Вкусняшки

[devikjane]

Девочки, вопрос в ту же степь про сыр и сливки.

В какой пропорции лучше брать сливки, чтоб держался на торте и им можно было выровнять. Сыр маскарпоне.

[belo4ka1986]

Девочки,а киньте в меня кто-нибудь рецепт теста на духовые пирожки.Чтоб не сохло быстро,не морочливо и вкууууснооо

[Лю]

А в меня можно кинуть уже самим пирожком, можно духовым,но не откажусь и от жареного))

[belo4ka1986]

Люб,муж как на смену поедет,его попрошу))Тогда точно долетит))

[Лю]

Ира, я ржу) неее, мне нельзя пирожки никакие, но, блин, люблю их)

[belo4ka1986]

Я теперь тоже буду вздыхать только над ними))худею ж блин)))

[Деми]

Так,по поводу чиза на сливках.
Во внутрь, я делаю порцию примерно грамм 150 на 500 грамм сыра,а пудра по вкусу, обычно грамм 100 на эту порцию.
А на выравнивание грамм 70-90 на это же колличество сыра.

[Деми]

По поводу маскарпоне не подскажу,не делала никогда с ним крем.

[kris2015]

Деми,спасибо большое!

[Маринка26]

Девочки а если вместо красителя добавить вишневый сок (на красный бархат).??? Или лучше не стоит. У нас в городе не знаю где продается ,а через нет не успеваю заказать.

И какой бисквит вкуснее. На красный бархат или 123 ?

[Bimka]

Девочки,а капкейков сколько на порцию получается?

[Маринка26]

Девочки,а капкейков сколько на порцию получается?

Ооо хотела тебя спросить для тортика какой сливочный сыр у нас покупала? Я всера кроме маскарпоне и филадельфии ничего не нашла.

[Маринка26]

Девочки,а капкейков сколько на порцию получается?

У меня кажется шт 12-14 получилось точно не помню .

[Bimka]

Ой Мариш спасибо от хохланд фирмы,а как называется не помню,я в сильпо брала

[Bimka]

И класть две чайных ложки потому что убежит?)

[Лю]

Девочки а если вместо красителя добавить вишневый сок (на красный бархат).???

сок, это ведь жидкость, это очень плохая идея, я бы так не делала

[Gotessa]

И сок может цвет поменять. Может тогда свекольный?

[Сладик2]

Девочки,а капкейков сколько на порцию получается?

Делала на 2 порции теста капкейков,около 45 штук.точно больше 20))))

[natalka0607]

Девочки,а капкейков сколько на порцию получается?

У меня получается 22 штуки с одной порции.

[Мистика]

Сок нельзя ни в коем случае, поменяется баланс сухих и влажных ингридиентов, и на выходе может получиться к@к@шк@

На счет сыра. Ищите на пачке конкретную надпись "сыр творожный" сливочный вкус(а то бывает с зеленью, огурцами и пр...) ни какие маскарпоне и не филадельфия!!! Еще маскарпоне можно запихать в начинку, но на выравнивание - нет! Не та структура

[Мистика]

Зайка-зама, миксером работаем до полного соединения ингридиентов в красивую однородную кремовую массу??

[Олик80]

Жень, почему филадельфию нельзя? Я делала с ней. Очень хорошо получается. Он же идет для чизкейков!

[ИннаАнатольевна]

Девочки, киньте рецепт капкейков. Поиск не выдает

[devikjane]

Сок нельзя ни в коем случае, поменяется баланс сухих и влажных ингридиентов, и на выходе может получиться к@к@шк@

На счет сыра. Ищите на пачке конкретную надпись "сыр творожный" сливочный вкус(а то бывает с зеленью, огурцами и пр...) ни какие маскарпоне и не филадельфия!!! Еще маскарпоне можно запихать в начинку, но на выравнивание - нет! Не та структура

Спасибо за ответ!

[Деми]

Многие работают с Филадельфией. Тут опять же на вкус и цвет!

[Sladkaya07Anna]

Девочки,а капкейков сколько на порцию получается?

У меня 16 шт. получилось, и да, две чайные ложки, они отлично поднимаются)))

[Sladkaya07Anna]

Инна, лови))

[ИннаАнатольевна]

Спасибо огромное!

[Сладик2]

Я накладывать по 2 столовые ложки в формочки.

[Bimka]

Я накладывать по 2 столовые ложки в формочки.

Столовые????
Я клала чайные и поднялись четко по форме прям в аккурат!