Вкусняшки

[НатальяD]

А я помидорки начиняю, беру не большие по размеру, разрезаю, выбираю мякоть и заполняю начинкой, обычно мягкий сыр (Адыгейский), чуть чеснока, зелени, майонеза, вкусно добавить молотые грецкие орехи, но от них масса может потемнеть, сильно заранее лучше не готовить.

[НатальяD]

Вариант "мазюкалки" с фасолью еще не пробовала, спасибо за рецепт.

[Пари*]

Девочки, я тут хотела попробовать законсервировать кукурузу, но начиталась всяких отзывов и теперь не решаюсь, кто нибудь консервировал? Как это?

[Саша23]

Угощайтесь красотки

[Лю]

А кто-нибудь делает картофельные зразы?
На всякий случай спрошу, может повезет)) в инете много рецептов, в одном рецепте картофель нужно отварить в мундире, а потом сделать из него пюре, а в другом, делается на основе обыкновенного пюре. Вот как лучше??

[vitaminka _Asya]

Юля,расскажи,как готовится шурпа,пожалуйста))

[Феяфеюшка]

Люб, если это то о чем я думаю ( картопляники) то мы варим картошку, а потом ее через мясорубку пропускаем.

[Dominika]

Я как то пробывала эти картофельные зразы делать, не получилось. Так теперь о них и не думаю) если получиться, поделитесь рецептом))

[НатальяD]

Люб, не вижу особой разницы, как сварить картошку для зразов. Только сейчас она молодая, какое пюре из неё...

[Н_а_т_а_л_и_я]

Сашуля, спасибо))) но Кушай сама-тебе нужнее

[Феяфеюшка]

Жень, я чищу картошку и целой варю ее, сливаю воду и даю остыть (обязательно хорошо остыть). Потом картошку через мясорубку, туда яичко, соль, перец, немного муки.
Затем из этого лепишь такие как колбаски и нарезаешь кусочками, каждый приплюскиваешь и кладешь во внутрь фарш, или грибы, защипляешь, чуть в муку и жарить.

[Пари*]

Юля,расскажи,как готовится шурпа,пожалуйста))

Куски баранины, ребрышки беру обычно, 800гр
Говядина 400гр мякоть.
Картошка 6-8 шт крупные
Морковь 4шт
Репа 1 шт
Лук 4головки
Лавровый лист 2шт
Перец горошек
Один стручок горького перца
Горох нут замоченный предварительно 200гр
Соль

В казан кладем мясо крупными кусками нарезанное, заливаем холодной водой. Кладем горох замоченный нут
После того как закипит снимаем пену и убавляем чтобы кипело умеренно, солим, кладем перец и лаврушку, лук режем полукольцами, кладем половину всего лука, дальше овощи, они тоже режутся крупно, картофель и репа пополам и морковка тоже покрупнее, так как вариться будет долго чтобы не развалилось. Кипит умеренно, варится, когда овощи готовы добавляем остатки лука. Варим дальше
Когда мясо будет мягким т прямо сползать с кости, и говядина нежной, суп готов.
Еще подают посыпав кинзой.
В некоторых случаях добоаляю мелко нарезаный курдючный жир вначале варки

[Лю]

Вера, спасибо большое.

[vitaminka _Asya]

Очень аппетитно! Спасибо,Юль. Единственное,жир я бы не добавила. Не люблю) Обожаю первое,приготовленное в казане,да ещё если на костре,ммм! Недавно на второй день свадьбы друзья варили уху. Какая она вкусная была. Юль,у тебя сегодня не водный день,случайно?

[Феяфеюшка]

Люба, позвонила у мамы уточнить один момент, а она мне : ты что сумасшедшая ? Ты же уже столько лет не ешь картофель?)))
Говорю это девочкам) просила передать, что в идеале отварить картоху вечером , слить воду, а утром делать .

[Пари*]

Очень аппетитно! Спасибо,Юль. Единственное,жир я бы не добавила. Не люблю) Обожаю первое,приготовленное в казане,да ещё если на костре,ммм! Недавно на второй день свадьбы друзья варили уху. Какая она вкусная была. Юль,у тебя сегодня не водный день,случайно?

