Вкусняшки

[Катюня ( Emmaff )]

Сделала салатик по Танюшкиному рецепту и чеснок тоже добавила)))
Это просто объединение)))
Спасибо, дорогая)))

[Катюня ( Emmaff )]

А еще плов)))
Жду мужа с работы))

[Лаура]

Ваууу Катюшка!Слюнки потекли,так аппетитно сфоткала

[Masha_]

Я вот хотела рататуй сделать, но как-то передумала и стушила овощи с шампиньонами.. Там кабачок, помидоры домпшнии маленькии, лук поррей ,шампиньоны и специи))

Надо будет салатик Танин сделать, только без масла

[natasha.k056]

Девченки помогите. Неделю назад делала хреновину (огонек). Одну банку сразу оставила в холодильнике она нормальное, остальное опустила в погреб. Сегодня одну достала открыла, а она у меня из банки шапкой поднялась и побелела. Т.е. забродила. В чем может быть причина? Уж очень хочеться сделать.

[ксюшка в.]

Кать,вкуснота,нямка)))

[НатальяD]

Вдохновившись вашим рататуем, решила сделать икру баклажанную по рецепту нашей семьи (из маминого рода). Икра получается диетическая.

Рецептуры точной нет, всегда делаю на вкус.
Баклажан - 4 шт, сладкий перец - 5 шт (лучше красный) помыть, немного просушить и запечь в духовке до готовности. Остудить, почистить от шкурок и перец от семечек. Перекрутить на мясорубке баклажаны, перец, 1 среднюю луковицу, около 1,5 кг спелых красных помидор. Все хорошо перемешать, добавить соль, перец, заправить подсолнечным маслом (лучше не рафинированным). Дать настояться в холодильнике.
Вкус и консистенция икры зависит от помидор. Сегодня у меня были мясистые сладкие помидоры. Если помидоры с кислинкой, то уменьшить количество.

[luna22]

Пирожки и хлебушек)

[ксюшка в.]

Девченки помогите. Неделю назад делала хреновину (огонек). Одну банку сразу оставила в холодильнике она нормальное, остальное опустила в погреб. Сегодня одну достала открыла, а она у меня из банки шапкой поднялась и побелела. Т.е. забродила. В чем может быть причина? Уж очень хочеться сделать.

Никогда её не делала и представления не имею,может мало консервантов,т.е. соли,уксуса.

[ксюшка в.]

Наташ,а если масло не добовлять,не то получится?
Арзуш,апетитно!Особенно хлебушек,мми...

[НатальяD]

Наташ,а если масло не добовлять,не то получится?.

Есть можно, но это же подсолнечное масло, заправить как любой салат, это ж не жарить овощи на масле.

[natasha.k056]

Девченки помогите. Неделю назад делала хреновину (огонек). Одну банку сразу оставила в холодильнике она нормальное, остальное опустила в погреб. Сегодня одну достала открыла, а она у меня из банки шапкой поднялась и побелела. Т.е. забродила. В чем может быть причина? Уж очень хочеться сделать.

Никогда её не делала и представления не имею,может мало консервантов,т.е. соли,уксуса.

Уксус туда вообще не добавляется, посолила по вкусу. Но в инете пишут что соли надо больше. Спасибо. Буду пробовать еще.

[ксюшка в.]

Наташ,а если масло не добовлять,не то получится?.

Есть можно, но это же подсолнечное масло, заправить как любой салат, это ж не жарить овощи на масле.

Спасибо))

[natasha.k056]

Девченки помогите. Неделю назад делала хреновину (огонек). Одну банку сразу оставила в холодильнике она нормальное, остальное опустила в погреб. Сегодня одну достала открыла, а она у меня из банки шапкой поднялась и побелела. Т.е. забродила. В чем может быть причина? Уж очень хочеться сделать.

Никогда её не делала и представления не имею,может мало консервантов,т.е. соли,уксуса.

Уксус туда вообще не добавляется, посолила по вкусу. Но в инете пишут что соли надо больше. Спасибо. Буду пробовать еще.

Хреновина это: помидоры, хрен, чеснок, соль. Все перекручивается, перемешивается и по банкам или пластмасовым бутылкам. А я еще добавила сахар и закрыла банки железными крышками. Может поэтому и забродило. Такокой рецепт нашла в инете. А мама говорит что надо под пластмасовые крыжки, что бы воздух поступал в банку. Буду пробовать.

[ксюшка в.]

Наташ,если по рецептуре ненужно уксус,то я делаю следующим образом,как бы проще рассказать.Короче на стирилизованую крышку с внутреней стороны наливаю 1 чайную ложку уксуса и ополаскиваю им её.А после закатываю.Банки не взрываются и уксуса не чувствуется.Меня как-то довно этому научили.Попробуй
Помидоры то сами кислоту содержат.

