Вкусняшки

[НатальяD]

Кальмары, фаршированные сладким перцем и сыром
Ингредиенты: кальмары 8 шт., соль и молотый перец по вкусу, плавленый сыр 200 г, красный перец 1 шт., желтый перец 1 шт., дольки чеснока 2 шт., петрушка 1/2 пучка.
Кальмары вымыть, очистить, положить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения и варить на слабом огне 2 минуты. Затем слить жидкость и дать кальмарам остыть. Сладкий перец вымыть, удалить сердцевину с семенами и мелко нарезать. Плавленый сыр размять вилкой. Чеснок пропустить через пресс, смешать с перцем и плавленым сыром, посолить и поперчить. Тушки кальмаров наполнить начинкой и положить в холодильник на 30 минут. Фаршированные кальмары нарезать кружочками толщиной 1 см, выложить на тарелки, украсить зеленью и подавать.

[НатальяD]

ЗАКУСКА «ПЕНЁЧКИ»
Ингредиенты: 250 г свинины, 50 г грибов (шампиньоны), 3 яйца, 1/2 лука, 30 г муки, сухари панировочные, масло растительное, зелень, соль, перец черный (молотый)
Приготовление:
1.Начинаем работу с приготовления омлета. Обжариваем лук и грибы. Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень, муку, грибы с луком, перемешиваем, выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет. Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу. Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.
2.Рулет скалываем зубочистками, панируем в муке, яйцах и сухарях.
3.И обжариваем во фритюре 10 минут.
4.Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой. Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки".

[НатальяD]

Курица с грибами или куриные "бомбочки"
Вам потребуется: 500 гр. куриного филе, 300 гр. любых грибов, 70 гр сыра, 3 ст.л. сливок, 1 луковица, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Грибы порезать кубиками и обжарить на растительном масле с измельченным луком, в конце посолить и поперчить. К грибам добавить натертый сыр и сливки, перемешать.
2. Куриное филе отбить, посолить и поперчить, в центр положить грибной фарш, свернуть "бомбочкой" и завернуть в фольгу (фольгу предварительно смазать растительным маслом). Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30 минут, после чего снять фольгу и дать подрумяниться ещё 5-10 минут.

[НатальяD]

Вот еще вариант закуски с сельдью:
слоеное тесто

[НатальяD]

А в эти бомбочки куринные по сути можно любую начинку засунуть самую любимую, надо попробовать. Наташа спасибо за рецепты!!!

Яна, конечно можно, ведь главное - это ИДЕЯ как подать.

[лиса^^Алиса]

Как всё вкусно и интересно ))) ну значит на неделе буду пробывать

[MarinaD]

Боже мой!!))))какая красота,все я побежала есть что нибудь)))прям такие аппетитные фотки выкладываете,ням ням ням

[MarinaD]

Я все нащелкала на телефон и довольная убежала

[орхидея2]

Рафаэлло ,моя вкусняшка.......ну очень вкусно,сытно, и пахнет как настоящие.

[Мартина]

Любимый сегодня ездил вечером к друзьям...и вот пока его не было приготовила ему на ужин сладкий подарочек))

[орхидея2]

Прошу идеи чего нибудь вкусного и красивого на новый год на стол ,но постного. Можно с рыбное или морепродукты, но мы их не очень любим и дорогие они собаки.но идеи почитаю.

[орхидея2]

Начиналась вас такой аппетит проснулся. не могу уснуть,люблю покушать на ночь. Все таки приятно стоять на кухне в пол второго ночи с большой миской салата и хомячить вприкуску с колбасой, или бутером и спокойно лечь спать не переживая за фигуру.)))

[НатальяD]

Прошу идеи чего нибудь вкусного и красивого на новый год на стол ,но постного. Можно с рыбное или морепродукты, но мы их не очень любим и дорогие они собаки.но идеи почитаю.

Юля, слойка со свеклой и селедкой не подойдет? можно слоеное тесто заменить на тарталетки, где более пресное тесто.
Из салатов как постный вариант можно так сделать:
1 банка консервированной красной фасоли (белая фасоль мягче и не такая на вкус), 1 банка консервированной кукурузы, свежая зелень (кажется твой муж не любит зелень, то тогда не добавляй), 1 пачка сухариков, поджаренные с луком шампиньоны или консервированные шампиньоны (тут уже выбирайте на свой вкус). Заправить можно растительным маслом вместо майонеза.

[НатальяD]

ЭТО СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ ПОРЦИОННАЯ!
КУСОЧЕК СЕЛЁДКИ, ЧУТЬ ЛУКА, МОРКОВЬ, СВЁКЛА. КАРТОШКУ РАСТОЛОЧЬ И ДОБАВИТЬ СОК СВЁКЛЫ, СДЕЛАТЬ КАРТОФЕЛЬНУЮ ЛЕПЁШЕЧКУ И В НЕЁ ЗАВЕРНУТЬ. СФОРМИРОВАТЬ КЛУБНИЧКУ, СВЕРХУ ПОСЫПАТЬ КУНЖУТОМ, ПЕТРУШКУ ВМЕСТО ЛИСТОЧКОВ.

