Вкусняшки

[Деми]

А я пеку в кольце прям.
Удобнее некуда. Ставлю само кольцо в другую форму большего диаметра, как-бы создавая ему дно и пеку прямо так.
А ещё можно дно для такого кольца сделать с помощью фольги.

Деми, а тесто не утекает?

Может утечь прям чуть по краю,и то с какой-то одной стороны. А так все прекрасно!

[Sladkaya07Anna]

Женя, нет слов, какая ты умничка)) тортики шикарные)))

[Мистика]

Спасибо девочки??? очень приятно

[Amina...]

Когда я смотрю на тортики Деми и Жени я в очередедной раз убеждаюсь,что я все таки рукаопная(
Это надо же такую красоту творить?

[Марина51]

Амина, да не за что )

Деми, у меня к тебе вопрос )
Ты в интернете училась или брала мастер класс по декорированию "космос/вселенная"? )

Я сама это придумала,никаких мастер классов не смотрела и не искала даже, вообще если честно это торт спонтанный для меня,хотела просто черного цвета,но в ходе дела, родился данный торт.

Ого!!!! Молодец! )
А до меня не доходит как это делается ((((

[Amina...]

Теперь вопрос,у меня очень быстро тает крем когда украшаю торт,что мне делать?

[Марина51]

Жень, твои торты супер )

[Марина51]

Теперь вопрос,у меня очень быстро тает крем когда украшаю торт,что мне делать?

А у масла сколько % жирности?
Надо 82,5.

[Amina...]

Я делаю крем чиз на сливках,с маслом не люблю

[Марина51]

Я делаю крем чиз на сливках,с маслом не люблю

Ааааа... Точно...
Сливки хорошо взбились?
Они скорее всего и тают...
Девочки пишут, что с загустителем отлично выходит... Но уже с сделанным кремом мне кажется ничего не сделать..

[Amina...]

Спасибо,Марин?
У меня крем от теплоты рук тает,хотелось бы что-то с этим сделать.
Пробовала в перчатках и тканевый мешок купила(он вообще безпонтовый)
Загустители добавляла,разницы нет.
Сливки хорошо взиваются,крем идеальный(или мне так кажется), сделала одну розу и все вторая размазня,заново все смешиваю беру новую порцию крема и опять одну розу делаю. Незнаю что делать,хочется уже плюнуть на это дела.

[Лю]

сколько в помещение градусов?

[Натулечка]

Я делаю крем чиз на сливках,с маслом не люблю

А какие пропорции? Там сливок должна быть одна часть, а сыра пять частей.

[Татьяна &Элис]

Очередной экперемент.

[Дашуля~*763*~]

О, Таня, какая вкусняшка! Вроде это Рататуй называется, если не ошибаюсь)
Делала тоже такое, только я не веером, а по кругу кольцами выкладывала в форме)
У тебя прям так красиво и ровненько получилось, молодец!
А какая у тебя заливка сверху?)

[Татьяна &Элис]

О, Таня, какая вкусняшка! Вроде это Рататуй называется, если не ошибаюсь)
Делала тоже такое, только я не веером, а по кругу кольцами выкладывала в форме)
У тебя прям так красиво и ровненько получилось, молодец!
А какая у тебя заливка сверху?)

Сметана+майонез, чеснок и сыр на терке.

[Татьяна &Элис]

Татьяна просто класс?? очень красиво и аппетитно!

Вкусно получилось, еле мужа дождалась)))

[Мистика]

Амина, Марина, спасибо большое???
Амин, для такого декора крем постабильней нужен, как минимум чиз на масле??

[Мистика]

Танюш, это шедевр какой-то???

[Amina...]

Люба, у нас макс 23-25 на улице и то недели 2,а остальное время 16-18.

Натулечка,я делаю1:3,попробую и 1:5.Посмотрю что получится.

[Amina...]

Амина, Марина, спасибо большое???
Амин, для такого декора крем постабильней нужен, как минимум чиз на масле??

Женя,в каких пропорциях делать,чтоб не сильно чувствовалось масло?

[Марина51]

Ну всеееееее ))))
Купила сегодня кольцо (16-30), квадрат/прямоугольник (15-28) и силиконовый коврик )

[zaika - zama]

Марина с покупками тебя!Пусть прослужат долго и на славу!

[Amina...]

С покупкой,Марина. Ждем тортиков))

[mrs_mendez]

А я давно Деми говорю, что надо заводить страничку и не просто выкладывать там шедевры, но и можно мастер-классы. Например: Космос я делаю вот так, а розы или что там ещё сложное - вот так... Лучше любых французских шефов будет! Особенно если делать упор, на то, что это всё возможно в наших условиях, на обычной кухне ?? а не в красивых декорациях как в передачах.

[Катюня ( Emmaff )]

Марина, с покупками))
Ждём от тебя тортиков)))

[Натулечка]

Марин, очень клевые и нужные покупочки. Тоже хочу кольцо купить.

[devikjane]

Девочки, вот назрел такой вопрос.Чем можно выровнять бока торта, чтобы подтеки сделать? Внутри сливочно-творожный крем.

[Натулечка]

Девочки, вот назрел такой вопрос.Чем можно выровнять бока торта, чтобы подтеки сделать? Внутри сливочно-творожный крем.

Классмческим чизом можно выровнять.

[Деми]

Я чизом работаю, удобнее пока что ещё не пробовала крем.