[Аленп]

Привет всем. Какая то дурная привычка, заходить сюда на ночь глядя. Вот щас сижу слюни глотаю. И еще вопрос девочки. Мне рожать через полтора два месяца и решила налепить пельмени, вареники и заморозить, а то магазинные не люблю. А что еще можно сделать и заморозить, а то потом совсем времени не будет.

[НатальяD]

Голубцы можно, если любите.
Ещё можно заготовки из овощей сделать, например, порезать лук, морковь натереть или порезать, зелень. Это пригодится потом для супов или борща.

[Лёлик1]

А что еще можно сделать и заморозить, а то потом совсем времени не будет.

Блинчики с разной начинкой можно наделать. Я как-то фрикаделек заморозила. Очень удобно. А моя свекровь заготовку для борща морозит иногда (свеклу, лук, морковь, перчик болгарский тушит и морозит). Потом борщ быстро получается.

[Invar]

Я морожу абсолютно всё(что можно заморозить)вчера кабачок нарезала кубиками и заморозила.а так морковь,зелень,свекла этот меня стандарт на зиму,ещё помидоры,если есть.котлеты делаю тоже

[Аленп]

Спасибо за отклики. Решила сделать голубцы, котлеты, тефтели, пельмени, вареники с творогом и картошкой. Ну и заправку для борща.

[natasha.k056]

Наташ,если по рецептуре ненужно уксус,то я делаю следующим образом,как бы проще рассказать.Короче на стирилизованую крышку с внутреней стороны наливаю 1 чайную ложку уксуса и ополаскиваю им её.А после закатываю.Банки не взрываются и уксуса не чувствуется.Меня как-то довно этому научили.Попробуй
Помидоры то сами кислоту содержат.

Спасибо за отклик. Буду пробовать по разному.

[Invar]

Спасибо за отклики. Решила сделать голубцы, котлеты, тефтели, пельмени, вареники с творогом и картошкой. Ну и заправку для борща.

Стратегический запас)))

[Жади]

Хреновина это: помидоры, хрен, чеснок, соль. Все перекручивается, перемешивается и по банкам или пластмасовым бутылкам. А я еще добавила сахар и закрыла банки железными крышками. Может поэтому и забродило. Такокой рецепт нашла в инете. А мама говорит что надо под пластмасовые крыжки, что бы воздух поступал в банку. Буду пробовать.

Это может из-за сахара.Я никогда не добавляю его.Все перекручиваю солю и оставляю на ночь,на следующий день добавляю еще соль и закрываю в стерильные банки под железную крышку,стоит хорошо всю зиму.

[лиса^^Алиса]

Привет всем. Какая то дурная привычка, заходить сюда на ночь глядя. Вот щас сижу слюни глотаю. И еще вопрос девочки. Мне рожать через полтора два месяца и решила налепить пельмени, вареники и заморозить, а то магазинные не люблю. А что еще можно сделать и заморозить, а то потом совсем времени не будет.

Правильно! Я за месяц до родов тоже, готовила и всё морозила. К перечисленому у меня еще были чебуреки и булочки разных видов. Это в первую очередь муж скушал, пока в РД были)

[natasha.k056]

Хреновина это: помидоры, хрен, чеснок, соль. Все перекручивается, перемешивается и по банкам или пластмасовым бутылкам. А я еще добавила сахар и закрыла банки железными крышками. Может поэтому и забродило. Такокой рецепт нашла в инете. А мама говорит что надо под пластмасовые крыжки, что бы воздух поступал в банку. Буду пробовать.

Это может из-за сахара.Я никогда не добавляю его.Все перекручиваю солю и оставляю на ночь,на следующий день добавляю еще соль и закрываю в стерильные банки под железную крышку,стоит хорошо всю зиму.

Спасибочки. Пошла крутить пробный вариант. Положу в разную посуду и под разные крышки. Через неделю проверю и уже буду делать на зиму.

[Лю]

Девочки, мне захотелось приготовить борщевую (борщовую?) приправу на зиму. Мама делала, что-то подобное, но без свеклы. В интернете нарыла кучу рецептов, может есть у кого-нить проверенный?

[Лю]

Когда я жила одна, мне моей морозилки в холодильнике было более, чем достаточно для всякой заморозки фруктов/овощей/зелени. Сейчас же, вообще ни на что не хватает(

[olesja77☆~☆]

картофельная пицца и шоколадные блинчики

[Танюшка 87]

Ломаю голову уже неделю. Решила у вас спросить. В общем, к нам прилетает брат мужа в 7 утра. Потом он сразу уезжает к родителям в поселок. Получается, мне нужно накрыть праздничный завтрак. Я в замешательстве, накрыть как обед или все же завтрак с блинчиками и выпечкой? Мужику ж мясо надо. Подскажите что думаете?

[.Alina]

Я за блинчики и выпечку) Их ведь можно и поплотнее сделать при желании)) Например, блинчики с мясом/грибами/картошкой, и к чаю испечь сладкое. Или наоборот - сладкие блинчики с творогом и "серьезный" пирог)