Рецепты ПП, фото приготовленных блюд

[mrs_mendez]

А у меня вообще всё что получается - выглядит не айс, так что ничего. Главное чтоб вкусно!

А однажды я ела красивое, но абсолютно несъедобное ресторанное блюдо.

[Тусяныч]

Девчат, а я забыла в чем можно филе замариновать, что б типа пп шашлыка получилось?

[Катюня ( Emmaff )]

В нежирной сметане, кефире
Соевый соус

[Shurypchik]

Я уксус люблю, бальзамический или яблочный. Лимончик еще.

[Тусяныч]

В кефире со специями замочила?, с утра в духовку закину

[Тусяныч]

Кабачковые оладьи
кабачок натереть и слить
лишнюю жидкость, добавить яйцо, чеснок,
можно специи и зелень, 20гр сыра до
25%жирности все натереть и смешать, йогурт
натуральный 1-2 ст.ложки. жарим на а/п
сковороде, если будут сильно пригорать можно
смазать каплей оливкового масла.
Но у меня сковородка барахлит че-то, прилипать стало все. Наверно в духовке попробую сделать!

[Катюня ( Emmaff )]

Спасибо Наташ)
Я сделаю, наверное в воскресенье.
Обожаю кабачки)

[Тусяныч]

В итоге запеканка получилась у меня из кабачков)))

[Людочекцветочек]

В итоге запеканка получилась у меня из кабачков)))

Вполне аппетитно выглядит. Мне проще запеканку сделать. ? меньше у плиты стоять!

[ксюшка в.]

Аппетитно выглядит запеканка)

Рецепт прост очень.Делаю на глаз всегда.
«Омлет с кабачками.»
1 кабачок
Пару яиц куриных
Соль,перец по вкусу
Капля оливкового масла
Сковорода.
Кабачок мою,если нужно очищаю от кожуры и тру на крупную терку.Солю немного и перчу.Потом на разагретой сковороде с каплей оливкового масла припускаю пару минут.Яйца взбиваю вилкой добовляя немного соли и отпровляю к кабачку.Быстро перемешала и накрыла крышкой.И смотрю когда яйца на вид готовы,выключаю и подаю себе на стол.(Можно еще помидорок колечками тонко нарезать и с ними приготовить).Иногда сверху накидываю когда яйца заливаю.
Надеюсь поймете мою писанину и кому-то пригодиться.

[Тусяныч]

Ну понятно так все, надо попробовать.
По запеканке, ну вроде так ничего, но я не любитель кабачков если честно))) но съела. И думаю лучше было б оладушки все-таки!

[Мисаки чан ^_^]

Девочки а посоветуйте рецепт хлеба из ржаной муки,чтоб в готовом виде не был похож внешне и по весу,на орудие убийства?

[Gotessa]

Я хочу в электровафельнице попробовать оладушки из кабачка сделать. Вчера дранники делала, вкусно и минимум масла.

[Shurypchik]

Я вчера сварила колбасу из индейки. Вкусно вышло. Суховато немного, но я хлеб(зерновой, бездрожжевой) йогуртом помазала.

[Gotessa]

Кать, а что в холодце тебя смущает? Я из говядины не варила, чаще из курицы. Главное чтоб кости были, а если не уверена в конце варки ложку желатина туда. Перед едой жирок сверху собрала и готово

[Катюня ( Emmaff )]

Да это меня спрашивают, а я чего то потерялась. Вот из курицы я знаю что можно)
Спасибо, Оль))

[Gotessa]

Жирок лишний срезать до варки и вполне себе ПП

[Sandra SS]

Кто рецептик даст на холодец из курочки???

[Лю]

я делаю из домашней курицы в мультиварке.
курица должна быть порционной, помыл ее, залил водой на некоторое время, я это делаю часа на 4-5, каждый час меняя воду. Сложил в часу мульти, дополнительно положила соль, очищенную морковь, лук, лаврушку. Можно добавить перец, чеснок в самом конце), но я этого не делаю. Морковь и лук целые должны быть. Закипело, сняла пенку. Накрыла крышкой, поставила в режим скороварки, через 50 минут-1,5 часа (зависит от старости куры) холодец готов. Вынимаем из бульона куски курицы. Лук выкидываем, морковь можно оставить для украшения, отделяем мясо от костей и режем его на кусочки. Затем раскладываем мясо по тарелкам, судочкам или силиконовым формочкам, заполняя емкость примерно на ½-⅓.
если совсем без жира хотите холодец, то ждешь пока бульон остынет, снимаешь жир, потом заливаешь , если все равно, то можешь сразу заливать.Залил и в холодильник. Готово))

[Лю]

забыла написать, бульон обязательно процедить нужно.

[Sandra SS]

Спасибо? сегодня или завтра попробую приготовить.

[Катюня ( Emmaff )]

Спасибо Люба ?

[Лю]

если кура домашняя, то никаких желатина, куриных лапок или прочие, о чем пестрит инет - не нужно, я когда просто тушу курицу у меня получается холодец, а вот если делаете с куры бройлерной, не факт, что застынет, тогда можно лап кур добавить, но их нужно долго мыть, чистить, когти обрезать, короче геморно ну или желатин или агар-агар добавить.

[Sandra SS]

А может для надежности немного желатина не помешает? ☺ сегодня буду делать. И ещё вопросик, кожу отделить надо? В инете пишут что так менее жирно получится

[Лю]

Сандра, можешь отделить, я не отделяю

[Gotessa]

Я варю редко холодец, но из цыпленка магазинного. Мою, срезую лишний жир и варю часов 5-6 с целым луком,морковью и лаврушкой.После выключения ложку желатина добавляю. Вынимаю мясо, разделываю и раскладываю в бульон разлитый по тарелкам. Жир собираю перед едой, иногда бульон вообще без жира.

[Лю]

Яйца-пашот — традиционное французское блюдо из яиц, приготовленных без скорлупы.
Ставите сковороду на огонь, добавляете туда воду, щепотку соли и пару столовых ложек белого уксуса, я яблочный использую. Яйца аккуратно разбиваются в отдельное емкость, желательно каждое яйцо отдельно. Затем аккуратно и одновременно выливаете яйца в кипящую воду, накрываете сковороду крышкой, через секунд 30, выключаете огонь и оставляете все так на 4-5 минут. Готовые яйца-пашот достаете из воды шумовкой — специальной широкой ложкой с дырочками. Или просто большой ложкой, но тогда воду придется аккуратно слить с тарелки.
И помните о том, что вода не должна сильно кипеть! Как только начался процесс кипения, сразу же уменьшайте огонь и только после этого вливайте яйца.

[Iness]

Я тоже, Люб, делала такие. Только в кастрюле. Только в первый раз не очень получилось вынуть из аккуратно))) а так вкусно) для разнообразия можно))

[Маша и Медведь]

Люб, почему в сковороде?

[Лю]

да можно в чем угодно, мне в сковороде проще потом вылавливать, она ведь широкая, ну и мыть меньше)))