Модераторы: Лёлик1, обезьяна, Тусяныч, Лю, Nata756
Marik7770 писал(а):Я не знаю, у меня и без яиц котлеты шикарно держат форму, ни разу не развалились
А где-то даже читала статью. Что-то вроде Секрет вкусных котлет. Там пишут, что без яиц котлеты более сочные получаются. У меня они и правда сочные и мягкие. Но с яйцами не делала. Может они и с яйцом такие будут. Но зачем тратить яйца, если итак все получается?
Феяфеюшка писал(а):Я не кладу яйцо, они с яйцом как резиновые получаются .
Marik7770 писал(а):Феяфеюшка писал(а):Я не кладу яйцо, они с яйцом как резиновые получаются .
Вот! Так в той статье и написано было. Что без него котлетка мягкая и сочная. А с яйцом резиновая.
Leleka писал(а):Я в сам фарш не кладу, я перед сухарями обваляваю в яйце .
А вот в ленивые голубцы всегда добавляю, и нефига они не резиновые. На ура улетают
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2