Вкусняшки

[Марина51]

Чиз на масле - мой идеальный крем для выравнивания)) другие даже пробовать боюсь

Это тот что и Деми писала рецепт?
Сыр + масло + пудра?

[Мистика]

Чиз на масле - мой идеальный крем для выравнивания)) другие даже пробовать боюсь

Это тот что и Деми писала рецепт?
Сыр + масло + пудра?

Да! Я его обычно и называю МаСыПу?

[Натулечка]

Я пеку морковный. Коврижка у меня называется.

[Мистика]

В общем рецепт мега простой) можно делать с кремом, можно без, посыпать сверху пудрой и все равно будет вкусно))
Самый,что ни на есть проверенный годами МОРКОВНЫЙ ПИРОГ

2-3 яйца взбить с  1 стак.сахара,добавить 1 стакан тертой на крупной терке моркови,1 стак.муки,1/2 ч.л. соды,погасить соком лимона,если нет,то лим.к-той(развести в воде).
Выпекать 30-40 мин.при темп.180 гр,проверить готовность зубочисткой.Разрезать наполовину и промазать сметанным кремом,для этого взбить 500гр сметаны со стакан.сахара.

[Аня Супер мама]

В общем рецепт мега простой) можно делать с кремом, можно без, посыпать сверху пудрой и все равно будет вкусно))
Самый,что ни на есть проверенный годами МОРКОВНЫЙ ПИРОГ

2-3 яйца взбить с 1 стак.сахара,добавить 1 стакан тертой на крупной терке моркови,1 стак.муки,1/2 ч.л. соды,погасить соком лимона,если нет,то лим.к-той(развести в воде).
Выпекать 30-40 мин.при темп.180 гр,проверить готовность зубочисткой.Разрезать наполовину и промазать сметанным кремом,для этого взбить 500гр сметаны со стакан.сахара.

А в мульте можно выпекать? Мои обожают морковь, думаю, что оценят!

[Мистика]

Ань, честно, не пробовала)))

[НатальяD]

вспомнили кабачковый торт, ага скоро будет сезон

Аня, я думаю в мульте морковный пирог хорошо получится.

[Натулечка]

В мульте можно, но он получиться не оранжевый, а жёлтый. Бледноват. Но зато более сочный. В духовке посуше будет.

[Аня Супер мама]

Буду пробовать. потом отпишусь.
Я в мульте мраморный выпекала, получилось отлично. Обожаю его.

[Марина51]

Чиз на масле - мой идеальный крем для выравнивания)) другие даже пробовать боюсь

Это тот что и Деми писала рецепт?
Сыр + масло + пудра?

Да! Я его обычно и называю МаСыПу?

А на 1 торт выходит 1кг сыра?
У нас просто продают в банках по 250 гр. (Маскарпоне)... И очень уж дорого обойдется 4ре коробки.. На 1'200...

[Мистика]

Да! Я его обычно и называю МаСыПу?

А на 1 торт выходит 1кг сыра?
У нас просто продают в банках по 250 гр. (Маскарпоне)... И очень уж дорого обойдется 4ре коробки.. На 1'200...

Я беру творожный сыр(виолетте или хохланд) баночка 140г примерно 65р. На средний торт идет примерно 900г сыра

[Марина51]

Да! Я его обычно и называю МаСыПу?

А на 1 торт выходит 1кг сыра?
У нас просто продают в банках по 250 гр. (Маскарпоне)... И очень уж дорого обойдется 4ре коробки.. На 1'200...

Я беру творожный сыр(виолетте или хохланд) баночка 140г примерно 65р. На средний торт идет примерно 900г сыра

Спасибо, надо будет посмотреть )
А то говорят со сливочным сыром вкуснее всего, но больно дорого обходится... Если 1кг брать...

[Мистика]

А в прослойку я делаю чиз на сливках, он нежнее, чем на масле получается)
450г сыра, 225г сливок и 110г сахарного песку, все в миксер, взбить до однородной массы и всё)))

[Марина51]

А в прослойку я делаю чиз на сливках, он нежнее, чем на масле получается)
450г сыра, 225г сливок и 110г сахарного песку, все в миксер, взбить до однородной массы и всё)))

Не поняла...
Получается в начинку один крем, а сверху другой?
Такой мне по времени точно не под силу...

[vitaminka _Asya]

Девочки, как эти шоколадные "подтеки" сделать на торте?

[Натулечка]

Марин, а я делаю так. Например, в среду нужен торт. В понедельник я пеку коржи. Заворачиваю в плёнку и в холодильник. Во вторник делаю крем. Вечером, когда сын уснул собираю торт. И на ночь в холодильник. В среду едим.

