Вкусняшки

[Лёлик1]

Понятно. Галушки я не ем. А вот в бишбармаке мне тесто это нравится, потому что тонкое.

[Лю]

я ваще не знаю что такое бешбармак, хинкал аварский. Точнее, не то что не знаю, не пробовала. Отдельно галушки не ем, но вот суп с галушками люблю)

[Nurkaaa2]

а что овощные котлеты будут без яиц держаться? мне луковые котлеты нравятся, но не знаю как они ведут себя в заморозке..

разве можно творог в пост?

Будут, я в пост делала гречневые котлеты и картофельные драники и кабачковые оладьи, без яиц, просто овощи, зелень, мука, специи, за счёт овощного сока мука склеивается

[leyasw]

Можно ещё постную лазанью делать, ведь продают же замороженную уже готовую 🤔 а постных рецептов сейчас благо много есть из чего выбирать

[люсеныш]

Девочки, спасибо! Столько насоветовали! Надо теперь прописать меню и предложить клиентам

[Катюнчик 1901]

Девочки, спасибо! Столько насоветовали! Надо теперь прописать меню и предложить клиентам

Ты променяла бантики на заготовки? Или по двум фронтам?

[люсеныш]

Кать, я и тут и там. Бантики это больше хобби, а заготовки копеечку приносят.
Хотела спросить у девочек, кто печет на дому. Вы оформляли какие то справки сэс и тд? До меня сегодня ночью с авито одна докопалась, а если справка сэс, а справка об отсутствии ковида и тд. Я и задумалась, а наверно ведь и правда надо, или я уже загоняюсь?

[Лёлик1]

Люся, ну если ты настолько расширила горизонт своей деятельности, что даёшь объявления, то конечно, надо. Иначе представь, если кто то траванется, предъявит тебе. А там копнут, что ты без справок. Налоги, ИП есть?
Я сама покупаю у подружки пельмени и вареники. Но она не даёт никаких объявлений, делает только для своих и я доверяю ей, очень много лет её знаю какая она чистоплотная и тд.

[люсеныш]

Лен, я то не знаю здесь вообще никого. Ни одной подруги. Поэтому и подала на авито объявление, посиотрела в Москве таких очень много. В нашем городе я одна.создала группу в вайбере, и уже туда людей приглашаю.

[Gotessa]

Может сан книжка должна быть.
А справка на ковид это ж сдавать каждую неделю надо, накладно, проще тогда прививку сделать

[МилаМи]

Сан книжка нужна мне кажется даже больше для собственного спокойствия.

[Лю]

я не знаю как в России, в Украине нужно было бы разрешение СЭС+согласование ассортимента. Если в полуфабрикатах есть мясо/рыба/молочка, то и госпродслужбы. Еще составляется график анализа воды, смывов и бак анализов готовой продукции. Периодически делаются еще хим и радиационные анализы. Вообще, если делаешь хоть какие продукты питания, то должна быть внедрена система HAССP.
Сан книжка - это даже не обсуждается, каждые полгода должна обновляться.

[Гнусик]

Думаю Ковид через продукты не передастся. Ведь повара в общепите не сдают этот тест каждую неделю.
Можно такой же вопрос задать авторам объявлений в Москве.
Соседка делает торты дома, у неё есть мед.книжка, диплом повара-кондитера, сертификаты с курсов, и она хранит все накладые и чеки на товары. Для подсчёта выручки и на случай того, что сама же может предъявить претензии продавцу, если в процессе готовки окажется не то качество.

[Гнусик]

я не знаю как в России, в Украине нужно было бы разрешение СЭС+согласование ассортимента. Если в полуфабрикатах есть мясо/рыба/молочка, то и госпродслужбы. Еще составляется график анализа воды, смывов и бак анализов готовой продукции. Периодически делаются еще хим и радиационные анализы. Вообще, если делаешь хоть какие продукты питания, то должна быть внедрена система HAССP.
Сан книжка - это даже не обсуждается, каждые полгода должна обновляться.

У вас каждый кондитер на дому все это оформляет?

[Лю]

Вер, я написала как правильно должно быть.
А кондитер да повара всякие бывают. У знакомой соседка готовила булочки, пирожки и тд. И я шла к своей знакомой, а у этой мадам двери открыты, а продукция на полу в коридоре на разносе стоит. Ну и потом я в СЭС работала. Так что я не покупаю ничего кустарного производства какое бы оно ни было хорошее. И торты тоже не заказываю. Либо сама делаю, либо магазиный, где написан состав и срок годности и тд

[Нюся4888]

Девочки поделитесь пожалуйста рецептом торта "птичье молоко "

[Нюся4888]

Девочки поделитесь пожалуйста рецептом торта "птичье молоко "

Мне нужен рецепт бисквита на этот торт.

[Mrs Smith]

Девочки поделитесь пожалуйста рецептом торта "птичье молоко "

Мне нужен рецепт бисквита на этот торт.

https://www.instagram.com/tv/CJn6zp3HmA ... lthrl7mft3
Посмотри этот. Мне в принципе нравятся все рецепты Александра.
Вот рецепт
https://www.instagram.com/p/CJoMJf6F7j- ... j9r8n8jesv
А на белонике эфир, как они готовили торт.

[Людочекцветочек]

Девочки поделитесь пожалуйста рецептом торта "птичье молоко "

Мне нужен рецепт бисквита на этот торт.

Дай почту скину

[Лёлик1]

Почему то рис в этот раз не очень то получился. Не совсем рассыпчатый. Или воды больше добавила или сам рис такой 🤔
Кто какой рис для плова использует? Я каждый раз разный покупаю. Кроме пропаренного, этот вообще никогда не покупаю, не нравится он мне.

[Натулечка]

Лена, обожаю плов. И я люблю круглый рис и на плов в том числе. Не люблю рассыпчатый

[люсеныш]

У меня плов готовит только муж, я с рисом не дружу.

[МилаМи]

Рис я на плов бере длинозерный не пропаренный,у проперенного какой то вкус не такой для меня.как будто специй переборшили

[Nurkaaa2]

Я позавчера плов делала тоже))) тоже вечно не такой получался, только вот на днях узнала, что его нельзя перемешивать 🙈а я всегда мешала. Сделала и получился)))
Я вообще всегда длиннозерный пропаренный делаю. Но мне ещё посоветовали басмати и специальный рис «для плова», он типа как для настоящего узбекского плова, немного бурого цвета такого

[люсеныш]

Хотите посмеяться?
У меня прям в голове засела Олесина фраза про манты "старушичьи п@@@ы". Мужу рассказала, долго смеялся.
Ну а сегодня мы делали куриные рулетики в коже. На вкус супер, но вид 😂😂😂 стариковы х@@@. И тут же вспомнили эту фразу про манты

[люсеныш]

hosting reviews 2019
А вот и они 😂

[Людочекцветочек]

Если любите рис, простой. Просто промой 7 раз в проточной воде и залей кипятком ту норму воды что надо. Тогда крахмал заварится моментально и не попадет в воду не создаст кашу.
Очень люблю рис!
Для плова Жасмин мистраль

[Nurkaaa2]

Такой, в Ашане тоже есть такой, в следующий раз с ним попробую

[Nurkaaa2]

Люся 🤣🤣🤣

[Динь-динь]

Каждый раз разный вид покупаю. Но круглый, длинный как по мне сухой всегда. Но одно поняла точно - рассыпчатый плов и не сухой, и не каша - только в мульте