Вкусняшки

[Феяфеюшка]

Я тоже сама давно сыр делаю, очень вкусно, но я вынуждена так как в магазине сыр жирный, а мне низзя (( я добавляю зелень, кусочки ветчины и т. д.

[Лю]

Плавленный сыр в микроволновке.
Ингредиенты:
творог - 500 гр.,
одно куриное яйцо,
пищевая сода - 1/2 ч. ложки,
соль - одна ч. ложка,
слив. масло или густая сметана - 100 гр.,

Приготовление
1. Нам понадобится только влажный творог, но никак не сухой. Жирность не имеет значения. Я использовала домашний творог. Переложить творог в высокую миску, чтоб удобно было взбивать. Добавляем одно сырое яйцо, соль, пищевую соду и перемешиваем, до однородного состояния.
2.Слив. масло или сметана должны быть комнатной температуры или слегка растоплены. Но не горячее! В творожную массу вводим и при помощи блендера взбиваем, чтоб не осталось комочков от творога, я просто вилкой мешаю. Но если вы взяли максимум влажный творог, с этим у вас проблем не будет.
3. И дальше в микроволновку. Периодически достаю и перемешиваю массу. Обязательно следите, чтобы масса не сбежала из емкости, она поднимается от нагрева и реакции с содой.
Можно делать на водяной бане, но с микроволновкой проще.

[Лю]

вчера делала на пробу буквально на стакан творога, также добавляла только одно яйцо.
Я так думаю можно добавки делать всякие - и паприку, зелень, бекон, грибы. Кто что больше любит.

[Gotessa]

Вер,напиши свой рецепт,можешь в худелке.
Магазинный сейчас сыр вообще ужасный

[НатальяD]

Люба, спасибо. На сколько времени ставить в микроволновку?

Сохраняла рецепт на водяной бане, точно такой. Не подумала, что в микроволновке можно сделать. Для начала тоже попробую половину порции.

[Лю]

Смотря сколько волн. На моей не показывает мощность, просто написано, умереный, высокий и пр. вот я ставила на среднее значение, буквально по 1-1,5, я все боялась, что сбежит, шапка сверху поднималась, я вилкой перемешаю все хорошо и снова в микроволновку. В общей сложности на все про все времени уходит до 10 минут, это с подготовкой всех ингредиентов. Я сегодня пока пожарила себе яйца, плавл сыр уже приготовился.

[Мистика]

Сладик, я пользуюсь одноразовыми мешками, заказываю на али) самый удобный вариант - использовал и выкинул... шприц - не представляю как с ним работать ?
Безе:
Яичный белок и сахар 1:2
Белок взбить в мыльную пенку, постепенно ввести сахар, поставить смесь на водяную баню до полного растворения сахара, снять и взбивать еще минут 5-7(зависит от миксера)
В противень постелить пергамент, отсадить безешки и воткнуть палочки) или положить палочку и на нее отсадить безешку
Сушить при 100гр, периодически открывая дверцу

открывать?
а безешки при этом не опадают?
было у меня такое пару раз, теперь не трогаю дверцу

Обязательно открывать секунд на 5-10, чтобы выпустить влагу. С чего они опадают? Это ж не бисквит. Скорее всего меренга не довзбита

[НатальяD]

Любаш, спасибо, обязательно попробую.

[Марина51]

Марин, поняла(( решетка из духовки не катит... но выпекать за раз одним бисквитом можно)) я тебе прям рекомендую)) я как вспомню, сколько времени тратилось на одну лишь выпечку - дурно становится?

Не поняла ) В смысле решетка не катит? Сперва спечь бисквиты, а потом взять решетку и остудить полноценно на ней ) Почему нет? )

Как вариант)) просто пока ты 4й допекаешь, первые два уже остынут?

Я не одним днем пеку 4 коржа ) Либо 2 утром и 2 вечером )
Доча не позволит эту роскош ) У нас зубики лезут и мамы внимание сейчас бесценно )
А одни печь и разрезать не хочу... Ровно не разрежу, а испортить не хочу )

[Феяфеюшка]

Оля, все как Люба написала, только вместо сливочного масла чайная ложечка растительного масла

[vitaminka _Asya]

Сегодня впервые испекла панкейки)

[luna22]

Ась,что ты со мной делаешь?!!!как же вкусно выглядет,молодец!)