[НатальяD]

Скумбрия, фаршированная киви

скумбрия 2шт., киви 4 шт., лук 1 шт., подсолнечное рафинированное масло 3 ст. л., соль на кончике ножа, черный молотый перец по вкусу, соль для рыбы .
Рецепт довольно прост, но сочетание специфического мяса скумбрии и киви превосходно. Киви придает рыбе тонкий аромат фруктов и приятную кислоту. Рыбу выпотрошить со спинки, удалить внутренности и кость, оставить целым хвост Рыбу посолить. Киви и лук очистить, измельчить в блендере с маслом, солью и перцем. Каждую скумбрию завернуть в фольгу спинкой вниз -в виде лодочки , заполнить ее почти до верха массой с киви.
Запекать в духовке.

[НатальяD]

Еще нашла один из вариантов закуски:

Закуска «Слоеные боченочки»

Раскатать тоненько слоенное тесто (можно брать покупное), разложить начинку (курица отварная, шампиньоны жареные, сыр голланский) скрутить рулетиком, порезать на кусочки, одну сторону защипнуть - на противень и в духовочку.

[ОльКа24]

Юль, а скинь рецепт рафаэлок))(

[орхидея2]

ООО заметили.я очень долго не решалась их сделать.но решилась потому что под рукой оказались некоторые продукты. Вообще рецептов море. Но я выбрала тот что чаще встречается. Масло 100гр,банка сгущенки,150-200 гр кокосовой стружки и 1,5 плитки белого шоколада. Масло шокодол расторила на водяной бане туда влила сгущенку и засыпаоа струшку,хорошо перемещалась и в холодильник на 2 часа,потом слепить шарик в него а центр боаншированный миндаль и сверху обвалять в стружке. Можно в саму массу вначале вместо стружки добавить сломанные в крошку листы вафельные.

[лиса^^Алиса]

Юль, интересно! Надо сделать.
Меня скоро разорвет от вкусняшек

[НатальяD]

Девочки, ещё нашла рецептики, постные и нет, потом закину с компа.

[Буду мамой))]

Девочки какие же вы все умнички такую красоту готовите

[Буду мамой))]

А это нам воскресный ужин ,пюре ,мясо по французски,селёдочка ,солёные грибочки и огурчики

[Буду мамой))]

Тортик мой

[Буду мамой))]

Этапы приготовления тортика

[Буду мамой))]

Курица с грибами или куриные "бомбочки"
Вам потребуется: 500 гр. куриного филе, 300 гр. любых грибов, 70 гр сыра, 3 ст.л. сливок, 1 луковица, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Грибы порезать кубиками и обжарить на растительном масле с измельченным луком, в конце посолить и поперчить. К грибам добавить натертый сыр и сливки, перемешать.
2. Куриное филе отбить, посолить и поперчить, в центр положить грибной фарш, свернуть "бомбочкой" и завернуть в фольгу (фольгу предварительно смазать растительным маслом). Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30 минут, после чего снять фольгу и дать подрумяниться ещё 5-10 минут.

Какой классный рецепт,обязательно им воспользуюсь

[НатальяD]

Подготовка к НГ. Продолжение


Сосиски под медово-горчичным соусом.
Потребуется —коктейльные сосиски, 2 ст. л. меда, 2 ст.л. зерновой горчицы (французская),свежий огурец.
Коктейльные сосиски обжарить в течение 5-6 минут на растительном масле до румяности, затем добавить смесь из меда и зерновой горчицы, перемешать и жарить еще 5 минут. Огурец нарезать кусочками по 1 см и соединить шпажкой с сосиской.

[НатальяD]

Рулетики из баклажана с печенью
1 большой баклажан режем специальной насадкой тонкими длинными полосками, посыпаем дольки баклажана солью (чтобы ушла горечь), минут через 10 соль смыть и баклажанчики высушить. Обжариваем баклажанчики на слив.масле с двух сторон, жарим не сильно, чтобы они остались мягкими.
Начинка: печень хорошо чистим, режем небольшими кусочками, сушим полотенцем. В это время обжариваем большую луковицу на слив.масле. Отдельно обжариваем кусочки печени обваленные в муке (печень не солим, не перчим). После того, как начинка обжарилась, даём ей остыть, после чего измельчаем её на блендере. Добавляем в начинку немного слив.масла, солим, перчим, добавляем любимые специи. Выкладываем начинку на баклажанчики и закручиваем их рулетиком. Выкладываем рулетики на блюдо, посыпаем долькой чеснока (через пресс), измельченными грецкими орехами, сбрызгиваем их бальзамическим уксусом и олив.маслом. Убираем рулетики в холодильник на 1 час.

[ксюшка в.]

Девчата молодцы,всё очень вкусно выглядит)))
А сколько замечательных идей для праздничного стала,обязательно воспользуюсь.

[лиса^^Алиса]

Буду мамой! Расскажи в технике про Кенвуд, это твой агрегат на фото?

[Gotessa]

У нас НГ не обходится без селедки под шубой и оливье,в том году курочку делала фаршированную,потрошила и в ее кожу фарш выкладывала,вкусно и костей нет