Вкусняшки

[Олик80]

О да!)?

[Марина51]

Оль, очень милый торт ) Видно что с душой и с любовью )

[Деми]

У меня америколор растворяется хорошо.

[Деми]

Марина,дочку с годиком))Пусть растёт здоровой, красивой девочкой,на радость маме и папе.
А тортик очень милый и аккуратный.

[Олик80]

Фото от заказчика в разрезе)

[Nasty85]

А вот и мой тортик сыночку на первый день рождения ???

[Дашуля~*763*~]

Алёнка, дранички, ммм)) Какая же вкуснотень!)

Олик, Настя, очень красивые тортики)))

[Олик80]

Саш, кинь подробное приготовление меренг. Можно в личку. Сегодня делала на пробу. Такая фигня получилась. Так еще и подгорели(((. Сколько по времени их сушить? И сколько взбивать?

[belo4ka1986]

Оль,тортик в разрезе прям ням—ням!
Настя,тоже очень аппетитно и веселенький такой

[Натулечка]

Саш, кинь подробное приготовление меренг. Можно в личку. Сегодня делала на пробу. Такая фигня получилась. Так еще и подгорели(((. Сколько по времени их сушить? И сколько взбивать?

Че это в кличку? На всеобщее обозрение давай!

[Shurypchik]

Ой, девочки, вы меня засмущали☺️. Я ж самоучка-недоучка) я на ваши подвиги смотрю и учусь. Набираю в интернете и просматриваю все. Меренги делала так: https://m.youtube.com/watch?v=f26mXNGEmqk
А вот с температурой нужно следить, я на 70 сушила, иногда приоткрывала.

[Shurypchik]

Вот по поводу взбивать: я боялась перевзбить. Мое мнение- это сложно сделать. Я долго взбивала.

[Натулечка]

Вот по поводу взбивать: я боялась перевзбить. Мое мнение- это сложно сделать. Я долго взбивала.

Я взбиваю 15 минут, не меньше. И хорошо если белки в морозилке прьежали недельку.

[Selina+]

А вот и мой тортик сыночку на первый день рождения ???

Очень красиво! Обожаю шоколад!

[Shurypchik]

А вот и мой тортик сыночку на первый день рождения ???

Очень красиво) у меня сын на 16летие просит такой-же шоколадный натюрморт. И состав хочет "слипнись @опа")))) буду делать))) надо же сынулю порадовать))) а то в том году он без др остался

[natalka0607]

Шура, состав "слипнись попа" ????, это сильно, надо запомнить ?

[♡Тутусик♡]

Девочки, ваши тортик замечательные.

Люба, для тебя.
На пачку творога 200гр беру 1 яйцо, около чайной ложки сахара, чуток соли, немного ванилина и для обваливания мука. Они получаются не сладкие, но ароматные.
Мокрой Рукой беру шарик и чуть в муку и на разогретую сковородку.

[Shurypchik]

Шура, состав "слипнись попа" ????, это сильно, надо запомнить ?

Он хочет супер-пупер шоколадный торт. И начинку сникерс. И сверху шоколадки и орео... ? по мне, так суперсладко)!но он так любит))))

[Олик80]

Короче из второй партии получились вот такие облачка))). Я их уже без насадки, просто ложкой понакладывала от злости. Открыла духовку и сушила два часа на градусах 100-110. У меня газовая духовка, без термометра. И все равно в центре немного мягкие.

[Лёлик1]

Люба, для тебя.
На пачку творога 200гр беру 1 яйцо, около чайной ложки сахара, чуток соли, немного ванилина и для обваливания мука. Они получаются не сладкие, но ароматные.
Мокрой Рукой беру шарик и чуть в муку и на разогретую сковородку.

Я тоже так делаю. Но от самого творога зависит. Иногда немного манки добавляю или муки вовнутрь. Бывает и на 2 пачки творога 1 яйцо.

[Катериша]

Вот по поводу взбивать: я боялась перевзбить. Мое мнение- это сложно сделать. Я долго взбивала.

Я взбиваю 15 минут, не меньше. И хорошо если белки в морозилке прьежали недельку.

А че,белки не замерзают в морозилке?

Блин зашла на ночь глядя ? какие вкусные тортики ????

Дэми,а ты в Москве,да?

[Деми]

Катя,почти))В Подмосковье,в Люберцах. В общем недалеко совсем.

[Катериша]

Блин, может ты мне тортик сделаешь? ????? заберу домой.

[Натулечка]

Я взбиваю 15 минут, не меньше. И хорошо если белки в морозилке прьежали недельку.

А че,белки не замерзают в морозилке?

Почему же, замерзают) их нужно разморозить и можно взбивать)

[Shurypchik]

И как? Размораживаешь и взбиваешь?

[Натулечка]

И как? Размораживаешь и взбиваешь?

С вечера из морозилки в холодильник перекладываешь и утром можно взбивать. И хорошо добавить при взбивании щепотку соли или лимонного сока пару капель. Через пять-семь минут после взбивания. Я взибиваю на водяной бане.

[Shurypchik]

А что это дает? Они стабильнее?

[Олик80]

На водяной бане я делала крем "мокрое безе". Он очень густой получается. Может попробовать в следующий раз?...

[Натулечка]

А что это дает? Они стабильнее?

За счёт лучшего растворения сахараони пполучаются гладкие и блестящие. Мне посоветовала Деми.

[Shurypchik]

Понятно) спасибо)))