[shaira]

Сегодня впервые испекла панкейки)

Ася какая умничка, таааак вкусно наверное. 100 раз думала делать и не разу не делала )))

[НатальяD]

О, панкейки! Я делала по рецепту Алины из Канады, очень вкусные. Но есть одно НО: у меня на обычной чугунной сковородке они не получились, а потом на блинной пекла, просто супер!

[vitaminka _Asya]

Спасибо, девочки!) Угощайтесь?
Шаира, их очень легко печь, проще блинов и оладушек. И пекутся без масла. Попробуй обязательно)
Наташа, интересно бы и по рецепту Алины попробовать испечь. Напиши, пожалуйста)

[НатальяD]

Ася, к сожалению оригинал не нашла, но сделала скриншот со своей страницы в ОК



У меня получается только 7 штук, но они большие на всю сковороду.

[Annemy]

Девочки,а панкейки это теже самые оладьи???? или нет? В чем разница?

[Мисаки чан ^_^]

Я для себя так поняла,на чугунной это оладушки,на блинной панкейки))

[Sandra SS]

В оладики вроде разрыхлитель не добавляют, во всяком случае я. И оладики слаще бывают. А в панкейки вроде специально не добавляют много сахара, т.к. их едят с вареньем или сгущенкой.

[Annemy]

В оладики вроде разрыхлитель не добавляют, во всяком случае я. И оладики слаще бывают. А в панкейки вроде специально не добавляют много сахара, т.к. их едят с вареньем или сгущенкой.

Ну если учесть что разрыхлитель это таже сода... ?а в аладьи кладут соду)))))

[Натулечка]

Девочки, а если тесто сделать с вечера, утром норм испекуться эти панкейки?

[Sandra SS]

В оладики вроде разрыхлитель не добавляют, во всяком случае я. И оладики слаще бывают. А в панкейки вроде специально не добавляют много сахара, т.к. их едят с вареньем или сгущенкой.

Ну если учесть что разрыхлитель это таже сода... ?а в аладьи кладут соду)))))

Я знаю что это одно и то же. Но я в оладьи и блинчики соду не добавляю

[Натулечка]

Сегодня впервые испекла панкейки)

Ммммм, аппетитно выглядит. Ася, приходи с ними ко мне - я мёд купила))

[НатальяD]

Девочки, всё таки оладьи и панкейки отличаются: оладьи готовят из кефира или скисшего молока, яиц добавляют меньше, жарят на растительном масле. А панкейки только на молоке и жарятся на сухой сковороде.

[Натулечка]

Девочки, всё таки оладьи и панкейки отличаются: оладьи готовят из кефира или скисшего молока, яиц добавляют меньше, жарят на растительном масле. А панкейки только на молоке и жарятся на сухой сковороде.

Наташ, с вечера если тесто сделать, нормально будет утром печь их?

[НатальяD]

Девочки, всё таки оладьи и панкейки отличаются: оладьи готовят из кефира или скисшего молока, яиц добавляют меньше, жарят на растительном масле. А панкейки только на молоке и жарятся на сухой сковороде.

Наташ, с вечера если тесто сделать, нормально будет утром печь их?

Я так не пробовала, я сразу готовлю и пеку. Сколько там его то тесто делать

[Натулечка]

Девочки, всё таки оладьи и панкейки отличаются: оладьи готовят из кефира или скисшего молока, яиц добавляют меньше, жарят на растительном масле. А панкейки только на молоке и жарятся на сухой сковороде.

Наташ, с вечера если тесто сделать, нормально будет утром печь их?

Я так не пробовала, я сразу готовлю и пеку. Сколько там его то тесто делать

Так трое детей, один из них совсем мелкий, как вцепиться в ногу и не даст по кухне передвигаться))))

[НатальяD]

Натулечка, попробуй вечером сделать, раз у тебя такая ситуация.

[Натулечка]

Натулечка, попробуй вечером сделать, раз у тебя такая ситуация.

Придется. Мне вообще то тесто на блины, например, нравиться именно ночь постоявшее в холодильнике.
Как получиться напишу.

[НатальяD]

Натулечка, попробуй вечером сделать, раз у тебя такая ситуация.

Придется. Мне вообще то тесто на блины, например, нравиться именно ночь постоявшее в холодильнике.
Как получиться напишу.

Давай и фотку, полюбуемся на твои панкейки