Вкусняшки

[Sabirat]

Наташ, это Тома.)) Арзу у нас "Луна "

[vitaminka _Asya]

Сабират, это скопировано сообщение Оли Арзу)

[НатальяD]

Наташ, это Тома.)) Арзу у нас "Луна "

Спасибо, я знаю 😉

[Sal_Sabil_]

Сегодня у нас был ливень с градом,потом вырубили свет из-за этого.Психанула и пошла делать блины из 4 литров молока😹одна стопка сладкие блинчики,вторая соленные💁🏻‍♀️

[Svetlanka86]

Сиян, вот это ты психанула, так психанула)))

[Chiorio]

Наташ спасибо ,Сияна откуда же столько сил и терпения психовать😂😂аболдеть можно👍

[Sal_Sabil_]

Я уже на середине поняла что что-то я борщанула😹но делать нечего было,за окном ливень с градом шёл и света не было три часа💁🏻‍♀️😹

[Надюшка87]

Девочки, поделитесь рецептом "торт Сникерс" , пожалуйста

[Олик80]

Надя, я делаю с безе. Клиентам нравится. Вот по этому рецепту. Карамель сама варю и снаружи делаю либо крем ганаш либо крем чиз, либо, если мастика, то обмазываю под нее масло+вареная сгущенка
Посмотрите, чем я поделился(-ась): Торт «Сникерс» рецепт с фото пошагово @MIUI| https://kulinarnia.ru/vypechka/torty/to ... -beze.html

[Надюшка87]

Олик, спасибо.

[Натулечка]

Девочки, поделитесь какие марки кофе вы используете для кофеварки рожковой?

[Gotessa]

Наташ, поищи в бытовой технике там мне девочки советовали марки

[Натулечка]

А ты, Оль, какой покупаешь?

[Олик80]

Наташ, очень неплохой паулиг, в маке его используют. И вкусный старбакс

[Натулечка]

Старбакс молотый?

[Gotessa]

Мы пьём только капучино или латте, в чистом виде нет. Больше всего Старбакс средней прожарки понравился, но дорогой и пачки маленькие. Сейчас пьём Lavazza, не плохо, но аромат слабее. Беру только в зёрнах, мелю сама

[Натулечка]

Я взяла Эгоист, но мне кажется, что у меня старая кофемолка и она крупно слишком мелет. А к старбаксу приценилась - да, не дешёвый. Попробую, что бы сравнить

[Gotessa]

Эгоист брала молотый, вообще не понравился, ужасный на вкус. У меня самая дешёвая кофемолка, брала для сахарной пудры, чтобы не жалко было выкинуть, пока служит хорошо, раньше реже пользовалась, сейчас примерно раз в неделю

[Mrs Smith]

Наташа, если зерновой мне L’Or нравится. В магните по акции бывает. А так примерно как Старбакс стоит

[Юля Бирик]

Вера, сначала отвечу на твой вопрос. Во-первых, разные овощи, фрукты, ягоды имеют разную технологию заморозки. Нужно изучать этот вопрос. Во-вторых, чтобы заморозка лучше сохранилась и не напитывалась посторонним запахами из холодильника, я покупаю в магазинчик "Пакеты" упаковки зиппакетов с замочками(есть специальные пакеты для заморозки, но они редкость и дорогие). В-третьих, когда пакет с продуктами готов, из него по максимуму надо выпустить воздух. Для этого есть вакуумные машинки. У меня её нет, поэтому я посмотрела на ютубе🙈-закрываешь на паете замочек, почти, до конца, вставляешь котельную трубочку и высасываешь воздух, быстро закрываешь. Такой пакет и объем маленький имеет.
Для примера фото пакета и в стопочке у меня 9 пакетов.



P. S. Пакеты дешевые-1,50-3 рубля за шт.

[НатальяD]

Юль, напиши, пожалуйста, про пакет заморозки для субботнего омлета что в нём?

[Юля Бирик]

Светлана, что я морожу? 🤔
- Сначала черемшу. Я её мою, сушу, режу как на салат, потом в контейнеры с плотной крышкой. Всё полуфабрикаты для салата готов.
- Папоротник и грибы отвариваю до готовности, практически, после остывания раскладываю по плотным пакетам. Папоротник готовлю с мясом, с картошкой, грибы(моя любовь) идут в суп, с мясом...
- Про микс к яйцам рассказывала в болталке. Ищу жёлтые молодые кабачки, мелко режу и в зиппакет(фото выше), потом туда докладываю замороженные укроп, кусочками помидор(беру плоскую тарелку, обманываю пищевой плёнкой, на неё раскладываю кусочки, утром в пакеты перекладываю) и болгарский перец зелёный(можно любой, но так красивее😁)
- Морожу помидоры кружочками(технология выше) для пиццы
- Делаю заправку для борща. Варю до готовности свёклу. Потом в блендере взбиваю её, помидоры, зелень. Добавляю за 5 минут до готовности.
- Делаю помидоры, чеснок, зелень для разных соусов(тоже взбиваю и разливаю по маленьким контейнера, если их нет, то в силиконовые формы для выпечки кексов..., а потом перекладываю в пакет.
- Кабачки кроме микса морожу кубиками(для рагу и запеканок), тру и добавляю зелень(скручиваю колбасой и в морозилку) и просто тру. Последние добавляю в фарш, так котлеты сочнее получаются.

Ещё что вспомню, напишу😊

[Юля Бирик]

Юль, напиши, пожалуйста, про пакет заморозки для субботнего омлета что в нём?

Наташенька, написала.
Только лук репчатый не надо кидать, девочки. Он плохо в сыром виде переносит заморозку. Обычно, кто хочет добавить лук, его сначала обжаривают.
Но я не заморачиваюсь с этим. Лук всегда есть в магазине.

[Лёлик1]

Юль, так тебе точно нужен ваккуматор) муж заказал в инете такую штуку. Я для мясного фарша один раз использовала, когда много фарша накрутила. Там пакеты к нему идут специальные плотные.

[Юля Бирик]

Сначала хочу сушилку для овощей и фруктов🙈🤣Я пробовала арбузные чипсы. Это летняя сказка.

Кстати, вспомнила☝️
Хорошо морозится дыня. Видела, люди морозят арбуз и дыню для смузи.

[Гнусик]

У меня очередной вопрос) Папоротник это такое комнатное или садовое растение с листьями елочкой? Что у него едят?

[Юля Бирик]

Папоротник орляк. Растёт у нас в лесах. Собираем у него верхушки.

[ТашаЦ]

Ого, Юль, у тебя прям технология целая. Аппетитно так написала про заморозку свою.
Я не морожу овощи никакие. Морозилку полностью под мясо. Только в нижнем ящике может несколько пакетов с ягодами лежать. Один год правда перец болгарский замораживала для фарширования.

[Лёлик1]

Юль, а черемша такая же как у нас, зеленькие листья похожие на щавель? После разморозки вкус не теряется?

[Юля Бирик]

По описанию такая же. Вкус чесноко-лучный, да? После разморозки все ок.