Модераторы: Лёлик1, обезьяна, Тусяныч, Лю, Nata756
natasha.k056 писал(а):Девченки помогите. Неделю назад делала хреновину (огонек). Одну банку сразу оставила в холодильнике она нормальное, остальное опустила в погреб. Сегодня одну достала открыла, а она у меня из банки шапкой поднялась и побелела. Т.е. забродила. В чем может быть причина? Уж очень хочеться сделать.
ксюшка в. писал(а):Наташ,а если масло не добовлять,не то получится?.
ксюшка в. писал(а):natasha.k056 писал(а):Девченки помогите. Неделю назад делала хреновину (огонек). Одну банку сразу оставила в холодильнике она нормальное, остальное опустила в погреб. Сегодня одну достала открыла, а она у меня из банки шапкой поднялась и побелела. Т.е. забродила. В чем может быть причина? Уж очень хочеться сделать.
Никогда её не делала и представления не имею,может мало консервантов,т.е. соли,уксуса.
НатальяD писал(а):ксюшка в. писал(а):Наташ,а если масло не добовлять,не то получится?.
Есть можно, но это же подсолнечное масло, заправить как любой салат, это ж не жарить овощи на масле.
natasha.k056 писал(а):ксюшка в. писал(а):natasha.k056 писал(а):Девченки помогите. Неделю назад делала хреновину (огонек). Одну банку сразу оставила в холодильнике она нормальное, остальное опустила в погреб. Сегодня одну достала открыла, а она у меня из банки шапкой поднялась и побелела. Т.е. забродила. В чем может быть причина? Уж очень хочеться сделать.
Никогда её не делала и представления не имею,может мало консервантов,т.е. соли,уксуса.
Уксус туда вообще не добавляется, посолила по вкусу. Но в инете пишут что соли надо больше. Спасибо. Буду пробовать еще.
Аленп писал(а):А что еще можно сделать и заморозить, а то потом совсем времени не будет.
ксюшка в. писал(а):Наташ,если по рецептуре ненужно уксус,то я делаю следующим образом,как бы проще рассказать.Короче на стирилизованую крышку с внутреней стороны наливаю 1 чайную ложку уксуса и ополаскиваю им её.А после закатываю.Банки не взрываются и уксуса не чувствуется.Меня как-то довно этому научили.Попробуй
Помидоры то сами кислоту содержат.
Аленп писал(а):Спасибо за отклики. Решила сделать голубцы, котлеты, тефтели, пельмени, вареники с творогом и картошкой. Ну и заправку для борща.
natasha.k056 писал(а):Хреновина это: помидоры, хрен, чеснок, соль. Все перекручивается, перемешивается и по банкам или пластмасовым бутылкам. А я еще добавила сахар и закрыла банки железными крышками. Может поэтому и забродило. Такокой рецепт нашла в инете. А мама говорит что надо под пластмасовые крыжки, что бы воздух поступал в банку. Буду пробовать.
Аленп писал(а):Привет всем. Какая то дурная привычка, заходить сюда на ночь глядя. Вот щас сижу слюни глотаю. И еще вопрос девочки. Мне рожать через полтора два месяца и решила налепить пельмени, вареники и заморозить, а то магазинные не люблю. А что еще можно сделать и заморозить, а то потом совсем времени не будет.
Жади писал(а):natasha.k056 писал(а):Хреновина это: помидоры, хрен, чеснок, соль. Все перекручивается, перемешивается и по банкам или пластмасовым бутылкам. А я еще добавила сахар и закрыла банки железными крышками. Может поэтому и забродило. Такокой рецепт нашла в инете. А мама говорит что надо под пластмасовые крыжки, что бы воздух поступал в банку. Буду пробовать.
Это может из-за сахара.Я никогда не добавляю его.Все перекручиваю солю и оставляю на ночь,на следующий день добавляю еще соль и закрываю в стерильные банки под железную крышку,стоит хорошо всю зиму.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2