Gotessa » 08 фев 2016, 19:46
Борщ зеленый я люблю,с томатом его никогда не пробовала. Весной,могу часть щавеля заменить молодой крапивой,тоже вкусно,кладу морковь и лук как обычно.
Красный варю без фасоли,т.к. лень ее долго ворить. Если на бульоне,то варю мясо,вынимаю,кладу картошку,зажарку из лука,моркови,свеклы,томатная паста пополам с домашним томатом,редко добавляю болгарский перец. Как сварится картошка и овощи закладываю капусту,зелень,лавровый лист,пару душистых горошков перца. Мясо оббираю от костей и обратно в кастрюлю. Солю в самом начале простой или адыгейской солью. Капуста кипит минут 5,выключаю и немного жду чтоб настоялся.