Вкусняшки

[Натулечка]

Девочки, а почему яйца с сахаром могут не взбитьмя в пышную белую пену? 5 яиц из холодильника отдельно чуть взбила, к ним по чуть-чуть добавила стакан сахара и минут 12 взбивала. Масса была светло-желтой и почти в 2 р увеличилась в объемн, но пышной и плотной так и не стала

Ань, а почему ты ждала, что она будет плотной. Пышной да и белой с желтками она быть не может

[businka0606]

Девочки, а почему яйца с сахаром могут не взбитьмя в пышную белую пену? 5 яиц из холодильника отдельно чуть взбила, к ним по чуть-чуть добавила стакан сахара и минут 12 взбивала. Масса была светло-желтой и почти в 2 р увеличилась в объемн, но пышной и плотной так и не стала

Сахара мало на такое количество яиц. И ты хочешь массу как на безе? Тогда там без желтков надо взбивать. Белки+сахар

Не, у меня рулет был. И количество продуктов по рецепту

[businka0606]

Ань, а почему ты ждала, что она будет плотной. Пышной да и белой с желтками она быть не может

в рецепте было сказано-белая(ну понятно, что не как сахар) и такая,чтоб следы от венчика оставались. По-моему, у меня жиже получилось. Это должен был быть рулет. В итоге сверху запеклось в корочку, которая при сворачивании потрескалась и пузырями вскрылась. А в видео все мягко было((( не то яиц много с сахаром...в чем дело-то((

[Лю]

а с чего такая масса должна быть пышная и плотная?
если на рулет, то там, как я понимаю еще мука должна быть...

если взбивать только белки с сахаром, то масса увеличивается почти в 7 раз. если же есть хоть капля желтка, то такого эффекта уже не будет

[Лю]

а яйца мб были домашние? у меня бисквиты, шарлотка с домашних яиц прям желтая получается

[businka0606]

Яйца домашние, да. Да я за цвет не особо волнуюсь,меня больше консистенция смущает. Ну конечно мука там тоже была, стакан. ну было чуть густовато, но не как написано-чтобы след от венчика оставался. делить не было сказано, целиком яйца взбивать

[natalka0607]

Я читала, что яйца взбивать надо в стекле или нержавейке, иначе какая то реакция начинается и они не густеют. И ещё надо сначала хорошо хорошо взбивать яйца, а потом только по чуть сахар добавлять. Я конечно тот ещё кулинар, но может поможет))))

[Натулечка]

Ань, попробуй вот этот рецепт.
5 ст.л. сахара
5 ст. л. мук
5 ст.л. детской смеси
3 яйца
сода 1/3 ч.л.
соль щепотка
Все взбить и вылить на противень. Свернуть горячим с начинкой по вкусу. Очень хорошо сгуха с маслом или ягодные

[Мистика]

Мой первый опыт с оформлением живыми цветами ☺ Получила огромное удовольствие и восторг от работы ?
Спасибо Женечке за подсказки и ответы на мои вопросы ?
Торт для бабушки мужа на День Рождения ?
В составе - ванильный бисквит + лимонная пропитка + лимонный курд + чиз ?

Марин, просто бомба ?! И этим всё сказано! Он лучший???

[Деми]

Всем привет.
Марина,торт просто огонь. Умница. Растешь прям с каждым тортом выше и выше.

[Деми]

Женя,твои торты это произведение искусства,про них отдельные посты и прозы писать можно)))

[belo4ka1986]

Ань,я на сгущенке делала,быстро и не морочливо

[Марина51]

Спасибо девочки большое за комплименты!? Очень приятно?

[businka0606]

Ань, попробуй вот этот рецепт.
5 ст.л. сахара
5 ст. л. мук
5 ст.л. детской смеси
3 яйца
сода 1/3 ч.л.
соль щепотка
Все взбить и вылить на противень. Свернуть горячим с начинкой по вкусу. Очень хорошо сгуха с маслом или ягодные

О, спасибо!
Ир, это какой?

[businka0606]

Я читала, что яйца взбивать надо в стекле или нержавейке, иначе какая то реакция начинается и они не густеют. И ещё надо сначала хорошо хорошо взбивать яйца, а потом только по чуть сахар добавлять. Я конечно тот ещё кулинар, но может поможет))))

Интересно. В следующий раз проверю)

[belo4ka1986]

Надеюсь,видно фото.Угощайтесь,пирожки с картошкой и повидлом

[belo4ka1986]

[Света_kuz]

Ааааааааааа
Зачем я это увидела?????
Какие они......????

[Саша23]

Мне по 3 штучки каждого пожалуйста!)

[Киселюшка]

Мне с картошкой плиз)

[Shurypchik]

???
Хочу... с повидлом))))

[Дашуля)))]

Ира, мне с повидлом, пожалуйста?

[Дашуля)))]

Куриные рулетики

Филе куриное - 2шт
Чеснок- 1 зуб
Сыр мягкий - 3 ст. л.
Яйцо- 1шт
Панировочные сухари
Приправы по вкусу

Филе курицы отбить, посолить, добавить приправы любимые. И положить на пол часа помариноваться.
В мягкий сыр добавить дробленые грецкие орехи, чеснок через чеснокодавилку, можно еще зелень, но у меня не было.
Завернуть сыр в курицу и обмакнуть во взбитом яйце, а затем обвалять в панировочных сухарях.
Можно обжарить на раскаленном масле, а можно запечь в духовке.
Я запекала в духовке 35 минуть при температуре 200°С. Но по времени нужно еще и на свою духовку ориентроваться.
Можно есть и в горячем, и в холодном виде)
Фотку скину позже, если красивые получатся)))

[Катюня ( Emmaff )]

Марина, торт у меня слов нет космос!!!!

Хочу пирогиииии!

[Дашуля)))]

Забыла в ингридиентах про орехи грецкие написать. Я добавила 2 шт. Но они по вкусу добавляются. Мужу больше нравится без орехов.
Вот собственно и они)))

[svetlana1]

Для блинов это на дрожжах или блинчики?
Блины мы всегда жарили по несколько дней.плюс когда оставалось мало теста то добавляли ингредиенты и опять тесто месили
А блинчики(тоненькие) я всегда пыталась печь за один раз.как то на следующий день не то....

[svetlana1]

Обалденные.как вы такие жарите.как у бабушки)))
У меня другие получаются вечно

[Натулечка]

Ира, Дашуля мне два пирожка с повидлом и парочку рулетиков. А я вам пиццы кину! Ок?

[Света_kuz]

Мммм как вкуснооо
Ира, мне тоже с повидлом пожалуйста?
Даша, очень аппетитно!

Девочки такой вот вопрос,
Сделала тесто для блинов очень много получилось жарить все за раз сил нет, можно ли его в холодильнике хранить ( тесто) и сколько?

Я хранила в холодильнике, на ночь оставляла. Утром жарила и все норм.

[businka0606]

Ира, мне тоже три с картошкой!!!
Дашуля, рулетики просто объедение!