Юля Бирик » 27 июл 2020, 14:29
Светлана, что я морожу? 🤔
- Сначала черемшу. Я её мою, сушу, режу как на салат, потом в контейнеры с плотной крышкой. Всё полуфабрикаты для салата готов.
- Папоротник и грибы отвариваю до готовности, практически, после остывания раскладываю по плотным пакетам. Папоротник готовлю с мясом, с картошкой, грибы(моя любовь) идут в суп, с мясом...
- Про микс к яйцам рассказывала в болталке. Ищу жёлтые молодые кабачки, мелко режу и в зиппакет(фото выше), потом туда докладываю замороженные укроп, кусочками помидор(беру плоскую тарелку, обманываю пищевой плёнкой, на неё раскладываю кусочки, утром в пакеты перекладываю) и болгарский перец зелёный(можно любой, но так красивее😁)
- Морожу помидоры кружочками(технология выше) для пиццы
- Делаю заправку для борща. Варю до готовности свёклу. Потом в блендере взбиваю её, помидоры, зелень. Добавляю за 5 минут до готовности.
- Делаю помидоры, чеснок, зелень для разных соусов(тоже взбиваю и разливаю по маленьким контейнера, если их нет, то в силиконовые формы для выпечки кексов..., а потом перекладываю в пакет.
- Кабачки кроме микса морожу кубиками(для рагу и запеканок), тру и добавляю зелень(скручиваю колбасой и в морозилку) и просто тру. Последние добавляю в фарш, так котлеты сочнее получаются.
Ещё что вспомню, напишу😊