)) а я уху варить не пробовала ни разу может поделишься как варишь? Если нетрудно, пожалуйста. У меня сегодня не питьевой день )))

[vitaminka _Asya]

Юль,я её не варила ни разу,если честно. Мама часто готовила из рыбных голов(?). Я делала как-то с сёмги. Получилось вкусно. Два стейка отварила,затем убрала шкурку,поделила на мелкие куски. Добавила картошку,болгарский перец,морковь и зелень.

[Пари*]

Юль,я её не варила ни разу,если честно. Мама часто готовила из рыбных голов(?). Я делала как-то с сёмги. Получилось вкусно. Два стейка отварила,затем убрала шкурку,поделила на мелкие куски. Добавила картошку,болгарский перец,морковь и зелень.

Как надумаю, напишу какой результат )) будем познавать неизведанные глубины гастраномии ))

[vitaminka _Asya]

Может,кто из девочек даст хороший рецепт)

[Gotessa]

Я уху очень редко варю,из речной рыбы,голова крупная так и лежит в морозилке. Варю как обычный суп с рисом только рыбу добавляю. Да и с рыьной консервой раньше часто варила

[Dominika]

Жень, я чищу картошку и целой варю ее, сливаю воду и даю остыть (обязательно хорошо остыть). Потом картошку через мясорубку, туда яичко, соль, перец, немного муки.
Затем из этого лепишь такие как колбаски и нарезаешь кусочками, каждый приплюскиваешь и кладешь во внутрь фарш, или грибы, защипляешь, чуть в муку и жарить.

Спасибо, как нибудь может решуь снова попробывать)) а то обидно потом всё выкидывать

[Лю]

Люб, не вижу особой разницы, как сварить картошку для зразов. Только сейчас она молодая, какое пюре из неё...

как это нет разницы - после мундиров она не будет мягкой, воздушной.. я просто не знаю какая лучше именно для зразов. Вот Вера подсказала, буду пробовать. Если долго мучатся, что-нибудь получится.

[Метида 1]

Ммм уху обожаю особенно на костре. У нас один мужчина готовил. Сначала всю мелочь типа ершей и прочую мелюзгу без голов и кишок в котел. Солил, перчил, варится на сильном костре минут 15. Вся рыба достается и кошкам. Тут приходит пора судака, налима или еще кого благородного. Рыба разделывается на крупные куски, голова без жабер, все это в бульон. Туда же картошка. Костер чуть послабее Минут через 25-30 пробует на соль, досаливает. Еще через 5 минут выливает в суп рюмку водки и макает горящую палку чтоб она потухла... в принципе еда с костра очень вкусная. Но вот та уха просто бесподобная...

[Метида 1]

А дома я уху готовлю из голов в основном. Головы рыбы (в основном красной) без жабер отвариваю с солью и перцем мин 20-30. Потом головы достаю, это мой деликатес ни с кем не делюсь))) беру 2-3 стейка красной рыбы, картошку, рис и лук все это закидываю в бульон, 20 минут и готово. Потом стейки делю на куски.

[♡Тутусик♡]

Приготовила заготовки и завтра останется только позаворачивать и нанизать.
В меню
Мясная нарезка
Овощная
Закуска на шпажках (мясо, сыр, малины оливки, перец, огурец в разных вариантах)
Фаршированные профитроли с селедочным "маслом" и с рыбкой горбушей с яйцом и огурчиком
Рулеты из лаваша 2 вида
Фаршированные сыром шампиньоны
Шашлык из свинины
Куриные крылья и голень гриль
Маслины, оливки, зелень
Торт сделает тетя и еще фрукты будут.
Когда ребенок был помладше делала еще детский стол.

[Бэлла]

Наташа, какая ты умница! Всегда что то мутишь, крутишь )

[♡Тутусик♡]

Бэлл, спасибо!Вроде ничего особенного. Делала чтоб легко справилась.
Завтра, если будет еще время, может желе сделаю.

[лиса^^Алиса]

Всё вкусно так! Пусть завтра всё пройдёт на ура!

[НатальяD]

В жару из десертов мне больше всего хочется "битое стекло", но надо на него время.

[Бэлла]

Наташа, да я о том, что ты это с легкостью всё бысто! Я же изнасилую гугла, мозг повара нашего, кухня будет похожа на поле боя и я по пояс в крови ))