в среднем??

[Мистика]

Зависит от желаемого веса))
18 см - мой любимый размер)))

[Деми]

У меня торты 18,20 и 22.
Но от диаметра и вес соответствующий 18 - 2-2,5 выровненный торт(зависит от начинки)
20 - 2,5-3 - так же от начинки.
22 - 3-4 кг.

[Деми]

Женя,ты делаешь чиз с сыром Виолетте?

[Мистика]

Вот аналогично???
Я иногда пугаюсь сообщений Деми?
Я подумала, Деми озвучила?
Прости, не знаю имени??

[Мистика]

Женя,ты делаешь чиз с сыром Виолетте?

Да, который в желтых баночках)) иногда разбавляю хохландом

[Сладик2]

У нас
сгущенка рогачев 78р,но я беру ее в белорусском магазине по 47.9.
Сливки 143р
Яйца 7.40
Разрыхлитель 8р
Сахар,Не считаю,но пускай 10р.
Моим не нравится крем-сих,хотя я люблю. Под масти ка покрываю :сливочное масло,все та же беларусь)) по 100р за 200гр и шоколадка)))возможно неправильный состав покрытия))но я самоучка и из опробованных это мне ближе)))

[Сладик2]

У нас
сгущенка рогачев 78р,но я беру ее в белорусском магазине по 47.9.
Сливки 143р
Яйца 7.40
Разрыхлитель 8р
Сахар,Не считаю,но пускай 10р.
Моим не нравится крем-сих,хотя я люблю. Под масти ка покрываю :сливочное масло,все та же беларусь)) по 100р за 200гр и шоколадка)))возможно неправильный состав покрытия))но я самоучка и из опробованных это мне ближе)))

[Сладик2]

У нас
сгущенка рогачев 78р,но я беру ее в белорусском магазине по 47.9.
Сливки 143р
Яйца 7.40
Разрыхлитель 8р
Сахар,Не считаю,но пускай 10р.
Моим не нравится крем-сих,хотя я люблю. Под масти ка покрываю :сливочное масло,все та же беларусь)) по 100р за 200гр и шоколадка)))возможно неправильный состав покрытия))но я самоучка и из опробованных это мне ближе)))

[Деми]

Женя,ты делаешь чиз с сыром Виолетте?

Да, который в желтых баночках)) иногда разбавляю хохландом

А мне вот он вообще не понравился на вкус,лучше хохланда еще ничего не нашла,а он у нас стоит 98 р, банка 150 грамм

[Сладик2]

Деми, мне нравятся,что они блестят))) а еще мастику рассказываю на сахарной пудры,потом после покрытия,она остается на торте и как от нее избавиться я не знаю((((

Мне нравится виолет)хотя и хохланд не хуже)))

[Мистика]

Чиз не нравится???????? чиз на сливках????? У меня в голове такое не укладывается... он с любым бисквитом вызывает настрономический оргазм у любого заказчика???? либо вы зажравшиеся гурманы???? прости, не в обиду, либо ты что-то делаешь нетак???

[Мистика]

Женя,ты делаешь чиз с сыром Виолетте?

Да, который в желтых баночках)) иногда разбавляю хохландом

А мне вот он вообще не понравился на вкус,лучше хохланда еще ничего не нашла,а он у нас стоит 98 р, банка 150 грамм

Вооот))) а мне хохланд по консистенции не нравится? И соленей кажется, чем виолет)))
В наших магазах одинаковая цена и на хохланд и на виолет

[Натулечка]

Про себестоимость. Делала красный бархат, правда без красителя. Собранный и украшенный получился весом в 2900. По себестоимости 800 рублей весь. Но декор был минимальный и без мастики. Так что согласна, что цена на такие торты ручной работы должны быть высокими. Это большой труд и затраты ЖКХ и время личное. Кому кажется дорого, так в магазине полно тортов на любой вкус.

[Натулечка]

Про себестоимость. Делала красный бархат, правда без красителя. Собранный и украшенный получился весом в 2900. По себестоимости 800 рублей весь. Но декор был минимальный и без мастики. Так что согласна, что цена на такие торты ручной работы должны быть высокими. Это большой труд и затраты ЖКХ и время личное. Кому кажется дорого, так в магазине полно тортов на любой вкус.

[Натулечка]

Про себестоимость. Делала красный бархат, правда без красителя. Собранный и украшенный получился весом в 2900. По себестоимости 800 рублей весь. Но декор был минимальный и без мастики. Так что согласна, что цена на такие торты ручной работы должны быть высокими. Это большой труд и затраты ЖКХ и время личное. Кому кажется дорого, так в магазине полно тортов на любой вкус.

[Натулечка]

Про себестоимость. Делала красный бархат, правда без красителя. Собранный и украшенный получился весом в 2900. По себестоимости 800 рублей весь. Но декор был минимальный и без мастики. Так что согласна, что цена на такие торты ручной работы должны быть высокими. Это большой труд и затраты ЖКХ и время личное. Кому кажется дорого, так в магазине полно тортов на любой вкус.

[Мистика]

Кристин, купи кукурузный крахмал и после работы просто смети сухой кистью)))
Мне неоч нравится вид блестящей мастики, как будто она липкая...

[Натулечка]

Про себестоимость. Делала красный бархат, правда без красителя. Собранный и украшенный получился весом в 2900. По себестоимости 800 рублей весь. Но декор был минимальный и без мастики. Так что согласна, что цена на такие торты ручной работы должны быть высокими. Это большой труд и затраты ЖКХ и время личное. Кому кажется дорого, так в магазине полно тортов на любой вкус.

[Натулечка]

Про себестоимость. Делала красный бархат, правда без красителя. Собранный и украшенный получился весом в 2900. По себестоимости 800 рублей весь. Но декор был минимальный и без мастики. Так что согласна, что цена на такие торты ручной работы должны быть высокими. Это большой труд и затраты ЖКХ и время личное. Кому кажется дорого, так в магазине полно тортов на любой вкус.

[Деми]

Деми, мне нравятся,что они блестят))) а еще мастику рассказываю на сахарной пудры,потом после покрытия,она остается на торте и как от нее избавиться я не знаю((((

Мне нравится виолет)хотя и хохланд не хуже)))

Ну если честно,без обид, блестящая мастика не очень презентабельно смотрится, советую не делать так.
Чтобы убрать лишнюю пудру, берешь кусочек мастики и проводишь по поверхности торта,пока она не возьмет пудру всю.

[Бесечка]

Девчонки Ваши торты супер!! Марина так держать, красивые украшения получаются, Деми, как всегда совершенствуется, молодец!
Вы смотрите на Пятнице шоу Кондитер с Ринатом?

[Мистика]

Я последний выпуск пропустила, а так прикольно)))
И тилителетесто нравится?

[Сладик2]

Спасибо девочки за советы.)))я измучилась,Не зная как убрать пудру с мастики)))

[Сладик2]

Женя,я не знаю как на сливках,делаю по рецепту: эндишеф) сыр,масло,пудра.мужу не нравится)))а мне очень,особенно в бархате)))

[Сладик2]

Женя,я не знаю как на сливках,делаю по рецепту: эндишеф) сыр,масло,пудра.мужу не нравится)))а мне очень,особенно в бархате)))

[Деми]

Яна, спасибо огромное))
Помню наставления ваши,когда был выложен сюда мой первый торт))
И , да,толчок какой-то благодаря вас всех был, спасибо вам девочки, большое за поддержку.

[Деми]

Кристина, у Энди есть рецепт и со сливками.