[Мистика]

А как это по времени не под силу?
Торт же по идее не за один день делается. Даже если за один, собранный торт должен отстояться в холодильнике 4-6часов, только потом на выравнивание. Чтобы все пропиталось, устоялось, не поплыло))))

[Натулечка]

А как это по времени не под силу?
Торт же по идее не за один день делается. Даже если за один, собранный торт должен отстояться в холодильнике 4-6часов, только потом на выравнивание. Чтобы все пропиталось, устоялось, не поплыло))))

Грудной ребёнок не всегда понимает, что торт это вкусно))))

[Мистика]

А как это по времени не под силу?
Торт же по идее не за один день делается. Даже если за один, собранный торт должен отстояться в холодильнике 4-6часов, только потом на выравнивание. Чтобы все пропиталось, устоялось, не поплыло))))

Грудной ребёнок не всегда понимает, что торт это вкусно))))

Дак вот) правильно!)) сегодня печем бисквит - это 10 минут на взвешивание и замес + выпечка(но Вам же не надо для этого печь топить, надеюсь?) печка сама печет. Достали, остудили, убрали в пакет и в холодильник на ночь(бисквит будет влажный и меньше крошится☺️)
На следующий день собираем торт. Возможно времени побольше уйдет, все зависит от начинки. Собрали - пакетом накрыли и в холодильник!
На следующий день выравниваем и украшаем)
И того каждый день уходит совсем не много времени ☺️ А результаааат???

[НатальяD]

http://savepic.net/9124784m.htm

[НатальяD]

http://savepic.net/9124784m.htm

Бахжья, копируй 3-ю ссылку, тогда будет фото видно.
Винегрет, хочу, надо приготовить, но я готовлю с фасолью.

[Марина51]

сегодня печем бисквит - это 10 минут на взвешивание и замес + выпечка(но Вам же не надо для этого печь топить, надеюсь?) печка сама печет. Достали, остудили, убрали в пакет и в холодильник на ночь(бисквит будет влажный и меньше крошится☺️)
На следующий день собираем торт. Возможно времени побольше уйдет, все зависит от начинки. Собрали - пакетом накрыли и в холодильник!
На следующий день выравниваем и украшаем)
И того каждый день уходит совсем не много времени ☺️ А результаааат???

Да, дочке 5 месяцев и она хочет чтоб все время я ей уделяла )
Ну вот допустим 24 числа испеку коржи и в холодильник. 25 начинку заправлю и бока "зашпаклюю" и в холодильник. 26 выравниваю,украшаю и в холодильник до 27?
Или третий день - это уже выравнивание, украшение и подача?
Я могу 26 сделать крем в начинку и его же убрать в холодильник до 27 чтоб им и выравнивать?
Наверно Чиз делать буду все же...
Сметанный заваривать надо, а на это еще больше времени уйдет..

[Мистика]

Марин, у меня дочке год и 10, вот где пипец??? там в попе не шило, а стадо ёжиков))))
А по твоему вопросу.. есть еще вариант! В датах сама ориентируйся) сегодня утром испекли, остудили, в холодильник до вечера! Вечером достали, собрали(без боков) - убрали в холод на ночь. Завтра утром достали, выровняли, задекорировали и к вечеру можно кушать)))
Вобщем смысл такой, с момента сборки торта, до его подачи должно пройти не более трех суток при хранении в холодильнике) но есть еще хитрость, на тот случай, если времени ппц как мало... собираем торт заранее и в морозилку(естественно плотно замотать в пакет)). В моррзилке можно хранить до месяца. За сутки до декорирования переложить из морозилки в холодильник и всё) он равномерно отойдет))
Сама один раз пробовала хранить так неделю(заказчики перенесли дату) отписались - торт шикарный, все живы-здоровы
Ух. Много слов получилось?

[Мистика]

Бахжьа на винегрет наманила!!! Завтра сделаю???

[Марина51]

сегодня утром испекли, остудили, в холодильник до вечера! Вечером достали, собрали(без боков) - убрали в холод на ночь. Завтра утром достали,выровняли,задекорировали и к вечеру можно кушать)
Вобщем смысл такой,с момента сборки торта, до его подачи должно пройти не более трех суток при хранении в холодильнике) но есть еще хитрость, на тот случай,если времени ппц как мало..собираем торт заранее и в морозилку(естественно плотно замотать в пакет).В моррзилке можно хранить до месяца.За сутки до декорирования переложить из морозилки в холодильник и всё) он равномерно отойдет)

Мы просто еще на дневной стационар будем ложиться в больницу..
И в годик можно хотя бы игрушки в ручки дать поиграть ) А тут надо по квартире носить и все показывать )))

Так а крем я могу сделать 25, заправить торт и что осталось в холодильник до 26, чтоб им выравнивать?
Ну как раз с 25 на 26 раз сутки (заправлю начинку) и с 26 на 27 два сутки( выравнивания и украшу)) Мне 27 нужен )

[Натулечка]

Винегрет такой красивый, что мне померещился букет цветов сначала)

[Мистика]

Марин, если в начинку планируешь делать чиз на масле, на мой вкус он плотноват, бисквит не пропитает должным образом, хотя хз... так-то, конечно, можно этим же кремом на следующий день работать? Только в пакет переложить, чтоб не заветрился

[Мистика]

Винегрет такой красивый, что мне померещился букет цветов сначала)

А я думала клубника нарезана? Потом разглядела

[Марина51]

Девочки, как эти шоколадные "подтеки" сделать на торте?

На Ютубе много видео на эту тему )

[Марина51]

В общем спасибо девочки за советы и ваш опыт )
Буду делать тремя днями )
Первый - корж, второй - сборка, третий - выравнивание и украшение.
Ну а на четверый кушать )