Вкусняшки

[belo4ka1986]

Катя,еще желательно под банку тпяпку подложить в кастрюлю,чтоб не лопнула.
А так да,я тоже не слышала,чтоб кампоты стерелизовали.Обычно заливали сиропом и закатывпли.И укутывали до остывания

[businka0606]

Sabirat, у нас на свадьбе обалденный торт был, просто ты плохо пропитанные ела. Первый раз ела торт с мастикой на выпускной-было ужасно невкусно, торт сухой и мастика как пластилин. Но на свадьбу пришлось такой делать, их украсить можно, как хочешь, и выглядят очень аккуратно. Так вот торт был восторг, и мастику хоть как отдельную сладость ешь. Так что это от мастера зависит

[Gotessa]

Света, красивая МД. Я тогда тоже поддалась соблазну и испекла, осталась очень довольна

[Shurypchik]

Бусинка, очень симпатичный торт. Прямо дышит любовью.
Света, так классно для первого раза. Я тоже мд хочу попробовать. Не одну тебя эти шедевры вдохновляют на подвиги?.

[luna22]

Девчат,кто-нибудь делает икру кабачковую?так её захотелось,но я её никогда не делала,может у кого есть рецепт вкусной икры

[Shurypchik]

Девочки, которые на заказ тортики делают, а вы не просите подложки вам назад возвращать?

[Натулечка]

Подложки не презентабельны после использования)

[Shurypchik]

Вот и я так подумала?. Просто мне тут знакомая рассказала историю, как она заказала у знакомой девочки, занимающейся тортами, торт для дочки на др. Взяла она по 1500 за кг. Мастика была толстая, коржи сухие, так кондитерша еще и подложку вернуть попросила.

[Натулечка]

Просто чем суше корж, тем лучше мастика держится. Да наверное ещё и очень заранее приготовлен был. А подложку назад это жесть.

[Деми]

Спасибо девочки большое,за поддержку.

По поводу подложки,это конечно кошмар,там ведь остаются на ней следы порезов ножом.
А по поводу тортов мастичных.
Мастика ложиться не от того,какой пропитанный корж или нет,а от финального крема,перед мастикой.
Данный крем должен быть очень стабильным и застывать хорошо.

[Натулечка]

Вот последний раз меня этот финальный крем подвел. Хотя раньше его делала. Грешу на качество сгкщенки.

[Деми]

Вот последний раз меня этот финальный крем подвел. Хотя раньше его делала. Грешу на качество сгкщенки.

Я не изменяю своей любимой, Рогачёв.
Другие вообще жесть,не могу ими работать.

[Натулечка]

Вот да, Рогачев вне конкуренции. Больше никаких экспериментов, хотя я брала вологодскую, она тоже должна была быть качественная.

[belo4ka1986]

Девчат,кто-нибудь делает икру кабачковую?так её захотелось,но я её никогда не делала,может у кого есть рецепт вкусной икры

Я делаю так.Жарю кружочками кабачки.Потом их на мясорубке кручу.На сковороде делаю зажарку(лук+морковь+томат) побольше,и туда кабачковое пюре.добавляю специи—лаврушку,соль,сахар.Тушу,пока становится не сильно жидкой.Если любите острое,как остынет,можно чесночек потереть.

[luna22]

Ир,а моркови много нужно?например на кг кабачков сколько нужно моркови?

[Alana29]

Бусинка такой аппетитный торт, молодец! Честно прям так захотелось.

Деми - мастер класс!!

Света , нука засвети рецептом молочной девочки...

[belo4ka1986]

Арзу,я по весу тебе не скажу.Но не как на суп ты делаешь,а побольше.Ну допустим одну большую луковицу и парочку средних морковин.

[businka0606]

Спасибо, девчонки!

[Олик80]

Аня, молодец! Хорошая мд получилась ?!!!
Марина, у тебя прям конвейер пошел!? Отлично! Что внутри то тортиков? Так и не пишешь, интересно ведь!

Деми, тортики просто класс! Ведь ты свой первый торт где-то год назад выкладывала? Так быстро ты профессионалом стала! Ты большая умница!

Я че то пока не решаюсь дальше продолжать... Во-первых надо научиться безупречно выравнивать, во-вторых для этого надо время, а дети не дают этого времени, особенно мелкота). Боюсь взять заказ и запороть. А руки чешутся конечно?.

А под мастику мне кажется самый лучший вариант это ганаш.

[Олик80]

Ань, а каким кремом прослаивала и обмазывала? Банан добавляла? Вкусно с бананом?))

[Киселюшка]

Ань, еще и с бананом?))))) Нямнямнямням

[Gotessa]

Я с бананом МД делала, муж сказал очень вкусно если бы не бананы. Еще они темнеют

[businka0606]

Скажу честно, бешенного восторга я не испытала. Ощущение, что что-то забыла в торт добавить. Мама похвалила, но сказала, может, орехов бы туда. И бананы лишь подчеркнули эту недосказанность. Но странно, что в рецепте нет никакого наполнения, совсем без него вообще торт бы умер. Не знаю, может, мы просто не привыкшие к домашним тортам... так вкус нежный, он совсем не приторный, готовится просто, правда, в первый раз и с Димкой я всё равно день на него убила

[ax_sanka]

Девочки?а посоветуйте какой-нить бисквит в мульте? Духовки нет,а вкусного хочется...

[ax_sanka]

Bahja, спасибо) буду пробовать сегодня)

[businka0606]

Кусок сообщения потерялся... в прослойке сливки+творог, снаружи крем-пломбир

[Натулечка]

Кусок сообщения потерялся... в прослойке сливки+творог, снаружи крем-пломбир

А вот сделала бы вместо пломбира чиз вышло бы лучше. Мне пломбир не понравился.

[Yulia Maka]

Оооо хорошо значит, что я вас послушала и сделала крем чиз. А вот между коржами малинка хорошо идет, клубника думаю тоже очень подошла бы. А вообще очень все от качества самих ингридиентов зависит. Та же сгущенка, я вот у нас только один вид нашла вкусный, методом проб и ошибок. Остальное и на сгущенку то не похоже! Ни на вкус, ни на цвет, какая-то серая.

[Натулечка]

Да, Юль, вот в пломбире этом как раз та недосказанность. Как будто чего то не хватает. А чиз имеет сливочный вкус и хорошо сочетается с вкусом кожей и взбитыми сливками.

[Деми]

Не знаю,на вкус и цвет.
Я очень люблю с пломбиром МД. В других тортах с этим кремом не работаю.